新未名空间

macarthur 写了： 2024年 5月 23日 10:39 试过，这个必须得用电饼铛上下一起加热定型。煎锅是灾难性的。。。

wh 写了： 2024年 5月 23日 10:57 好像视频里只热一面？煎锅怎么灾难性？

wh 写了： 2024年 5月 23日 00:43 偶然看到这个韭菜鸡蛋饼：

你们是这么做的吗？面粉就用all purpose flour？我家小朋友对韭菜一般，不知道能用其他什么菜。

弃婴千枝 写了： 2024年 5月 23日 11:53 用秋葵

葱和韭菜最好的替代品

Dzeko 写了： 2024年 5月 23日 12:04 这还第一次听说，秋葵没啥味道吧
那玩意黏黏糊糊，处理起来费劲

macarthur 写了： 2024年 5月 23日 11:20 视频用电饼铛，说了，“两面加热”

只热一面没有办法定型。。。 一面糊一面生

弃婴千枝 写了： 2024年 5月 23日 12:09 秋葵切片和面糊里煎饼后不会糊,能保持形状,不像菜叶辣椒什么的都软塌塌烂掉了

blackbeard 写了： 2024年 5月 23日 12:53 这个韭菜饼能好吃吗？怀疑。女儿指定要吃烙饼卷土豆丝，晚上做起

bajie2012 写了： 2024年 5月 23日 15:14 预制饼为了可以长期保存，里面通常使用棕榈油。那个一直觉得不太健康，常温下就是凝固的，估计人体代谢起来也费劲。
吃棕榈油，椰子油的人群是不是智商普遍不高？有没有心脑血管疾病统计数据。

另外自己做的话，尽量不要做成呕吐物晾干的卖相。

wh 写了： 2024年 6月 6日 11:37 秋葵里有籽是吧？要挖掉吗？
只在饭店里吃过秋葵，没自己做过，怕做不好。

弃婴千枝 写了： 2024年 6月 6日 11:40 不需要，洗干净切段就好，要买新鲜的不要买冷冻的

wh 写了： 2024年 6月 6日 16:19 冷冻的口感差？
切段是清炒？切片是夹在饼里？

wh 写了： 2024年 5月 23日 01:08 你醒面吗？我都不大记得怎么做葱油饼了，好像面粉加水调匀，摊饼，抹油，撒葱花，撒盐，卷起来——我家小朋友说然后盘成一个圈，一压。我居然一点不记得了……

弃婴千枝 写了： 2024年 5月 23日 12:09 秋葵切片和面糊里煎饼后不会糊,能保持形状,不像菜叶辣椒什么的都软塌塌烂掉了

wh 写了： 2024年 5月 23日 00:43 偶然看到这个韭菜鸡蛋饼：

你们是这么做的吗？面粉就用all purpose flour？我家小朋友对韭菜一般，不知道能用其他什么菜。

bajie2012 写了： 2024年 5月 23日 15:14 预制饼为了可以长期保存，里面通常使用棕榈油。那个一直觉得不太健康，常温下就是凝固的，估计人体代谢起来也费劲。
吃棕榈油，椰子油的人群是不是智商普遍不高？有没有心脑血管疾病统计数据。

另外自己做的话，尽量不要做成呕吐物晾干的卖相。