法式芝士焗土豆，Tartiflette，还不错，下次接着做

oldestghost · 帖子由 **oldestghost楼主** » 2025年 8月 26日 22:27

土豆切片，铺底。
培根洋葱用橄榄油煸炒，加白葡萄酒，铺。
再铺土豆，撒盐，黑胡椒，再铺洋葱培根，再铺土豆，撒盐，黑胡椒。
加一杯heavy cream ，盖锡箔纸，360f，一小时。
加奶酪，10分钟。

做法按照上面的视频

牛牛想舅舅

白牛一看就买单

oldestghost · 帖子由 **oldestghost楼主** » 2025年 8月 26日 23:00

土豆切片，铺底。
培根洋葱用橄榄油煸炒，加白葡萄酒，铺。
再铺土豆，撒盐，黑胡椒，再铺洋葱培根，再铺土豆，撒盐，黑胡椒。
加一杯heavy cream ，盖锡箔纸，360f，一小时。
加奶酪，10分钟。

bullogger

oldestghost 写了： 2025年 8月 26日 22:27

我第一眼以为你这是天文望远镜拍太阳内部

tdm · 帖子由 **tdm** » 2025年 8月 27日 00:29

中餐版pizza？

oldestghost · 帖子由 **oldestghost楼主** » 2025年 8月 27日 00:49

tdm 写了： 2025年 8月 27日 00:29
中餐版pizza？

法餐

cellcycle1 · 帖子由 **cellcycle1** » 2025年 8月 27日 00:49

oldestghost 写了： 2025年 8月 26日 22:27

pizza？

oldestghost · 帖子由 **oldestghost楼主** » 2025年 8月 27日 00:55

cellcycle1 写了： 2025年 8月 27日 00:49
pizza？

烤土豆

oldestghost · 帖子由 **oldestghost楼主** » 2025年 8月 27日 01:01

过几天改下做法，这个版本太费烤箱了

fukwumao

好像Costco有卖成品的

oldestghost · 帖子由 **oldestghost楼主** » 2025年 8月 27日 01:50

fukwumao 写了： 2025年 8月 27日 01:02
好像Costco有卖成品的

这个东西在美国叫做scalloped potatoes，但这个版本跟法国的Tartiflette更类似。

原版cheese是 reblochon cheese，美国没法买。。。用Cheddar cheese，或者Mozzarella替代。

这个东西非常的comfort food，热量比红烧肉高多了。。。

放了致死量的奶油，培根，洋葱，cheese还是很好吃的。。。。

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