不能这么说，钟水饺就是带一点儿汤
韩国人好像也有一种水饺带汤的吃法
记得吃饺子不沾酱油的意外吗
苏州的一顿早饭
版主： kazaawang， wh
#221 Re: 苏州的一顿早饭
“Information is power. But like all power, there are those who want to keep it for themselves.” ― Aaron Swartz
在新水木看到的有哲理的回答
月收入 1 万是个什么样的水平？拿的人能接受，看的人说 “活不下去” 的水平。
可怜的美华。上半辈子折腾美国签证，下半辈子折腾中国签证。
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#222 Re: 苏州的一顿早饭
90年代末去柳州的时候wh 写了： 2025年 6月 28日 00:55 看来你吃得很辣啊，螺蛳粉都是小菜一碟我没吃过现做的螺蛳粉，以为会比方便面包装的好吃得多
以后有机会去sacramento吃顶流桂林米粉
街上总是走一两个口就会闻到的螺丝粉的味道
其实螺蛳汤味道没那么浓，而是酸笋的气味
柳州女人爱吃“酸”，是不知怎么稍稍发酵过的水果
酸酸甜甜的，记得隆冬盛夏都有，
摊上总有数个罐子，不同的水果浸在里面
买时用竹签子一插就是一大块，汁水淋漓，颜色诱人，
女人就那么举了边走边吃，像北方的糖葫芦
“酸”有着腌制品特有的爽脆，如四川的洗手泡菜。
说“酸”是因为螺蛳粉的汤也是酸辣的，
巷子里空气中弥漫的都是那种酸辣味
我喜辣，却总会被第一口呛到，
因为辣随了酸气会嗓子里猛窜。
从来不记得有螺蛳的。
记得当初时还查过，螺蛳粉70年代才有，
算是贫困年代的产物吧。
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#227 Re: 苏州的一顿早饭
那些发酵的水果是叫酸也吗？好像听广东人叫过。酸笋我挺爱吃的，别人说臭，我咋没闻到啊……liufanghe 写了： 2025年 6月 30日 17:03 90年代末去柳州的时候
街上总是走一两个口就会闻到的螺丝粉的味道
其实螺蛳汤味道没那么浓，而是酸笋的气味
柳州女人爱吃“酸”，是不知怎么稍稍发酵过的水果
酸酸甜甜的，记得隆冬盛夏都有，
摊上总有数个罐子，不同的水果浸在里面
买时用竹签子一插就是一大块，汁水淋漓，颜色诱人，
女人就那么举了边走边吃，像北方的糖葫芦
“酸”有着腌制品特有的爽脆，如四川的洗手泡菜。
说“酸”是因为螺蛳粉的汤也是酸辣的，
巷子里空气中弥漫的都是那种酸辣味
我喜辣，却总会被第一口呛到，
因为辣随了酸气会嗓子里猛窜。
从来不记得有螺蛳的。
记得当初时还查过，螺蛳粉70年代才有，
算是贫困年代的产物吧。
#228 Re: 苏州的一顿早饭
是就叫酸，不管是什麼水果
當時很奇怪，那是水果保鮮技術還很差
芒果我帶了一箱回家兩天記得壞了一些
估計是放不住想出的法子。醃製時間很短
不臭的，還有果香
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