是不是应该大力推荐 荷兰铸铁锅？

[jkxf]

盖子重，烧起来像高压锅，容易熟，省电。。。

[wass]

盖子重，烧起来像高压锅，容易熟，省电。。。

华人多数人家里都有，炖肉很好，半高压，因为水是滚动的，比高压锅好吃

法国的两个牌子好

[forger]

楼主是男的吗？

不要买便宜的垃圾，50刀以下的不要考虑了

尤其中国做的。

多花点钱买正版的staub会破产吗？

如果是女的，就无所谓啦

[dma]

便宜的涂层/搪瓷釉 容易脱落是吗？

[xyzcrai]

这个很好用，肉放进去连锅一起放烤箱里烤几个小时，从来不会失败。

[qqqqzj]

这个确实很好用，炖羊肉汤的不二之选

[verdelite]

华人多数人家里都有，炖肉很好，半高压，因为水是滚动的，比高压锅好吃

法国的两个牌子好

和压强没关系，因为没有胶圈密封，根本就是一个大气压。

我家也有，好吃的原因是可以加盐慢炖。别的锅不敢加盐炖，怕析出各种不想吃的金属。

至于这个锅的搪瓷有没有含有有害物质，加盐析出，我没有调查过，只是假定没有。

[wass]

这个很好用，肉放进去连锅一起放烤箱里烤几个小时，从来不会失败。

有点浪费电

[ymmud]

和压强没关系，因为没有胶圈密封，根本就是一个大气压。

我家也有，好吃的原因是可以加盐慢炖。别的锅不敢加盐炖，怕析出各种不想吃的金属。

至于这个锅的搪瓷有没有含有有害物质，加盐析出，我没有调查过，只是假定没有。

不锈钢加盐也会析出重金属吗？Slow cooker也需要担心这个问题吗？

[verdelite]

不锈钢加盐也会析出重金属吗？Slow cooker也需要担心这个问题吗？

你可以找个瓶子，装上盐，然后放进去一把不锈钢勺子。等几个月，你会发现勺子生锈了。

至于不锈钢锅，煮有盐的水，因为高温，我估计会有金属出来吧。不锈钢的成分是铬镍铁。劣质的还含有别的少量金属。哪些能出来，能出来多少，我也不知道。反正我家达成共识，炒菜出锅最后几秒才加盐，煮菜出锅放玻璃碗里后才加盐。

slow cooker看着是陶瓷的，也不知道有没有重金属，因为陶瓷表面会有一层釉，也不知道什么材料做的。

其实我现在相信的只有（优质，只有铁和碳）铁锅，和（非铅）玻璃容器。