煎蛋专用锅

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版主: kazaawangwh

nemo1936(卡西莫多)楼主
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#1 煎蛋专用锅

帖子 nemo1936(卡西莫多)楼主 »

自幼到成年到现在有娃,早餐最离不开的就是煎蛋

属于最朴实无华又营养丰富的食物

所以很看重这类做简单食物的工具

现在的煎蛋锅是Lodge的cast iron chef collection里的10寸锅

是俺当年第一个铸铁锅,十年前13刀到手,重量不到4磅,有握感,同时不是很重,而且season后完全不粘,大小正合适

这个黑五本想搞个De Buyer的10寸pro的carton steel,但打折后也要75块,觉得实在太奢侈了,但看着确实喜欢

大家都如何煎蛋的?

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wass
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#2 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wass »

不粘锅,不相信有更好的
上次由 wass 在 2024年 11月 29日 15:39 修改。
我保证不先骂人。如果你骂我,我保证骂回去。我的原则是,在同一档次上,保证让你更难受。
drifter
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#3 Re: 煎蛋专用锅

帖子 drifter »

有没有配套的吃蛋专用刀叉
x1 图片
Unclegao(高叔)
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#4 Re: 煎蛋专用锅

帖子 Unclegao(高叔) »

nemo1936 写了: 2024年 11月 29日 15:32 自幼到成年到现在有娃,早餐最离不开的就是煎蛋

属于最朴实无华又营养丰富的食物

所以很看重这类做简单食物的工具

现在的煎蛋锅是Lodge的cast iron chef collection里的10寸锅

是俺当年第一个铸铁锅,十年前13刀到手,重量不到4磅,有握感,同时不是很重,而且season后完全不粘,大小正合适

这个黑五本想搞个De Buyer的10寸pro的carton steel,但打折后也要75块,觉得实在太奢侈了,但看着确实喜欢

大家都如何煎蛋的?
costco 20刀3个不沾锅,煎蛋10年没问题。
nemo1936(卡西莫多)楼主
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#5 Re: 煎蛋专用锅

帖子 nemo1936(卡西莫多)楼主 »

wass 写了: 2024年 11月 29日 15:39 不粘锅,不相信有更好的
不粘锅有化学涂层

这个俺做了很久的研究

比较健康的方案,属于 cast iron(生铁) 或 carbon steel (熟铁)锅,配酪梨油煎蛋

不锈钢锅也可,但为了不粘,油得多一点而且油的smoke point必须高,所以相对费油。好处是不用养锅
nemo1936(卡西莫多)楼主
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#6 Re: 煎蛋专用锅

帖子 nemo1936(卡西莫多)楼主 »

drifter 写了: 2024年 11月 29日 15:39 有没有配套的吃蛋专用刀叉
不锈钢的都应该ok
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#7 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wass »

nemo1936 写了: 2024年 11月 29日 16:01 不粘锅有化学涂层

这个俺做了很久的研究

比较健康的方案,属于 cast iron(生铁) 或 carbon steel (熟铁)锅,配酪梨油煎蛋

不锈钢锅也可,但为了不粘,油得多一点而且油的smoke point必须高,所以相对费油。好处是不用养锅
煎蛋专用,用silicone铲子,用完不要刷,用洗碗机洗。同一个不粘锅,我用了好多年,不相信有特富龙掉下来

买贵一点的
我保证不先骂人。如果你骂我,我保证骂回去。我的原则是,在同一档次上,保证让你更难受。
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#8 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wh(问号) »

wass 写了: 2024年 11月 29日 16:42 煎蛋专用,用silicone铲子,用完不要刷,用洗碗机洗。同一个不粘锅,我用了好多年,不相信有特富龙掉下来

买贵一点的
洗碗机不是据说更伤锅吗?我的Teflon锅一两年就不行了,我是手洗的 :(
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#9 Re: 煎蛋专用锅

帖子 iMaJia(Pronoun:〈尔 /〈也) »

太專業,不懂

領導的蛋鍋。我覺得有點蛋疼。不是每次都要煎4個蛋的


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#10 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wh(问号) »

iMaJia 写了: 2024年 11月 29日 16:50 太專業,不懂

領導的蛋鍋。我覺得有點蛋疼。不是每次都要煎4個蛋的


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一次四个煎蛋是挺多的。我一般三个,再多怕互相粘连,也怕老。
哎来吃水枪包呀 :D 你也不灌军版是吗?估计前50里只有我们俩不灌军版 :)
wass
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#11 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wass »

wh 写了: 2024年 11月 29日 16:49 洗碗机不是据说更伤锅吗?我的Teflon锅一两年就不行了,我是手洗的 :(
个人体验是:好的不粘锅,用洗碗机,只做鱼、蛋,好多年了跟新的一样
我保证不先骂人。如果你骂我,我保证骂回去。我的原则是,在同一档次上,保证让你更难受。
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#12 Re: 煎蛋专用锅

帖子 iMaJia(Pronoun:〈尔 /〈也) »

wh 写了: 2024年 11月 29日 17:09 一次四个煎蛋是挺多的。我一般三个,再多怕互相粘连,也怕老。
哎来吃水枪包呀 :D 你也不灌军版是吗?估计前50里只有我们俩不灌军版 :)
還有這事。看了兩頁沒找到貼。求 link
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#13 Re: 煎蛋专用锅

帖子 fukwumao(干翻无毛) »

这才是煎蛋神器吧
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2022世界傻逼大赛结果出炉:
第三名:某女傻逼:“俄乌这一仗:打虛了美国,打傻了欧盟,打呆了北约,打烂了乌克兰,打出了一个硬汉普京”。
第二名:一个傻逼演讲:“我们千万不能出门,再忍十年,外国人就都死光了,那时候我们就是世界霸主了〞。
第一名:一个在法律上终身不得拥有一寸土地的傻逼满含泪水哽咽地说"台湾领士是我们的"。
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#14 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wh(问号) »

iMaJia 写了: 2024年 11月 29日 17:56 還有這事。看了兩頁沒找到貼。求 link
咱们版的排行榜:
viewtopic.php?t=649930
全站排行榜:
viewtopic.php?t=649940
快吃,可以吃四个! :D
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#15 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wh(问号) »

fukwumao 写了: 2024年 11月 29日 18:03 这才是煎蛋神器吧
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好像图床有问题,既看不到图,点链接也说找不到。晚一点再试试。
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#16 Re: 煎蛋专用锅

帖子 牛河梁(别问我是谁) »

平底铁锅。不过煎蛋太麻烦了。还是煮蛋简单。锅都不用洗了。
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#17 Re: 煎蛋专用锅

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wass 写了: 2024年 11月 29日 17:26 个人体验是:好的不粘锅,用洗碗机,只做鱼、蛋,好多年了跟新的一样
你买的是什么牌子?我的就是t-fal。
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#18 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wass »

wh 写了: 2024年 11月 29日 18:36 你买的是什么牌子?我的就是t-fal。
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我保证不先骂人。如果你骂我,我保证骂回去。我的原则是,在同一档次上,保证让你更难受。
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#19 Re: 煎蛋专用锅

帖子 wh(问号) »

drifter 写了: 2024年 11月 29日 15:39 有没有配套的吃蛋专用刀叉
这还有专用的?我就用筷子……
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#20 Re: 煎蛋专用锅

帖子 iMaJia(Pronoun:〈尔 /〈也) »

wh 写了: 2024年 11月 29日 18:27 咱们版的排行榜:
viewtopic.php?t=649930
全站排行榜:
viewtopic.php?t=649940
快吃,可以吃四个! :D
哦,謝謝。我還以為在軍版。我的確從來不去
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