新未名空间

trskr 写了： 2024年 8月 26日 22:25 豆角先用一点油煎炒，用中火就行，看见皮皱了捞起用水冲掉油后才炒。
女儿每星期要来2-3趟，让外孙多些和我们一起。

Dzeko 写了： 2024年 8月 26日 23:21 拉完油再过水颜色和口感都要差些吧

datoumao 写了： 2024年 8月 27日 01:01 四分之三时候吧

wh 写了： 2024年 8月 27日 01:05 厉害。你做饭好像偏北方口味吧？面食多，菜少？

datoumao 写了： 2024年 8月 27日 01:08 我们吃菜非常厉害，米面基本对半

wh 写了： 2024年 8月 27日 01:17 那挺好，菜营养多 那这两天都是领导做饭？

datoumao 写了： 2024年 8月 27日 01:18是滴

wh 写了： 2024年 8月 27日 01:04 为啥要分开炒两次？
住得近就是方便！对他们来说是改善伙食

trskr 写了： 2024年 8月 27日 01:54 其实煎煸的过程只能算作备材。

wh 写了： 2024年 8月 27日 02:02 我在网上看到的方子是少油或大量油煎煸，皮皱后盛出滴掉油，再炒。真麻烦，我还是一次炒完拉倒。估计饭店里的干煸豆角好看是因为火大。

wh 写了： 2024年 8月 27日 01:05你咋做？

wh 写了： 2024年 8月 26日 21:33 这么多！你们两人吃得完？还是女儿也回来了？
rendang padang是东南亚菜式？看着像印度咖喱
豆角怎么干煸成饭店的模样？就是大火不断炒？我怕把锅炒坏……

Dzeko 写了： 2024年 8月 27日 08:03 这菜要起油锅，家里太费事

Fnhdx 写了： 2024年 8月 27日 08:18 饭店里都是把豆角像炸薯条那样先炸一下再炒。

wh 写了： 2024年 8月 27日 17:51 家里难道不起油锅？你是饭店大厨吗……

datoumao 写了： 2024年 8月 27日 01:01 四分之三时候吧