现在全自动考出来的面包松软的不能更松软，绝对不输任何买来的，包括中国店、日本店和韩国店里的奶油面包，类似于CostCo那种12个一板的小面包（见下图），关键是没有任何乱七八糟的添加剂。
参照的是面包老爹的做法，就是把水和油换成牛奶和黄油，然后要多加一项东西 - 希腊酸奶，这是关键，酸可以让酵母发的更厉害，又能中和掉它的硬性，让面发的离谱、松软的不可思议。我现在做出来的1磅的面包，比以前1.5磅的还要高，都顶到盖子上了，可见是多么的蓬松。
还是和原来那样简单省事，所有的东西都放进去（注意一下先后），按一下按钮完事。
烤好后要马上倒出来，放在架子上，不要直接放到盘子里，也就是下面要透气，否则会积水。完全凉下来之前不要去碰它，更不要挤压，否则好好的松松软软的东西又被压粘实了。
我的面包机只有1.5和2磅这两个档，我只好用1.5的档来烤1磅的配料，这样多烤了约5分钟，皮比较焦黄，挺好。如果按1.5磅来配料的话，就会把盖子顶开了，更不要提做2磅的了。
面和液体的比例非常的重要，比例合适的话，面团是球形的。如果太扁塌，就是太稀了，要加点面粉；如果太干，面团就甩不开、粘不到桶壁，要加点水。我现在的几个量杯都很准确，每次都是很好的球，还没有碰到需要添加水或粉的情况。有些量杯差很多，挺害人的，一定要用称来检验一下，我有一个量杯居然能多出1/8杯来。
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松软程度类似于这个CostCo的小面包，不过多了一层比较厚的焦脆的皮（我喜欢），当然味道纯正。如果提前5分钟强制关机的话，就不会有那么厚的皮了。
