新未名空间

wh. 写了： 2023年 9月 6日 15:49 还是有的吧？尤其切菜的时候能闻到。可能比香菜淡？去腥味的菜是不是本身都有刺激的味道？

买错过一次，结果味道特别淡，感觉味同嚼蜡。另外谢谢版主的包子。

fhnan 写了： 2023年 9月 6日 16:26 当然是中国香菜。

超市里的香菜会喷水 买回来把水晾干 再放冰箱里 会烂的慢一些

嗯有道理。还有用塑料膜包紧，也可以延长寿命，越隔绝空气越好。在costco看到过一种隔绝空气包食物的机器，不过我没买……

我去查了一下香菜的发源地，发现有各种说法。百度说是地中海。维基说西亞到現代伊朗在内的地區和东欧，张骞引入中国。wiki说是spanning from Southern Europe and Northern Africa to Southwestern Asia.

Dzeko 写了： 2023年 9月 6日 16:30好奇嘛

就是速冻的香菜水饺？味全的？他家品种很多。我记得干贝馅的特别干。其他都还好。有个XO酱的还没买过

sugarbabylove 写了： 2023年 9月 6日 16:35 也许香菜能做肥皂？

美国人喜欢用香料什么的自己做香皂。或许真的可以用香菜做？找了找还真有，哈哈。还有一篇文章解释为什么有人觉得香菜吃起来像肥皂：
https://www.allrecipes.com/article/why- ... like-soap/

cng 写了： 2023年 9月 6日 16:48 Cilantro 不能放，只吃新鮮的。Parsley 也用。

那就最好自己种，现吃现摘。应该容易种吧？想起我家门口有一大片艾草，我都不认识，直到一个会做粽子的朋友来，采了一大包回去，说长得太好了……看着就像野草，呵呵。

wh. 写了： 2023年 9月 6日 18:57 就是速冻的香菜水饺？味全的？他家品种很多。我记得干贝馅的特别干。其他都还好。有个XO酱的还没买过

在国内吃的
速冻饺子有一次特别难吃，后来就不买了

Tea 写了： 2023年 9月 6日 18:03 买错过一次，结果味道特别淡，感觉味同嚼蜡。另外谢谢版主的包子。

大概切得不够细？
不客气，主楼带问题的基本都是包子楼……

Dzeko 写了： 2023年 9月 6日 19:05 在国内吃的
速冻饺子有一次特别难吃，后来就不买了

哦。
我有一次买到过变味的。不过没办法，来不及做吃的时候速冻饺子最方便，有菜有肉有碳水！

wh. 写了： 2023年 9月 6日 19:04 那就最好自己种，现吃现摘。应该容易种吧？想起我家门口有一大片艾草，我都不认识，直到一个会做粽子的朋友来，采了一大包回去，说长得太好了……看着就像野草，呵呵。

我家以前试种过一些菜，不记得有没有cilantro，但都没成功。被虫子吃的一塌糊涂。现在就只有番茄，葱和rosemary（烤羊排用）。

wh. 写了： 2023年 9月 6日 15:11 我们这里的超市看到最多的是parsley和cilantro——sage, rosemary和thyme大概也有？记不清了。

我以前只买cilantro，就是国内吃过的香菜，熟悉。不过烂得比较快，一般一周以后叶子变黄变烂。香菜平时用得少，经常最后扔掉。

前一阵去超市买菜，香菜卖完了。就买了parsley试试，查了一下叫欧芹。杆和叶子都比香菜硬质，本来怕口感不好。后来发现切细了吃不出硬，香味和香菜不一样，也挺好闻好吃，反正都可以去腥。而且parsley比香菜耐放多了，两三个星期都不变黄发烂。昨天去超市看到parsley和cilantro都有，想了想还是买了parsley。

你们一般买哪种？

完了，只知道cilantro一种

没香味

wh. 写了： 2023年 9月 6日 15:11 我们这里的超市看到最多的是parsley和cilantro——sage, rosemary和thyme大概也有？记不清了。

我以前只买cilantro，就是国内吃过的香菜，熟悉。不过烂得比较快，一般一周以后叶子变黄变烂。香菜平时用得少，经常最后扔掉。

前一阵去超市买菜，香菜卖完了。就买了parsley试试，查了一下叫欧芹。杆和叶子都比香菜硬质，本来怕口感不好。后来发现切细了吃不出硬，香味和香菜不一样，也挺好闻好吃，反正都可以去腥。而且parsley比香菜耐放多了，两三个星期都不变黄发烂。昨天去超市看到parsley和cilantro都有，想了想还是买了parsley。

你们一般买哪种？

Parsley没味道，不好吃，当然是香菜好

wh. 写了： 2023年 9月 6日 19:04 那就最好自己种，现吃现摘。应该容易种吧？想起我家门口有一大片艾草，我都不认识，直到一个会做粽子的朋友来，采了一大包回去，说长得太好了……看着就像野草，呵呵。

艾草和艾条什么关系？

PTYL 写了： 2023年 9月 6日 22:22 Parsley没味道，不好吃，当然是香菜好

同意。

Salsa 要味道好，香菜少不了。

cng 写了： 2023年 9月 6日 19:36 我家以前试种过一些菜，不记得有没有cilantro，但都没成功。被虫子吃的一塌糊涂。现在就只有番茄，葱和rosemary（烤羊排用）。

奇怪，同为香菜类植物，为啥rosemary免于虫咬？
疫情时从网上学会水培葱，一直培到现在，哈哈。

(ッ) 写了： 2023年 9月 6日 21:08 完了，只知道cilantro一种

没香味

scarborough fair开头不就是parsley, sage, rosemary and thyme么，不过没有cilantro：


香菜的香味很重吧。还是你是说parsley没香味？
对了，我在意见版回了帖。你来灌吧……

PTYL 写了： 2023年 9月 6日 22:22 Parsley没味道，不好吃，当然是香菜好

我咋觉得有香菜类的辛味？查了查：
Parsley has a clean and peppery taste with a touch of earthiness, making it a great all-rounder in the kitchen. Running through each leaf is a natural aromatic oil, and it's this which is responsible for its unmistakable flavour.

Parsley and cilantro both add flavor and color to recipes, but they're not interchangeable. Parsley has a mild, bright flavor that's very versatile, while cilantro has a much stronger, citrusy flavor.

看来是比香菜味道淡很多。

PTYL 写了： 2023年 9月 6日 22:23 艾草和艾条什么关系？

哦说错了，是会做青团的朋友 是青玄吗？眼那么尖！

Savage 写了： 2023年 9月 6日 22:49 同意。

Salsa 要味道好，香菜少不了。

你自己做salsa？厉害！

wh. 写了： 2023年 9月 7日 00:35 你自己做salsa？厉害！

最简单那种的不就是切碎了混一起吗？再说劳模餐馆里必备salsa

Parsley 更有营养