镇江肴肉 多少年没吃过了

版主: kazaawangwh

MaldiniAC(平凡之路)楼主
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#1 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 MaldiniAC(平凡之路)楼主 »

以前在杭州吃的,非常喜欢。
刚才突然想起来,不知道哪里能网购啊?

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#2 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 wh(问号) »

MaldiniAC 写了: 2025年 1月 5日 20:47 以前在杭州吃的,非常喜欢。
刚才突然想起来,不知道哪里能网购啊?

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这是镇江的特产是吧,再传到其他地方。买不到就自己做吧 :D
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liufanghe
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#3 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 liufanghe »

镇江特产
镇江香醋配她一绝

Jelly Head cheese据说是北美平替
市面上很多牌子,可以试试

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#4 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 liufanghe »

wh 写了: 2025年 1月 5日 20:54 这是镇江的特产是吧,再传到其他地方。买不到就自己做吧 :D
牛人,这个是从小吃惯了的吧
喜欢吃老鹅吗
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#5 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 wh(问号) »

liufanghe 写了: 2025年 1月 5日 21:15 牛人,这个是从小吃惯了的吧
喜欢吃老鹅吗
我不会做的,是吃群里有人做了贴过 :D
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不过我吃过的没有豌豆和玉米。
没吃过老鹅,也是镇江的?只知道广东的深井烧鹅……
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#6 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 liufanghe »

wh 写了: 2025年 1月 6日 05:39 我不会做的,是吃群里有人做了贴过 :D
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不过我吃过的没有豌豆和玉米。
没吃过老鹅,也是镇江的?只知道广东的深井烧鹅……
扬州老鹅,镇江肴肉,我们北方人喜欢吃凉菜
江浙凉菜少,在扬州时经常一起点。
这两个地方基本上算隔江相望
猜想两地人应该口味差不多

杨州老鹅没有南京盐水鸭出名
但是我看来比盐水鸭口感和味道都好

肴肉绝对不要哪些肉皮冻,玉米类的东西
要的是肉被硝过的特有的味道和口感。

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上次由 liufanghe 在 2025年 1月 6日 18:49 修改。
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#7 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 YouHi »

胆固醇高不高?
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你也是Trump U毕业的吗???
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#8 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 liufanghe »

YouHi 写了: 2025年 1月 6日 18:48 胆固醇高不高?
人生苦短,不要在意啥吃的不健康什么的
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#9 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 wmysh(我没有啥好) »

蹲一个菜谱。😋
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drifter
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#10 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 drifter »

看起来跟水晶肘子有点像
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#11 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 liufanghe »

drifter 写了: 2025年 1月 6日 18:52 看起来跟水晶肘子有点像
完全不是一种食品。
完全不是
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#12 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 wmysh(我没有啥好) »

这看着像猪皮冻。
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#13 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 和也(小也) »

宁波人都爱吃啥
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#14 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 wmysh(我没有啥好) »

黄泥螺,臭冬瓜。
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#15 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 诺华老药工 »

嗯,这时就不怕亚硝酸盐了。
子以礼从人其人不纳礼归子今子骂我我今不纳子自持祸归子身矣犹响应声影之随形终无免离慎勿为恶
chihaha
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#16 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 chihaha »

看上去像是焖子
myeclipse(eclipse)
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#17 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 myeclipse(eclipse) »

这个看着可以,哪天来试试。国内有一阵子好像禁过,应该就是硝化的关系吧。看到这个就想起了大煮干丝三丁包子狮子头 :D
liufanghe 写了: 2025年 1月 5日 21:14 镇江特产
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#18 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 Spike123(Spike) »

肴肉少吃,传统制作过程中是放亚硝酸盐的,容易致癌
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#19 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 liufanghe »

狮子头没那么惊艳
三丁包子还好
但天津人和扬州人对包子各有自己的看法
大煮干丝还是蛮有特色的
可惜太费功夫
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gousheng(水果王)
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#20 Re: 镇江肴肉 多少年没吃过了

帖子 gousheng(水果王) »

看起来像美国这里的Scrapples
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