中国人吃得啥蛋白质?豆腐猪肉炖粉条子?
根据联合国粮食及农业组织的数据,中国在人均日膳食蛋白质供应方面已超过美国。2021年,中国的人均日蛋白质供应量达到124.61克,略高于美国的124.33克。日本的人均日蛋白质供应量为91.99克,而韩国为108.31克。阿拉伯联合酋长国和澳大利亚的蛋白质供应量分别为113.63克和119.55克。中国的蛋白质供应现在主要来自植物性来源,而美国的动物蛋白质约占其供应的一半。中国通过进口、畜牧业以及农业和水产养殖的发展扩大了蛋白质供应。中国增加的蛋白质消费量也没有像美国那样多吃肉。植物蛋白具有健康益处和环境优势,大豆的蛋白质产量比牛肉高出56%,碳排放量则少了48倍。
原始來源:南华早报
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联合国粮食署:现在中国公民平均摄入的蛋白质比美国人多
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