其实世界各地有不同的烹调方式主要是使用燃料不同所致
版主： kazaawang， wh
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VladPutin（清风不识字何故乱翻书）楼主
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#1 其实世界各地有不同的烹调方式主要是使用燃料不同所致
比如中国传统上普遍使用粮食秸秆，柴火烧火，这些燃料火猛但不禁烧所以发展了快速的烹调方式，比如烙饼，蒸煮食物，炒菜。欧洲森林覆盖范围广，木材便宜所以硬木炭火燃料为主，烤制食物多。在蒙古，中亚很多地方用牛粪做燃料，炖煮是最主要的烹饪方法。类似的爱尔兰人用泥炭也是慢煮为主。啥燃料都找不到的日本人就只能吃生的了。
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#2 Re: 其实世界各地有不同的烹调方式主要是使用燃料不同所致
有道理！不过蒸煮算快速烹调吗？很慢啊……VladPutin 写了： 2025年 4月 19日 21:06 比如中国传统上普遍使用粮食秸秆，柴火烧火，这些燃料火猛但不禁烧所以发展了快速的烹调方式，比如烙饼，蒸煮食物，炒菜。欧洲森林覆盖范围广，木材便宜所以硬木炭火燃料为主，烤制食物多。在蒙古，中亚很多地方用牛粪做燃料，炖煮是最主要的烹饪方法。类似的爱尔兰人用泥炭也是慢煮为主。啥燃料都找不到的日本人就只能吃生的了。
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#4 Re: 其实世界各地有不同的烹调方式主要是使用燃料不同所致
楼主说得有理
但是忽略了两点就是出产和炊具
炊具主要和各地的矿产有关
但是忽略了两点就是出产和炊具
炊具主要和各地的矿产有关
“Information is power. But like all power, there are those who want to keep it for themselves.” ― Aaron Swartz
在新水木看到的有哲理的回答
月收入 1 万是个什么样的水平？拿的人能接受，看的人说 “活不下去” 的水平。
可怜的美华。上半辈子折腾美国签证，下半辈子折腾中国签证。
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月收入 1 万是个什么样的水平？拿的人能接受，看的人说 “活不下去” 的水平。
可怜的美华。上半辈子折腾美国签证，下半辈子折腾中国签证。
#5 Re: 其实世界各地有不同的烹调方式主要是使用燃料不同所致
听他胡说
中餐里的技术几十种
他只提到了一个爆
估计连爆怎么做都不知道
只知道急火快炒
不知道食材需要处理
中餐里的技术几十种
他只提到了一个爆
估计连爆怎么做都不知道
只知道急火快炒
不知道食材需要处理
2022世界傻逼大赛结果出炉：
第三名：某女傻逼：“俄乌这一仗：打虛了美国，打傻了欧盟，打呆了北约，打烂了乌克兰，打出了一个硬汉普京”。
第二名：一个傻逼演讲：“我们千万不能出门，再忍十年，外国人就都死光了，那时候我们就是世界霸主了〞。
第一名：一个在法律上终身不得拥有一寸土地的傻逼满含泪水哽咽地说"台湾领士是我们的"。
第三名：某女傻逼：“俄乌这一仗：打虛了美国，打傻了欧盟，打呆了北约，打烂了乌克兰，打出了一个硬汉普京”。
第二名：一个傻逼演讲：“我们千万不能出门，再忍十年，外国人就都死光了，那时候我们就是世界霸主了〞。
第一名：一个在法律上终身不得拥有一寸土地的傻逼满含泪水哽咽地说"台湾领士是我们的"。