哪种酱油味道好？感觉都不行，直接用黄豆酱

[弃婴千枝]

你们不都吃红酱油吗

红酱油？第一次听说

[wh]

上海佬真是热爱酱油啊
我们油条包饭团里裹豌豆粉吃，连油条配咸菜的吃法都没有

上海的糍饭团也是油条包在饭团里，不蘸豌豆粉。就是糯米吃得太撑了，而且油条这么包着软掉了，不如新鲜炸的好吃。

[juderiverman]

我们买日本或者台湾酱油… 实在不行就买万字酱油。总觉得美国产的比国产的放心…

一直用的“实在不行的万字酱油”，Costco就有

[弃婴千枝]

隔夜米饭？汗。。我们都是油条泡豆浆里

晚饭多做点米饭，剩下的第二天早上放很多水一煮，类似你们北方的稀饭，江浙叫泡饭

这是大部分江浙家庭的早饭

[zuiyue]

狗了一下红酱油居然是四川的，我印象中上海用一种甜口的酱油，可能记错了

红酱油？第一次听说

[弃婴千枝]

狗了一下红酱油居然是四川的，我印象中上海用一种甜口的酱油，可能记错了

上海辣酱油

[goodman35]

珠海牌的生抽老抽一只买这一家，最近感觉韩国酱油也很好。

[zuiyue]

油条沾酱油更是软掉啊。我连豆浆都不沾。
豆浆我喜欢咸豆浆，有的好像也泡油条碎

上海的糍饭团也是油条包在饭团里，不蘸豌豆粉。就是糯米吃得太撑了，而且油条这么包着软掉了，不如新鲜炸的好吃。

[wh]

晚饭多做点米饭，剩下的第二天早上放很多水一煮，类似你们北方的稀饭，江浙叫泡饭

这是大部分江浙家庭的早饭

小时候最喜欢的酱菜是大头菜。现在不大有了。不知道广东人怎么吃橄榄菜，这个太适合当酱菜过泡饭了。
更便宜的是红绿丝酱菜，好像叫螺丝菜？里面还有螺蛳那样的酱菜。学校早上卖粥时也卖红绿丝酱菜，两分钱一筷
其他酱菜还有腐乳、肉松、油氽花生米……

[弃婴千枝]

狗了一下红酱油居然是四川的，我印象中上海用一种甜口的酱油，可能记错了

据说上海辣酱油是模仿美帝lea and perrins的sauce

有兴趣可以买一瓶

https://www.amazon.com/PERRINS-Original ... B000RYFQ76

[zuiyue]

上海人做菜用什么酱油？我记得小时候根本没有生抽老抽，就一个大桶打酱油。

据说上海辣酱油是模仿美帝lea and perrins的sauce

有兴趣可以买一瓶

https://www.amazon.com/PERRINS-Original ... B000RYFQ76

[弃婴千枝]

上海人做菜用什么酱油？我记得小时候根本没有生抽老抽，就一个大桶打酱油。

跟你们一样，也没什么抽这种说法

[wh]

油条沾酱油更是软掉啊。我连豆浆都不沾。
豆浆我喜欢咸豆浆，有的好像也泡油条碎

好像不软，稍微蘸一下马上吃。
吃不惯泡在汤水里的油条。会边吃边喝豆浆。我们那里好像甜豆浆多。

[wh]

据说上海辣酱油是模仿美帝lea and perrins的sauce

有兴趣可以买一瓶

https://www.amazon.com/PERRINS-Original ... B000RYFQ76

买过，就是为了蘸炸猪排。有点甜，完全不是上海辣酱油的味道，差得太远。上海辣酱油里面还有一粒粒的东西，那是什么？

[zuiyue]

我现在用一个日本酱油，钠也不少

[弃婴千枝]

小时候最喜欢的酱菜是大头菜。现在不大有了。不知道广东人怎么吃橄榄菜，这个太适合当酱菜过泡饭了。
更便宜的是红绿丝酱菜，好像叫螺丝菜？里面还有螺蛳那样的酱菜。学校早上卖粥时也卖红绿丝酱菜，两分钱一筷
其他酱菜还有腐乳、肉松、油氽花生米……

那玩意学名甘露子，2分法名称Stachys affinis

https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E7%94 ... 2%E5%AD%90

[zuiyue]

你咋不直接喝酱油呢？
好笑的是我家娃今天也叫要吃sauce，要吃可以沾sauce的东西

酱油放醋，买根油条吃一下，

人间美味啊

[弃婴千枝]

买过，就是为了蘸炸猪排。有点甜，完全不是上海辣酱油的味道，差得太远。上海辣酱油里面还有一粒粒的东西，那是什么？

不知道，没吃过上海辣酱油

我刚来的时候跟一个上海人住一块，它说lea perrins就是上海辣酱油，我当时第一次听说上海还有辣酱油。

[弃婴千枝]

你咋不直接喝酱油呢？
好笑的是我家娃今天也叫要吃sauce，要吃可以沾sauce的东西

赶紧买包油条，烤箱烤一下，蘸酱油醋吃下

[wh]

那玩意学名甘露子，2分法名称Stachys affinis

https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E7%94 ... 2%E5%AD%90

对，叫宝塔菜。螺丝菜是我瞎叫的。不知道那种红绿丝叫什么，那应该是萝卜腌的吧？