梅菜扣肉

[弃婴千枝]

你怎么测的？
我把骂词去掉了，别骂……

我在外面，忘了带钱包，油量warning red light on

你说我不冒险开回家还能有什么选择？回家正好50miles，开到家把我高兴得，正要上楼拿钱包，结果一眨眼发动机死了，只好步行去加油站买油桶提油回来

[wh]

我在外面，忘了带钱包，油量warning red light on

你说我不冒险开回家还能有什么选择？回家正好50miles，开到家把我高兴得，正要上楼拿钱包，结果一眨眼发动机死了，只好步行去加油站买油桶提油回来

这么惊险，还好到家了。加油站多远？怎么会忘带钱包？驾照不放钱包？

[弃婴千枝]

这么惊险，还好到家了。加油站多远？怎么会忘带钱包？驾照不放钱包？

忘带钱包不是很正常啊，加油站走20分钟就到了

[water77]

忘带钱包不是很正常啊，加油站走20分钟就到了

你长得那么漂亮
去加油站赊个账
没有必要拿钱包

[laodongzhe18]

这道菜的关键是梅菜，其次才是好猪肉，制作工艺倒是没啥讲究。

1、五花肉，切大块，葱姜水，猪肉，放大料。30mins煮熟。

2、梅菜，切好，洗去盐和沙子。切碎。干锅小火炒干。

3、调料，腐乳，糖，黄酒，酱油，耗油，鱼露，蒜末。主要味道来自腐乳，糖，黄酒。酱油用于上色加盐。鱼露耗油加点味道厚度。蒜末去腻。

4、用保鲜膜封好，蒸120分钟。

5、倒扣出锅。

40 mins to go。。。

[弃婴千枝]

你长得那么漂亮
去加油站赊个账
没有必要拿钱包

属实。。。。

其实即使死在高速上，也可以免费让人送汽油上来，唉，，

美国的tollway，高速上救援都是免费的，你可以拨*999叫人送汽油上来，或者把你拖到exit，但是出了exit你得自己掏钱

这是我很久后才知道的

[Zephyrca]

还不知道可以让超市绞肉啊。不过我也很少买绞肉。

我懒得切肉，所以喜欢买绞肉，做丸子、蒸肉饼，蒸蛋肉，都很方便。

[Zephyrca]

红烧肉好像时间短一点？我不用五花肉，只用瘦肉，虽然都说没有肥肉不好吃。我会加油。哦，炖到半途用筷子翻一翻，把表面没吃到味的肉翻到下面。做的时候满屋子香，我家小朋友一闻就叫梅干菜

我也好想吃梅菜扣肉啊～～泡梅菜去沙子是不是很麻烦？

[mingliu]

我很少买各种酱，尽量新鲜水果蔬菜。肉类没办法，只能超市买，但是肉末之类，我在超市挑一块肉，让他们现场搅碎的。反正尽量避免各种加工途径吧

恭喜您，您已经成功地躲避了99%的不良化学品了

食品厂和餐馆里出来的产品，占了人们添加剂摄入量的大头

[WarmFall]

我也好想吃梅菜扣肉啊～～泡梅菜去沙子是不是很麻烦？

我们这里中超卖的梅菜是一整颗腌在坛子里的，没有沙子. 我有时候做梅菜肉饼。

[Dzeko]

下次拍一个……我能想起来的你的照片只有牛肉干 你是不是没奔过别的？

低调低调

[mingliu]

回头去超市我会看下梅干菜的品牌和产地。

印象里有3-4个品牌，我看下美国的代理商有几个，原产厂家是谁。

应该会有标记。

不知道是否允许一个进口商使用他的FDA认证来大包装进口，然后小袋分装，谁出钱购买就贴谁的牌子（custom label），这样的话零售品牌没有FDA认证也也可能

[Zephyrca]

恭喜您，您已经成功地躲避了99%的不良化学品了

食品厂和餐馆里出来的产品，占了人们添加剂摄入量的大头

调料我基本只用海盐，raw brown sugar，kikkoman酱油和蚝油，白胡椒粉，偶尔用料酒。这些是最基本无法避免了。应该把添加剂降到最低了吧。

噢，准备苦练面包做法

[Zephyrca]

我们这里中超卖的梅菜是一整颗腌在坛子里的，没有沙子. 我有时候做梅菜肉饼。

我们这都是一包包的梅菜

[oldestghost]

不知道是否允许一个进口商使用他的FDA认证来大包装进口，然后小袋分装，谁出钱购买就贴谁的牌子（custom label），这样的话零售品牌没有FDA认证也也可能

另外，在其他领域FDA审批和FDA备案是两回事。。。。

食品调料领域我不清楚，回头查查。

FDA审批需要很久，很严很难。

FDA备案就是提交表格和法律文件，简单很多。

常有无良商家混淆这两个，殊不知第二个零门槛。（我也曾是无良商家之一）

[oldestghost]

这道菜的关键是梅菜，其次才是好猪肉，制作工艺倒是没啥讲究。

yes，梅菜好就行。。。

洗完直接尝了一下，很香，略甜，好吃，蒸鱼炖肉都应该不错。

[oldestghost]

这怎么测？车里备一桶油？

很简单。。。车辆官网有tank大小信息。

车辆有两个状态，一个是油灯亮，提示该加油了，此时还可以开的公里数不为零。这个时候去加油，看下加多少，然后用官方数据减掉就好。

另一个状态是可以开的里程为零。这个时候去加油，看下加多少，再减法就好。

那个id。。。从她回复的帖子来看，不知道车有两个“不同”的状态。。。

而且不同车辆tank大小差异很大，从10加仑到60加仑都有，车辆耗油从40mpg，到10mpg都有...

一味强调2加仑和50miles就很扯。

[oldestghost]

你傻吧
你怎么知道我没测试过？

如果前面回复wh的。。

家里有一个tank 10.9 加仑的车，马上油见底了，我会测试下。

另外过几天，借个朋友的皮卡测试下。。。以前我的4700是100多升，相当于60加仑油箱，这个排量更大，应该油箱更大吧。

我看下是不是都是2加仑和50miles。

[oldestghost]

为啥让他们切成条？一板才好切大片啊啊啊

超市卖的是一个长方形。。。切成3-4条，每次吃一条刚刚好。

一条差不多1寸多宽，1.5lb左右，刚刚好。

[oldestghost]

美国哪里有卖广东人的梅菜

美国卖的霉干菜全是我家亲戚的工厂做的，也是目前手握FDA霉干菜进口许可的唯一一家企业

刚才查了一下fda关于食品进出口的政策，我查到的政策如下：

https://www.fda.gov/food/food-imports-e ... ted-states
其中第二段：
FDA is not authorized under the law to approve, certify, license, or otherwise sanction individual food importers, products, labels, or shipments.Importers can import foods into the United States without prior sanction by FDA, as long as the facilities that produce, store, or otherwise handle the products are registered with FDA, and prior notice of incoming shipments is provided to FDA.

简单翻译为：根据法律规定，FDA 无权批准、认证、许可或以其他方式批准个别食品进口商、产品、标签或货物。只要生产、储存或以其他方式处理产品的设施在 FDA 注册，并提前向 FDA 提供进货通知，进口商无需事先获得 FDA 批准即可将食品进口到美国。

关于注册，进一步查询如下，
1、2002年之前，无注册要求，只需要企业自行保证食品符合美国相关法律要求，fda和海关可能会抽检。
2、2002年之后：根据反恐法，注册成为法律要求，所有出口到美国的食品设施必须在FDA注册。此注册免费，每两年更新一次。

梅干菜属于加工食品，在FDA注册时额外需要提交
1、需要设施注册并提交加工流程信息。
2、生产设施需符合21 CFR Part 113和114的要求。
3、食品中添加剂需符合GRAS（一般认为安全）或获得FDA特别批准。
4、如果产品通过多方处理（如分销、包装），每个设施都需要单独注册。

此外，可能USDA会有植物检疫要求
USDA对进口干燥或腌制植物制品的要求较宽松，但仍可能需要证明：
原料未被植物病虫害污染。

粗看跟我之前做过的类似，自己提交注册信息，在符合相关法律的前提下，自行进口，每次提前申报，接受fda和cbp的可能抽检。

不存在所谓fda进出口许可证这个东西。

接下来，我会看下中国超市中的梅干菜的生产商都是谁，有几个，是否都有fda注册。理论上除了涉嫌走私的东西，都能查到。