Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 12:46
和我家一样的锅
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Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 13:09
我觉得做的挺好啊，能吃就行
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 15:06
不太行啊，坑坑洼洼跟17、8高中男生的脸一样。。
话说我老刷到一个山东馒头的视频，光洁如满月不说，各个一撕千层啊
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 15:08
老面发为啥不松软掉渣？ 我老没见过不松软掉渣的，除非是冷馒头
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 15:19
千层只要多揉揉就有了
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 15:21
你肯定对北方馒头有误解 大概吃的是在外面放了半个月的北方馒头
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 16:28
这是跟文学城一个“老馋猫”还是啥的大厨学的。北方粮店里的馒头，老面发，蒸之前故意放一半生面进去，不再发。最后追求的效果就是馒头不是像我们自己家里那种很多泡泡的海绵，而是很密实。
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 17:38
为毛花大功夫做淡馒头？菜馒头麻烦但肉馒头它不香嘛？油饼也比淡馒头好吃哇。。
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 18:04
尼玛包子当然香喽，馒头可以配菜，而且也是一种情怀, 小时候饿过肚子，能有一个大白馒头简直就是神仙的日子。下次我给你秀江南米食，我们家乡特有的一种红豆粽子和肉团子。
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 18:15
珍珠丸子嘛？粘糯米蒸的？小时候过年才吃带糯米的东西，要泡发，麻烦Skl 写了： 2022年 9月 14日 18:04 尼玛包子当然香喽，馒头可以配菜，而且也是一种情怀, 小时候饿过肚子，能有一个大白馒头简直就是神仙的日子。下次我给你秀江南米食，我们家乡特有的一种红豆粽子和肉团子。
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 18:18
肉馅塞红灯笼甜椒烧了也很好吃。不过这么一塞增加了加热难度费时，可能扔烤箱烤更省力
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 23:02
我没挨过饿 但是也特别喜欢吃发面食品 有种独特的香味Skl 写了： 2022年 9月 14日 18:04 尼玛包子当然香喽，馒头可以配菜，而且也是一种情怀, 小时候饿过肚子，能有一个大白馒头简直就是神仙的日子。下次我给你秀江南米食，我们家乡特有的一种红豆粽子和肉团子。
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 23:03
我喜欢劲道的馒头 不喜欢太白的 粉粉的Highly 写了： 2022年 9月 14日 16:28 这是跟文学城一个“老馋猫”还是啥的大厨学的。北方粮店里的馒头，老面发，蒸之前故意放一半生面进去，不再发。最后追求的效果就是馒头不是像我们自己家里那种很多泡泡的海绵，而是很密实。
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 23:10
你也喜欢劲道圆，那劲道扁烧饼尼？
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 23:27
也喜欢 我这里有个小资超市 做方形的小烧饼 上面撒罂粟籽 放烤面包片的机器里烤热了吃 非常香
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 14日 23:29
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 15日 00:10
早晚吃出糖尿病
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 15日 13:53
我老特别喜欢老面发的东西，老面馒头，现在买面包只买sourdough，都可以干吃。。。不然就是自己烤的全麦果料
Re: 抓廉颇胃系列：刚出笼的大馒头
发表于 ： 2022年 9月 16日 10:14
不错。