新未名空间

版主有空再开个晚饭的？
我有个好物分享 可惜用来做早餐有点费时

Sunshiny 写了： 2024年 1月 13日 18:07 还有生煎包！
生煎包也是自己做的？

我家今天早上吃的生煎包 Costco冷冻的
蒸下还可以 可惜是死面皮
你做的是发面皮吗

我做的生煎包是半发面，需要使用酵母和无铝泡打粉。

上海小杨生煎是死面。

在所有业余玩烘焙的人群中，我算是做包子比较上路的一个。当然，与学习制作其它点心相比，我花在包子制作上的时间是最多的，目的就是为了能使得包子品相达到星级酒店水准。

老婆每天给做的早饭

follett 写了： 2024年 1月 13日 18:11 我做的生煎包是半发面，需要使用酵母和无铝泡打粉。

上海小杨生煎是死面。

做包子是我的拿手绝活啊，在所有点心制作中，我花在包子制作上的时间是最多的，目的就是为了训练手上的包子捏褶基本功。

发面的皮更好吃
每个包子大小一样 褶子均匀
不知道还以为买的呢

wh. 写了： 2024年 1月 13日 16:55 我从小到大的常规早饭是泡饭酱菜，有时加半个咸鸭蛋。长大后偶尔生病时，最想吃的就是一碗清清爽爽的泡饭。偶尔改善伙食，自己去菜场买油条、羌饼、小馄饨、糍饭糕……或者夏天打二两凉面，芝麻酱花生酱一拌，流口水地香。后来也喝牛奶。有一次闹脾气不肯喝，我外公不让我去上学。同学在楼下叫我，外公扬声说我今天不去了。气得我牛奶拌眼泪，一口一口艰难地喝完。

出国后换成牛奶面包，且逐渐定型为牛奶加cheerio，面包抹花生酱夹ham。基本雷打不动，偶尔ham没买到，换成turkey或别的。

回国时跟爸妈吃一样的早饭，我妈爱做杂粮粥，加牛奶和面包，或酸奶。

你们早饭怎么吃？

好问题。早饭经过了多年的演变。

现在一般早上就牛奶面包。牛奶是无乳糖牛奶，面包是无面筋面包。早上起来，猫咪在门外等候，喵喵叫。下楼，猫咪跟着。打开冰箱，拿出食物。面包一片，烤面包机加热（我们家两个不同的面包机），然后牛奶一碗，微波炉加热30秒。然后两个食物放回冰箱。此时，微波炉已经运行了10秒，清零，再次加热30秒。然后打开冰箱，拿出猫的罐头食品，挖出一些放到猫碗里。把猫食放回冰箱。此时，牛奶热好，拿出来。之后拿出一个小盘子，面包热好，用筷子夹出来。开吃。一边吃一边看微信。

冬天周末时间多的时候，烧开水，煮汤圆。3个，大火到汤圆浮起，然后小火煮到膨大。盛出来放凉一会儿。吃过黑糯黑芝麻，大黄米，紫米等。还有的时候泡越南米粉速食纸碗，无面筋的。

如果晚上用电锅做了稀饭，就剥一个咸鸭蛋，我吃黄，女儿吃青。

以前的时候煮一种日本的无面筋面（是米做的），煮到刚刚软，有点方便面的口感。撒上蒜盐，或者橄榄油等。

更早的时候一般就是煮各种方便面，比如炸酱面。后来发现面筋过敏就不吃了。

再之前念博士的时候，有一个月我觉得我营养不好，早上开始吃面包，煎鸡蛋，牛奶，煎猪肉熏肉片（bacon）。一个月后长了10磅。马上停了。

说着说着都饿了，这才三点多。

Poker 写了： 2024年 1月 13日 18:15 老婆每天给做的早饭

丰盛貌美
像酒店的早餐哦

Poker 写了： 2024年 1月 13日 18:15 老婆每天给做的早饭

典型的西式早餐～～

牛奶，自己磨豆浆，豆腐脑，八宝粥，小米粥，大米白粥，面水稀饭，银耳粥，胡辣汤，紫菜蛋花汤，杏仁奶
主食是牛角面包，法棒，面包；自做：豆沙包，酱肉包，素菜包，生煎，油条，水煎包，煎饼果子，鸡蛋灌饼，煎饼，馒头
外加煎培根，煎鸡蛋，咸菜或者自作酱菜，腌萝卜，酱洋姜等

Poker 写了： 2024年 1月 13日 18:15 老婆每天给做的早饭

跟我差不多啊。劳苦命啊，没这么多蛋白质撑不到10点钟啊。

follett 写了： 2024年 1月 13日 18:21 典型的西式早餐～～

老婆是俄罗斯人

Poker 写了： 2024年 1月 13日 18:28 老婆是俄罗斯人

在前面的跟帖中，我没好意思说，你娶的老婆可能是白妞～～

follett 写了： 2024年 1月 13日 18:21 典型的西式早餐～～

就那个葱油饼不算西式

Bluesky 写了： 2024年 1月 13日 18:33 就那个葱油饼不算西式

葱油饼，可能是洋媳妇跟中国婆婆学的～～

我早饭必须吃饱，国内时候大饼油条，出来火腿cheeseSandwich，英式火腿煎蛋配甜豆子能吃两份，外带一大杯加足奶糖的红茶。

翻墙五毛 写了： 2024年 1月 13日 18:00

同学，这个帖删了，请不要粗口。

cng 写了： 2024年 1月 13日 17:48 換著吃：
稀的：牛奶，豆漿，綠豆湯，紅豆湯，銀耳湯，酒釀湯圓
干的：面包，豆沙包，芝麻包，芋泥包，油條，薄餅

酒酿和汤圆也是自己做？我都是买速冻的，酒酿我买一个叫什么婆婆的牌子。不过我做酒酿糯米小圆子，没有馅，不是follett那样的大汤圆。
干的也是自己做？薄饼是啥？我家都喜欢义美葱油饼 不过早饭不做，一般晚饭吃。

不吃

tootsie 写了： 2024年 1月 13日 20:59不吃

我靠，我还期待你说triple zero greek yogurt呢 那你几点吃午饭？我总记得小学老师教我们三餐要好、饱、少，早饭要好，午饭要饱，晚饭要少。我小舅以前不吃早饭，容易胃疼。我就不敢不吃，也让小孩无论如何一定要吃，再急急慌慌也要喝一杯牛奶。

Bluesky 写了： 2024年 1月 13日 17:49 酒酿汤团，夜宵最好啊。早饭会不会吃完醉醺醺不能开车。。。。哈哈。

我家酒酿圆子常是小朋友肚子饿时的夜宵，再打两只蛋。小朋友不要水蛋，要蛋花。可我打出来的蛋花总是不丝滑。

wh. 写了： 2024年 1月 13日 20:52 酒酿和汤圆也是自己做？我都是买速冻的，酒酿我买一个叫什么婆婆的牌子。不过我做酒酿糯米小圆子，没有馅，不是follett那样的大汤圆。
干的也是自己做？薄饼是啥？我家都喜欢义美葱油饼 不过早饭不做，一般晚饭吃。

米婆婆酒酿？好吃但小贵。自从发现instantpot 有做酒酿功能后，我全是自己做。便宜多了。