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#20 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 10:26
由 Dzeko
F150 写了： 2024年 1月 23日 22:43
我山东白菜一般就是炒，可以只炒白菜本身，也可以加肉丝，蛤蜊，鱿鱼，虾，加鸡蛋的其实不多
一般会加酱油，颜色会变深。 但我不太喜欢加酱油，这个菜没加酱油。
整个大虾烧白菜！前面有视频可以参考
#21 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 10:33
由 YWY
tootsie 写了： 2024年 1月 24日 09:43
这个是我上幼儿园时幼儿园最常吃的之一，另一个是西红柿鸡蛋，这俩带给我恶梦，不是不好吃，而是太烫了，吃不快，幼儿园要求在短时间内吃完午睡。
没看出“太烫了”和鸡蛋炒山东大白菜或西红柿鸡蛋的直接关系，难道别的菜都不烫就这两个烫？
#22 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 11:22
由 tootsie
YWY 写了： 2024年 1月 24日 10:33
没看出“太烫了”和鸡蛋炒山东大白菜或西红柿鸡蛋的直接关系，难道别的菜都不烫就这两个烫？
幼儿园出品的水多，而且基本就这两个菜轮流来。LOL
#23 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 15:20
由 wh
tootsie 写了： 2024年 1月 24日 09:43
这个是我上幼儿园时幼儿园最常吃的之一，另一个是西红柿鸡蛋，这俩带给我恶梦，不是不好吃，而是太烫了，吃不快，幼儿园要求在短时间内吃完午睡。
你居然还记得幼儿园吃啥，我一丁点印象都没了。或许是回家吃的。
#25 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 15:33
由 mondy
比较神奇的搭配
山东人一般喜欢用酱油啊
这个颜色这么清淡
反正我是很难这么做的
#26 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 15:42
由 wh
mondy 写了： 2024年 1月 24日 15:33
比较神奇的搭配
山东人一般喜欢用酱油啊
这个颜色这么清淡
反正我是很难这么做的
你怎么做？
#27 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 15:44
由 mondy
wh. 写了： 2024年 1月 24日 15:42你怎么做？
至少不会把鸡蛋和白菜配一起啊
前面一哥们儿说了
白菜容易出水，鸡蛋一被泡没任何口感了
醋溜白菜
清炒白菜
五花肉白菜
白菜豆腐/肉炖粉条都行啊
#28 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 15:50
由 F150
mondy 写了： 2024年 1月 24日 15:33
比较神奇的搭配
山东人一般喜欢用酱油啊
这个颜色这么清淡
反正我是很难这么做的
对，山东炒菜喜欢加酱油
但我不喜欢加酱油
#29 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 16:33
由 BCQ1
山东白菜炒一般都是醋溜白菜
白菜帮比较抗炒，一般是切开了炒
叶片很容易熟，酱油可以加一点
不放很多酱油
#30 Re: 鸡蛋炒山东大白菜
发表于 ： 2024年 1月 24日 20:33
由 fukwumao
没看出来炒
也不是烧
只有煮了
其实烩更接近