廉颇开始健康食品三个月了

[shanghaibaba]

一楼看到底，居然没有要求换脸婆的...

[Stopper]

一楼看到底，居然没有要求换脸婆的...

看你楼上，我提了，怎么样？英雄所见略同%

[shanghaibaba]

看你楼上，我提了，怎么样？英雄所见略同%

哈哈
//hand

[YouHi]

尼玛廉颇给我吃了仨月糙米不让吃白饭没把我给吃兔

这个对肠胃非常有好处，对下水道是个挑战。

[tfusion]

gluten (麸质蛋白) 只发现于麦子类种子中，如大麦、小麦、燕麦、黑麦等。大米、小米、玉米、高粱等就不含麸质蛋白。荞麦 (buckwheat) 虽然名字中也有个麦字，但它跟麦子没有任何关系，所以也不含麸质蛋白。

其它的非麦子类的食品或蔬菜包括西红柿和黄瓜都不含任何麸质蛋白。

什么是麸质蛋白？直观地说面粉去掉淀粉后剩下的主要就是麸质蛋白了，也就是我们熟知的面筋。

那黄豆里提炼出来的豆筋是啥？

[huangchong]

据说gluten都在皮，籽里面。对肠胃不好。

反正都是youtube听的。廉颇特容易轻信youtube，不信我

gluten是麦子里的蛋白质，请问是怎么长到西红柿里去的

[huangchong]

一楼看到底，居然没有要求换脸婆的...

廉颇是稀缺物质，而且大家不大重视其智力

[huangchong]

那黄豆里提炼出来的豆筋是啥？

俗称豆腐

[tfusion]

gluten是麦子里的蛋白质，请问是怎么长到西红柿里去的

廉颇听油管上某视频说的。

奶奶的我开始其实也疑惑。不过我不懂这些。

[tfusion]

俗称豆腐

哇哈哈哈哈哈

是豆筋不是豆腐。

[shanghaibaba]

哇哈哈哈哈哈

是豆筋不是豆腐。

尼玛就是豆腐皮卷起来。成分跟豆腐一样的。

[tfusion]

尼玛就是豆腐皮卷起来。成分跟豆腐一样的。

豆筋应该跟面筋做法类似吧？除掉了大部分淀粉。

不除淀粉就是豆腐了

[shanghaibaba]

豆筋应该跟面筋做法类似吧？除掉了大部分淀粉。

不除淀粉就是豆腐了

你是错的...豆皮，豆筋，豆腐，豆干，干丝，都是出自同一种豆浆，不同的凝结处理方式而已。

[cng]

廉颇是稀缺物质，而且大家不大重视其智力

那還不趕快鎖起來？不怕被油管拐跑了？

[huangchong]

豆筋应该跟面筋做法类似吧？除掉了大部分淀粉。

不除淀粉就是豆腐了

豆腐主要就是豆子里的蛋白质和脂肪，基本上没有什么淀粉 。

黄豆里的蛋白质和面里的物理性质不一样，黄豆里的比较容易溶解在水里，所以是把豆子磨粉煮开，然后加卤水沉淀出来。

面里的蛋白质不容易溶解在水里，所以拿水洗就行了。

[shanghaibaba]

豆腐主要就是豆子里的蛋白质和脂肪，基本上没有什么淀粉 。

黄豆里的蛋白质和面里的物理性质不一样，黄豆里的比较容易溶解在水里，所以是把豆子磨粉煮开，然后加卤水沉淀出来。

面里的蛋白质不容易溶解在水里，所以拿水洗就行了。

我觉得楼主跟他脸婆，真是好般配阿...

[noles]

gluten (麸质蛋白) 只发现于麦子类种子中，如大麦、小麦、燕麦、黑麦等。大米、小米、玉米、高粱等就不含麸质蛋白。荞麦 (buckwheat) 虽然名字中也有个麦字，但它跟麦子没有任何关系，所以也不含麸质蛋白。

其它的非麦子类的食品或蔬菜包括西红柿和黄瓜都不含任何麸质蛋白。

什么是麸质蛋白？直观地说面粉去掉淀粉后剩下的主要就是麸质蛋白了，也就是我们熟知的面筋。

我最爱吃面筋了。 面筋有什么不好的？
有些高加索地区的白人面筋不耐受。会我们黄人没有关系。

[iMaJia]

尼玛廉颇给我吃了仨月糙米不让吃白饭没把我给吃兔

我真心更喜歡吃糙米，前提是多加一點水，電飯鍋用糙米程序煮

[Bluesky]

哇哈哈哈哈哈

是豆筋不是豆腐。

就是做素鸡素火腿的原料。。。。