今晚吃什么

[wh]

豆角先用一点油煎炒，用中火就行，看见皮皱了捞起用水冲掉油后才炒。
女儿每星期要来2-3趟，让外孙多些和我们一起。

为啥要分开炒两次？
住得近就是方便！对他们来说是改善伙食

[wh]

拉完油再过水颜色和口感都要差些吧

你咋做？

[wh]

四分之三时候吧

厉害。你做饭好像偏北方口味吧？面食多，菜少？

[datoumao]

厉害。你做饭好像偏北方口味吧？面食多，菜少？

我们吃菜非常厉害，米面基本对半

[wh]

我们吃菜非常厉害，米面基本对半

那挺好，菜营养多 那这两天都是领导做饭？

[datoumao]

那挺好，菜营养多 那这两天都是领导做饭？

是滴

[wh]

是滴

领导辛苦了 你过几天衣来伸手饭来张口的好日子

[trskr]

为啥要分开炒两次？
住得近就是方便！对他们来说是改善伙食

其实煎煸的过程只能算作备材。

[wh]

其实煎煸的过程只能算作备材。

我在网上看到的方子是少油或大量油煎煸，皮皱后盛出滴掉油，再炒。真麻烦，我还是一次炒完拉倒。估计饭店里的干煸豆角好看是因为火大。

[trskr]

我在网上看到的方子是少油或大量油煎煸，皮皱后盛出滴掉油，再炒。真麻烦，我还是一次炒完拉倒。估计饭店里的干煸豆角好看是因为火大。

是这个道理。

[Dzeko]

你咋做？

这菜要起油锅，家里太费事

[Fnhdx]

饭店里都是把豆角像炸薯条那样先炸一下再炒。

这么多！你们两人吃得完？还是女儿也回来了？
rendang padang是东南亚菜式？看着像印度咖喱
豆角怎么干煸成饭店的模样？就是大火不断炒？我怕把锅炒坏……

[wh]

这菜要起油锅，家里太费事

家里难道不起油锅？你是饭店大厨吗……

[wh]

饭店里都是把豆角像炸薯条那样先炸一下再炒。

难怪表皮全部起皱。不过真是好吃啊。想起来了，饭店叫干煸四季豆，不叫豆角。样子很瘪，我一度以为是豇豆。

[WarmFall]

真幸福

[Dzeko]

家里难道不起油锅？你是饭店大厨吗……

看来贵家经常吃油炸食品啊，要保重！

[laomei9]

快餐都是油炸的,不能吃,今晚我吃剩菜,
微波炉热一下,做一个挂科毛利,自己种的
AVOCADO掉下来很多,都黑皮了

[wass]

四分之三时候吧

买菜，备菜，做饭，收拾，全程高能吗？

[长廊夜话]

看着比较健康。但切肉的刀工需要提高一些。

[Oldsea]

大家review一下air friver， 是不是少油，有利于清洁厨房？啥牌子好