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Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 14:52
由 QIANSHUIBA
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:06
再给你看看我做的香菇素菜包样品,很考验手上基本功的哟~~
这个素包,不单是包法精益求精,面的发酵程度和时间也掌握得精准,这个面也非常的白,一般在家里很难做到。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 15:17
由 brownhair
杯装的很好吃,甜但是不腻,大概是因为杯子小。
杯子给孩子喝水,因为好玩,能多喝不少
sevens 写了: 2022年 10月 9日 00:30
这个拉肚子只怕因人而异。我买过杯装的tiramisu, 我肯定是没拉肚子,而且我觉得还挺好吃的,而且那些小杯子好cute。我都用来喝点奶茶什么的,挺小资的。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 15:18
由 brownhair
卖相不错
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:02
那就给你看看我做的tiramisu样品吧。
手指饼干是自己做的低糖版本,非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的,只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%,糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发,以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 16:14
由 maverick
brownhair 写了: 2022年 10月 9日 15:17
杯装的很好吃,甜但是不腻,大概是因为杯子小。
杯子给孩子喝水,因为好玩,能多喝不少
我们家都爱吃,不过对大人身体不好不敢吃所以干脆不买了。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 17:26
由 follett
QIANSHUIBA 写了: 2022年 10月 9日 14:52
这个素包,不单是包法精益求精,面的发酵程度和时间也掌握得精准,这个面也非常的白,一般在家里很难做到。
判断准确。
我做中式点心,包括包子都是量化的。包子捏褶技术,通过观摩学习国内众多著名中式面点师傅的演示视频,经过不断实践,逐渐形成适合自己的风格。
发酵是在家用发酵箱(从淘宝购置,作为超重包裹寄运过来)里完成的,在预先设定的温度和湿度下,经过多次实验,确定发酵时间。基本上能包子生胚达到发酵最佳状态上锅蒸。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 17:28
由 noles
QIANSHUIBA 写了: 2022年 10月 9日 14:52
这个素包,不单是包法精益求精,面的发酵程度和时间也掌握得精准,这个面也非常的白,一般在家里很难做到。
是啊。这个拿在手里都舍不得吃。太精致了。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 18:13
由 Hof
哇塞!精致!看来是个很有爱的女人,as said backed with love!
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:02
那就给你看看我做的tiramisu样品吧。
手指饼干是自己做的低糖版本,非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的,只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%,糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发,以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 18:16
由 follett
Hof 写了: 2022年 10月 9日 18:13
哇塞!精致!看来是个很有爱的女人,as said backed with love!
是带把的大叔,大器晚成的烘焙爱好者。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 18:26
由 Hof
包子很性感!
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:06
再给你看看我做的香菇素菜包样品,很考验手上基本功的哟~~
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 22:52
由 villandry
costco自产的和意大利的提拉米苏都吃过,感觉意大利的不好吃,costco的还行
现在costco的提拉米苏涨价了,以前好像是15.99,现在直接跳到19.99
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 23:40
由 reknaz
Hof 写了: 2022年 10月 9日 04:34
要配热的意大利黑咖啡一起!
吃后能极快提高
精气神! PS: 还有壮阳的作用!
壮阳的东西女的吃了会不会月经不调?
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 23:42
由 reknaz
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:02
那就给你看看我做的tiramisu样品吧。
手指饼干是自己做的低糖版本,非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的,只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%,糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发,以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
厉害啊,上面的图案是一个一个绘的吗?还是说有专门的 stamp 工具?
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 23:45
由 reknaz
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:06
再给你看看我做的香菇素菜包样品,很考验手上基本功的哟~~
包子我也能做得还不错,但没你做得这么漂亮。你这个看着简直和机器做出来一样了。感觉中间那个眼还是需要工具比如筷子帮下忙吧?不然很难弄那么细还没有捏住。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 23:49
由 reknaz
noles 写了: 2022年 10月 9日 13:16
我们这里costco从来都没有找到。
一般是在冷藏区,卖 sausage,cheese,豆腐那一带,今天去在放冷藏蔬菜的门口冷柜里也有。可能因为现在在打折,到处摆。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 23:54
由 reknaz
villandry 写了: 2022年 10月 9日 22:52
costco自产的和意大利的提拉米苏都吃过,感觉意大利的不好吃,costco的还行
现在costco的提拉米苏涨价了,以前好像是15.99,现在直接跳到19.99
我就是吃 Costco 自产的一吃就拉肚子,虽然觉得很好吃后来也不敢买。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 9日 23:56
由 ElonMusk
美女还available不?求认识!
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:02
那就给你看看我做的tiramisu样品吧。
手指饼干是自己做的低糖版本,非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的,只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%,糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发,以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 10日 00:04
由 lingshiyong
喔靠,你在哪里? 你开店吧,离我近的话肯定来买
follett 写了: 2022年 10月 9日 11:02
那就给你看看我做的tiramisu样品吧。
手指饼干是自己做的低糖版本,非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的,只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%,糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发,以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 10日 11:38
由 faq
reknaz 写了: 2022年 10月 9日 23:42
厉害啊,上面的图案是一个一个绘的吗?还是说有专门的 stamp 工具?
stencil 挡着撒可可粉
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 10日 11:41
由 faq
reknaz 写了: 2022年 10月 9日 23:45
包子我也能做得还不错,但没你做得这么漂亮。你这个看着简直和机器做出来一样了。感觉中间那个眼还是需要工具比如筷子帮下忙吧?不然很难弄那么细还没有捏住。
是呀,跟模具倒出来的一样完美
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗?
发表于 : 2022年 10月 10日 11:45
由 follett
faq 写了: 2022年 10月 10日 11:41
是呀,跟模具倒出来的一样完美
网上拜师学艺,不断摸索,勤于实践。你也行的~~