蒸培根

[锄禾]

这是不是跟蒸腊肉的一个原理 就是时间短一点

[YouHi]

能想到的都想了，还是蒸最好、最高效、最简单、最好味、最万能。首先是微波炉连热饭的效果都不佳，要么爆的到处都是，要么半边凉、半边热过头，而且味道也不好。逆变器怎么都不可能达到100%的效率，然后还有微波炉的效率，电池充电也操心。一灌瓦斯才2块钱，每天只蒸5分钟的话，能用将近一个月（实测了3年）。每天蒸20分钟的话，一个星期一罐差不多，应该比电和油还便宜。用完了到店里买几灌，省心。而且这瓦斯炉啥都可以干，煎炸蒸煮，应急时还能取暖。还琢磨过专门的电蒸锅，还是远不如一个普通的瓦斯炉和普通锅。

用Panasonic的inverter microwave。可以把功率调节到很低，爆炸可能性大大降低。我每天都用。

[wass]

我在车里蒸了3年了，我需要编故事吗？

干嘛不在家里？

[WarmFall]

干嘛不在家里？

说的是上班在公司吃午饭....

[laomei9]

我也不敢吃，弄点新鲜蔬菜吧，培根我10+N年没吃过了

[wass]

我也不敢吃，弄点新鲜蔬菜吧，培根我10+N年没吃过了

偶尔吃，一年两三次，都是烤的，香一点，油少一点

[WarmFall]

重点不是培根吧....

[fard]

对的，重点不是培根，而是老祖宗发明的蒸，尤其是浏阳小碗蒸，啥东西都可以拿来蒸，包括一般人不会去想的培根，到哪里都可以蒸，包括车里和旅馆里。

今天这个小米粥蒸的比较到位了，加的水量和火候都差不多。跟煮相比，口感有些不一样。我不是吃货，说不出是啥区别。不过我以后基本上都是蒸了，比煮省事，半小时全自动搞定，不用半途去揭锅盖、关小火，可能营养也更好。

[water77]

对的，重点不是培根，而是老祖宗发明的蒸，尤其是浏阳小碗蒸，啥东西都可以拿来蒸，包括一般人不会去想的培根，到哪里都可以蒸，包括车里和旅馆里。

今天这个小米粥蒸的比较到位了，加的水量和火候都差不多。跟煮相比，口感有些不一样。我不是吃货，说不出是啥区别。不过我以后基本上都是蒸了，比煮省事，半小时全自动搞定，不用半途去揭锅盖、关小火，可能营养也更好。

湖南那边的蒸菜很有特色
一蒸笼掀开，啥都有
各式蒸的腌菜，腊肉
那腌菜的香味，真是一绝

[Elvingg]

楼主有老邱的风范，爱专研生活细节，觉得自己的发明啊手艺啊，技术都是最棒棒的

但是你用词水平没有老邱的好，比如
我做xxx又快又好
全世界都找不到像我这样的

[zmz123]

在车里蒸，怎么接电和水啊？

[fard]

在车里蒸，怎么接电和水啊？

Walmart买一加仑的饮用水或蒸馏水，用瓦斯炉，不需要电。炉子20块钱，瓦斯罐2块钱，可以用一个星期。水不要买什么矿泉水之类的，都是假的，就是自来水。

[zmz123]

Walmart买一加仑的饮用水或蒸馏水，用瓦斯炉，不需要电。炉子20块钱，瓦斯罐2块钱，可以用一个星期。水不要买什么矿泉水之类的，都是假的，就是自来水。

不错不错。学习了

[fard]

楼主有老邱的风范，爱专研生活细节，觉得自己的发明啊手艺啊，技术都是最棒棒的

但是你用词水平没有老邱的好，比如
我做xxx又快又好
全世界都找不到像我这样的

不知道老邱是谁，我也从来没说过我的最好，就是来交流，人总有自己想不到而别人能想到的。比如我做小房车，有人建议我用仿真，我就没想到，让我很受益。上面有位朋友，就没想到我说的培根要和吸油的食材一起。这里很多人来这里打法时间，或来显摆的，没问题，都很好，但是还有很多人是来这里喷粪的，我非常的鄙视，美国的华人里大多是反华的jerks。

[fard]

不错不错。学习了

这个炉子，小的这个是最最小的，不过罐子会有一截在外边，不影响使用，但是收起来的时候占地方最少。

https://www.amazon.com/gp/product/B09KR ... ICDAK&th=1

[fard]

用Panasonic的inverter microwave。可以把功率调节到很低，爆炸可能性大大降低。我每天都用。

嗯，看起来不错，至少热的分布更均匀，功率可调，比常见的那种好多了，可以考虑买一个家里用。问题是家里这个20多年了，就是不坏，可能是因为用的太少，另外是埋在橱柜里那种，可能换下来会比较麻烦？在外面还是小瓦斯炉最好。

[wh]

简单省事快速美味健康，啥也不用加，也不用腌，直接往锅里一放，一刻钟搞定。当然最好要和吸油的食材一起，比如茄子、豆腐等，或者任何你喜欢的。加点辣椒当然是最好了，蒸菜最好是湖南剁辣椒，中国店里有红翻天，应该是用湖南辣椒做的，不像其它牌子的用的是朝天椒做的太辣了。

不知道是不是早有人这么做了，反正我没见过也没听说过，完全是我自己突发奇想，越想越觉得可行，一试果然不错。随锅一起蒸的是意大利面条，一顿美味健康的午餐就这么轻松搞定了。不用提前准备，直接下锅，不用看锅，到mitbbs里逛一刻钟，饭就好了。

你这碗培根和什么一起蒸的，茄子？
面条加水直接蒸？

[wh]

对的，重点不是培根，而是老祖宗发明的蒸，尤其是浏阳小碗蒸，啥东西都可以拿来蒸，包括一般人不会去想的培根，到哪里都可以蒸，包括车里和旅馆里。

今天这个小米粥蒸的比较到位了，加的水量和火候都差不多。跟煮相比，口感有些不一样。我不是吃货，说不出是啥区别。不过我以后基本上都是蒸了，比煮省事，半小时全自动搞定，不用半途去揭锅盖、关小火，可能营养也更好。

芹菜是和什么肉一块蒸的？
面包是烤的吧？

[wh]

不知道老邱是谁，我也从来没说过我的最好，就是来交流，人总有自己想不到而别人能想到的。比如我做小房车，有人建议我用仿真，我就没想到，让我很受益。上面有位朋友，就没想到我说的培根要和吸油的食材一起。这里很多人来这里打法时间，或来显摆的，没问题，都很好，但是还有很多人是来这里喷粪的，我非常的鄙视，美国的华人里大多是反华的jerks。

老邱是旧站一个流浪街头的高材生id，动手能力很强，经常自夸“我做xxx又快又好”、“全世界都找不到像我这样的”

[fard]

你这碗培根和什么一起蒸的，茄子？
面条加水直接蒸？

半个茄子。面条、小米和大米等主食都是加水最早入锅，在最下面，因为需要的时间最长， 20分钟。