新未名空间

cellcycle1 写了： 2023年 12月 20日 23:50 1，火鸡，做好了，挺好吃的，
2，Guacamole, 鳄梨酱
3，沙拉+沙拉酱+坚果等等，里边的菜差不多都吃过，但从来没这么生吃过，

1. 印度糊，vindaloo, masala，korma
2. Gyro
3. Guacamole，刚吃觉得特腻，习惯了avacado直接吃

" 1. 印度糊，vindaloo, masala，korma"

I like these too, but only in India Restaurant, but my family not quite like those,,,

Cellcycle2 写了： 2023年 12月 21日 09:38 这个味素是不是太多了？

假期回来吧，我做个家庭版本的越南河粉，大概会有80-90%餐厅的味道，做法来源于越南朋友。

会用到鱼露这些，肯定不用味精。

榴莲

还有个印象深刻的，好吃与否因人而异哈：
法式火锅 - 热巧克力汤锅涮芝士

cellcycle1 写了： 2023年 12月 20日 23:50 1，火鸡，做好了，挺好吃的，
2，Guacamole, 鳄梨酱
3，沙拉+沙拉酱+坚果等等，里边的菜差不多都吃过，但从来没这么生吃过，

左宗棠鸡不错

有次旅行路上吃的，后来才知道还有左宗棠鱼和虾

Unclegao 写了： 2023年 12月 21日 10:11 难道没有general tso‘s chicken？偶尔吃一回还行哈。。。

同喜欢

第一次是在波士顿吃的，面包碗很独特，连汤带碗一起吃哈
现在自己做时 经常换成鱼片 seafood chowder

Sususu 写了： 2023年 12月 21日 13:30 Clam chowder. 这个要去名店吃。比如legal seafood.自己打捞出来新鲜的clam. 路边店用罐头做的那就不是一个味道了。

可以说个反的嘛 -
以前在国内觉得好吃 后来出国觉得没法吃了的：

1，小笼汤包。自从知道里面的汤汁是怎么做的后 基本没再吃过 实在要吃也是把里面的汤倒掉
2，鹅肝酱。也是自从了解那是鹅得了脂肪肝的结果，不能再下咽

当然，如果出国前了解了 大概也如此吧

cellcycle1 写了： 2023年 12月 20日 23:50 1，火鸡，做好了，挺好吃的，
2，Guacamole, 鳄梨酱
3，沙拉+沙拉酱+坚果等等，里边的菜差不多都吃过，但从来没这么生吃过，

我也不习惯火鸡的味道，脂肪比例略高？因为我不喜欢鸭肉 太肥了

Bluesky 写了： 2023年 12月 21日 22:14 我不喜欢火鸡的味道。其实火鸡和其他的肉类似，都有属于自己的一股特别的味道（羊的叫膻味，鱼的叫腥味，不知道火鸡的叫啥），而且挺重。火鸡做好了口感可以不柴，舌头上感觉很鲜美，但鼻子里感觉到的那股火鸡味还是喜欢不起来。。。可能猪鸡牛的味道我们都习惯了。火鸡因为不常吃，所以还没有习惯吧。。。

bedbug

cellcycle1 写了： 2023年 12月 20日 23:50 1，火鸡，做好了，挺好吃的，
2，Guacamole, 鳄梨酱
3，沙拉+沙拉酱+坚果等等，里边的菜差不多都吃过，但从来没这么生吃过，

1，土豆泥

2，培根

3，炸薯条

4，大麦克

5， 匹萨饼

6， 烤鸡翅

oldghost 写了： 2023年 12月 22日 20:29 大闸蟹的蟹肉没啥吃的。

我靠，给我吃！
今天刚买了costco的那种海蟹吃。很久没吃了。疫情之后costco的大螃蟹腿简直贵到无可理喻……

tycoonsake 写了： 2023年 12月 22日 20:52bedbug

这是啥？

LittleBear 写了： 2023年 12月 22日 21:07 1，土豆泥

2，培根

3，炸薯条

4，大麦克

5， 匹萨饼

6， 烤鸡翅

大麦克是麦当劳？
你的头像是什么吃的吗？

Sunshiny 写了： 2023年 12月 22日 20:47 可以说个反的嘛 -
以前在国内觉得好吃 后来出国觉得没法吃了的：

1，小笼汤包。自从知道里面的汤汁是怎么做的后 基本没再吃过 实在要吃也是把里面的汤倒掉
2，鹅肝酱。也是自从了解那是鹅得了脂肪肝的结果，不能再下咽

当然，如果出国前了解了 大概也如此吧

不知道这位朋友知道了什么？还是对小笼汤包的汤汁存在误解或者说是不解。

小笼汤包汤汁大致分两种：一种是以河南开封汤包为主的汤汁，其主要成份是大排骨汤；另外一种则是其它地区的小汤包，其汤汁主要由猪皮冻实现。

而以猪皮冻作为汤汁，也可以替代以鸡爪作为汤汁，但鸡爪汤汁的凝固效果没有猪皮冻好。猪皮冻除了作为小笼汤包的汤汁，还可以直接作为一道中式美味菜肴--猪皮冻。在有些地方，猪皮冻很受欢迎。

如果你对猪皮冻有歧见，那么，除非你不吃美国甜点或冷饮。要不然，你会每时每刻在食用类似猪皮冻的物质。 美国的一些甜点或冷饮，包括儿童吃的各种果冻，广泛采用猪皮作为凝固原料。美国甜点和冷饮品种中广泛采用Gelatine作为凝固剂，而Gelatine的主成份则是猪皮和猪骨头。

Guacamole+3

有些现做的 steak sanwich

RJZN 写了： 2023年 12月 21日 10:01 Guacamole+2

cajun style 的麻辣小龙虾

wh. 写了： 2023年 12月 22日 23:37 大麦克是麦当劳？
你的头像是什么吃的吗？

big mac

cheesecake, croissant, pecan pie, pecan，咖啡口味的冰激凌

从小不能接受猪肉冻的味道和口感 - 纯属个人喜好哈，自从知道小笼汤包的汤是肉冻做的后就没再吃了。

对，Gelatine和collagen 都有肉冻的口感和味道，我都没法吃 除非用其他味道盖住或者出于礼貌

follett 写了： 2023年 12月 22日 23:55 不知道这位朋友知道了什么？还是对小笼汤包的汤汁存在误解或者说是不解。

小笼汤包汤汁大致分两种：一种是以河南开封汤包为主的汤汁，其主要成份是大排骨汤；另外一种则是其它地区的小汤包，其汤汁主要由猪皮冻实现。

而以猪皮冻作为汤汁，也可以替代以鸡爪作为汤汁，但鸡爪汤汁的凝固效果没有猪皮冻好。猪皮冻除了作为小笼汤包的汤汁，还可以直接作为一道中式美味菜肴--猪皮冻。在有些地方，猪皮冻很受欢迎。

如果你对猪皮冻有歧见，那么，除非你不吃美国甜点或冷饮。要不然，你会每时每刻在食用类似猪皮冻的物质。 美国的一些甜点或冷饮，包括儿童吃的各种果冻，广泛采用猪皮作为凝固原料。美国甜点和冷饮品种中广泛采用Gelatine作为凝固剂，而Gelatine的主成份则是猪皮和猪骨头。

大闸蟹的蟹肉还是很好吃的。 只是为了那点肉，太费事了。
我回国， 家里买的大闸蟹， 我就吃了半只， 剩下就都给家人吃了。 心想回美国吃蓝蟹，花这功夫， 三倍的蟹肉都下肚了。

oldghost 写了： 2023年 12月 22日 20:29 大闸蟹的蟹肉没啥吃的。主要是吃蟹膏和蟹黄。另外南方还有黄油蟹，这几种是中餐中蟹的极品。

说的馋了。。。

Sunshiny 写了： 2023年 12月 22日 20:47 可以说个反的嘛 -
以前在国内觉得好吃 后来出国觉得没法吃了的：

1，小笼汤包。自从知道里面的汤汁是怎么做的后 基本没再吃过 实在要吃也是把里面的汤倒掉
2，鹅肝酱。也是自从了解那是鹅得了脂肪肝的结果，不能再下咽

当然，如果出国前了解了 大概也如此吧

可以，

我是东北干豆腐， 油豆角， 和 猪头肉