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版主： kazaawang， wh
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由 wh（问号） »
tdm 写了： 2025年 8月 14日 22:59
真不错！虾先用淀粉裹一下？核桃同时放吗？空气炸锅大概只需要炸一次，不需要回锅是吧？
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由 tdm楼主 »
wh 写了： 2025年 8月 15日 00:06
真不错！虾先用淀粉裹一下？核桃同时放吗？空气炸锅大概只需要炸一次，不需要回锅是吧？
真心不难。在公司就能做。
上次由 tdm 在 2025年 8月 15日 01:26 修改。
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由 wh（问号） »
tdm 写了： 2025年 8月 15日 00:15
真心不难。在公司就能做。
我还查了一下美乃滋是啥，蛋黄酱、淡奶油这些西式调料我家都没有。淡奶油就是把固体奶油烧化？柠檬汁是用新鲜柠檬挤？虾不腌不会觉得没味？是不是比较甜口？做起来是非常简单。不过还得另外做个蔬菜 
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由 tdm楼主 »
wh 写了： 2025年 8月 15日 01:21
我还查了一下美乃滋是啥，蛋黄酱、淡奶油这些西式调料我家都没有。淡奶油就是把固体奶油烧化？柠檬汁是用新鲜柠檬挤？虾不腌不会觉得没味？是不是比较甜口？做起来是非常简单。不过还得另外做个蔬菜
用炼乳
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由 wh（问号） »
tdm 写了： 2025年 8月 15日 01:27用炼乳
对，我本来想搜中式核桃虾做法，没搜到，找到一个炼乳版：
https://www.dealmoon.com/post/1157057
食材：
虾仁
500g，鸡蛋
1个，白胡椒粉 1/2茶匙，盐
1/2茶匙，玉米淀粉 1/2量杯，琥珀核桃 适量，玉米油 2杯，美奶滋 1/4量杯，蜂蜜 1汤匙，炼乳 2汤匙，柠檬汁 1茶匙
做法：
虾仁解冻，洗净，沥干水份，
放鸡蛋，盐和白胡椒粉腌10分钟。
小锅放入2杯(500ml)玉米油，烧到8成热，
虾仁沾上薄薄的玉米淀粉。
放入锅里中火炸约2分钟，颜色变金黄。
捞出，用厨房纸
吸去多余的油。
把炸好的虾仁放入大碗里。
将美乃滋，蜂蜜，炼乳，柠檬汁放进一个小碗里，拌匀
淋上刚做好的酱汁拌匀。
最后撒上琥珀核桃即可食用
500g，鸡蛋
1个，白胡椒粉 1/2茶匙，盐
1/2茶匙，玉米淀粉 1/2量杯，琥珀核桃 适量，玉米油 2杯，美奶滋 1/4量杯，蜂蜜 1汤匙，炼乳 2汤匙，柠檬汁 1茶匙
吸去多余的油。
