蒸包子垫面团的纸叫什么？

[wh]

Parchment Paper，不过每次都要裁剪，太麻烦，我现在都用硅胶网，拼多多上只要几块钱。

用得怎么样？都说拼多多质量不行？

[follett]

好，下次试试。我蒸小笼包用白菜叶子垫。

@verdelite

感觉你们读书是跟上时代步伐了，但是，生活似乎滞后时代很多啊。都什么年代了，还是采用老祖宗遗传下来的方法蒸包子。

现代蒸小笼包应该用这个（见图）。拿掉不粘小垫纸，就是蒸正常大小的包子。

[verdelite]

@verdelite

感觉你们读书是跟上时代步伐了，但是，生活似乎滞后时代很多啊。都什么年代了，还是采用老祖宗遗传下来的方法蒸包子。

现代蒸小笼包应该用这个（见图）。拿掉不粘小垫纸，就是蒸正常大小的包子。

这些新东西我怕高温下出什么有毒化学物质。

棉纱布至少用着放心啊。

[follett]

这些新东西我怕高温下出什么有毒化学物质。

棉纱布至少用着放心啊。

除非你不去外面吃。外面中式面点店铺，应该也是用的这个啊～～

其实，那个棉粗纱布，我也有10条左右。直径有50cm到75cm不等。蒸糯米饭，蒸去皮绿豆，我就需要使用粗纱布了。

[wh]

@verdelite

感觉你们读书是跟上时代步伐了，但是，生活似乎滞后时代很多啊。都什么年代了，还是采用老祖宗遗传下来的方法蒸包子。

现代蒸小笼包应该用这个（见图）。拿掉不粘小垫纸，就是蒸正常大小的包子。

这就是silicone steamer liner是吗？你在哪儿买的？为啥还要垫个不粘小垫纸，那个硅胶还是会粘小笼包？

[follett]

这就是silicone steamer liner是吗？你在哪儿买的？为啥还要垫个不粘小垫纸，那个硅胶还是会粘小笼包？

淘宝。amazon应该也有。实在买不到，Aliexpress上应该有。

硅胶蒸垫，淘宝上多的是。我是从安徽一家专门生产硅胶蒸垫的商家买的。不粘垫纸是从广东一家专门生产食品级烘焙用纸的商家买的。

蒸小笼包应该在小笼包底部垫不粘纸，以防止小笼包底部破裂。不粘垫纸大概是直径6cm，我也有直径7cm和8cm的不粘小垫纸。

[wh]

淘宝。amazon应该也有。实在买不到，Aliexpress上应该有。

硅胶蒸垫，淘宝上多的是。我是从安徽一家专门生产硅胶蒸垫的商家买的。不粘垫纸是从广东一家专门生产食品级烘焙用纸的商家买的。

蒸小笼包应该在小笼包底部垫不粘纸，以防止小笼包底部破裂。不粘垫纸大概是直径6cm，我也有直径7cm和8cm的不粘小垫纸。

你这研究做得真到位！你一般是买一大堆东西，然后直接用淘宝的海运运过来？

[follett]

你这研究做得真到位！你一般是买一大堆东西，然后直接用淘宝的海运运过来？

对啊。我一年大概买6x22公斤的7788的东西。

[cng]

这些新东西我怕高温下出什么有毒化学物质。

棉纱布至少用着放心啊。

+1

[cng]

@verdelite

感觉你们读书是跟上时代步伐了，但是，生活似乎滞后时代很多啊。都什么年代了，还是采用老祖宗遗传下来的方法蒸包子。

现代蒸小笼包应该用这个（见图）。拿掉不粘小垫纸，就是蒸正常大小的包子。

時代步伐是什麼我一時半會兒也搞不清楚。但我對大陸人的“創新”可是怕怕的。日積月累十幾二十年才會發現自己是不是小白鼠的事情還是少做為妙。

[wh]

对啊。我一年大概买6x22公斤的7788的东西。

为啥22公斤？

[wh]

時代步伐是什麼我一時半會兒也搞不清楚。但我對大陸人的“創新”可是怕怕的。日積月累十幾二十年才會發現自己是不是小白鼠的事情還是少做為妙。

这个硅胶垫是国内搞出来的？看美国也做啊。

[cng]

这个硅胶垫是国内搞出来的？看美国也做啊。

當年毒奶粉的事都忘了？不見得是發明的但被搬到新用途上就可以了。一個沒有嚴格法律看人執法的地方搞出來的還是要慎重一點好。

[tdm]

可以用生菜叶，白菜叶吗？

[wh]

當年毒奶粉的事都忘了？不見得是發明的但被搬到新用途上就可以了。一個沒有嚴格法律看人執法的地方搞出來的還是要慎重一點好。

那买美国生产的silicone liner?

[wh]

可以用生菜叶，白菜叶吗？

可以，就是浪费，蒸过的菜叶不好吃……

[trieste]

用parchment paper.
嘴里吃的东西你们也敢用拼多多。

[cng]

那买美国生产的silicone liner?

我還是用幾百年的老方法。

[wh]

我還是用幾百年的老方法。

棉纱布挺好的，环保

[follett]

時代步伐是什麼我一時半會兒也搞不清楚。但我對大陸人的“創新”可是怕怕的。日積月累十幾二十年才會發現自己是不是小白鼠的事情還是少做為妙。

那你去台湾鼎泰丰小笼包蒸笼里放的是什么吧？

一个看似硅胶垫，外加一个由透明开孔有机玻璃固定架（防止小笼包横向移动）。这有机玻璃可比硅胶更可能对人体有害的。