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Re: 北方饺子,南方馄饨。来一盘南方大馄饨
发表于 : 2022年 10月 11日 20:54
由 follett
eecs_guy 写了: 2022年 10月 11日 20:11
包的时候,馅料四周用水湿润一圈吗?
自己擀制的馄饨皮,擀制完,马上包,包的时候不需要沾水。
Re: 北方饺子,南方馄饨。来一盘南方大馄饨
发表于 : 2022年 10月 11日 20:56
由 eecs_guy
follett 写了: 2022年 10月 11日 20:54
自己擀制的馄饨皮,擀制完,马上包,包的时候不需要沾水。
属实,馄饨皮还是微潮的。
Re: 北方饺子,南方馄饨。来一盘南方大馄饨
发表于 : 2022年 10月 11日 21:05
由 Zephyrca
是啊,新鲜的皮就是好包,我自己揉面做馅饼也好包
follett 写了: 2022年 10月 11日 20:54
自己擀制的馄饨皮,擀制完,马上包,包的时候不需要沾水。
Re: 北方饺子,南方馄饨。来一盘南方大馄饨
发表于 : 2022年 10月 12日 03:54
由 amylee
太讚了,手藝真好

Re: 北方饺子,南方馄饨。来一盘南方大馄饨
发表于 : 2022年 10月 12日 10:12
由 司马脱
HOW DARE U !!
面食竟敢跟北方比