北京小吃十三绝

[wh]

对
传统糕点就是太甜

日本的糕点更甜，我的天，全部是不健康食品

日本人照说很注重健康饮食啊。

[wh]

我对糕点一般 倒是好奇卤煮跟灌肠 下次去北京试试

卤煮是内脏吗？
灌肠是大肠吗？
喝过豆汁吗？我没喝过，不太敢尝试又酸又溲的

[maverick]

哈哈哈，和我家小孩吃小笼一样 你是去小吃店吃吗？小朋友喜欢吗？

啊？不用这么正式吧，就是买了一小包8块，每天早饭完来一块。

小朋友不感兴趣。

[wh]

喜欢的北京小吃有，豌豆黄，宫廷桂花糕，驴打滚，糖火烧，牛舌饼，干炸丸子，排叉，炸豆腐汤，糖油饼，炸糕，糊塌子，栗子面窝头，豆面酥。。。。

排叉是啥？
你是女生？

[wh]

啊？不用这么正式吧，就是买了一小包8块，每天早饭完来一块。

小朋友不感兴趣。

会变硬吗？
吃小笼只能去店里吃。不过小吃店的小吃多，杂七杂八各种都吃一点，小孩挺喜欢

[量子战士]

我对糕点一般 倒是好奇卤煮跟灌肠 下次去北京试试

炸灌肠其实是面。以前穷人过年的时候假装有肉吃。其实并无干货。

卤煮不一样，是给拉板车的脚夫或者类似体力劳动者吃的。没有正经肉，都是些下水，主要是大肠和肺头。提供蛋白质胆固醇。配上死面火烧，碳水也有了。最后是浓重的卤汁，盐分也够了。

上面我提到的稻香村熟食一定要试试。几十上百种的香肠小肚熏肉酱肉，是上好的下酒菜。

[gousheng]

我偶尔自己做驴打滚，现在冰箱里就有一碗红豆沙，正琢磨是做驴打滚还是做麻圆。

[laomei9]

全是垃圾食品，看都不看

[闪光的二猫]

稻香村的点心我爱吃，最喜欢枣泥饼
但是现在全部戒了，不吃了

松仁小肚

[wh]

我偶尔自己做驴打滚，现在冰箱里就有一碗红豆沙，正琢磨是做驴打滚还是做麻圆。

怎么做？

[wh]

全是垃圾食品，看都不看

你是南方人？

[wh]

松仁小肚

松子仁+小肠？

[laomei9]

一点新鲜蔬菜水果都没有，都是些高碳水高脂肪的东西，
以前那是穷，吃不饱，嘴馋才弄这些玩意，菠菜豆腐
都比他们健康

[闪光的二猫]

松子仁+小肠？

no 哈哈哈
这个应前不久网图清朝老照片 很多人还说那东西干啥的 药？
就是松仁小肚的小肚啊

这个是稻香村热卖产品 起源黑龙江

[闪光的二猫]

北京的小吃店早就商业化了，特别是护国寺小吃。卤煮火烧豆汁爆肚这些以前都是小店里吃。

不过护国寺小吃的确便宜 地处繁华地带价格便宜很难得

[laomei9]

你是南方人？

北方人，小吃完全无感，国内的东西不能吃了

[闪光的二猫]

北京小吃的确不咋地 我是北方人 我老婆北京人 这个thread里的东西都吃过 基本上没什么好吃的 我老婆喜欢吃毕竟儿时记忆嘛
小时候没吃过的很少喜欢北京小吃的
我一般就谋着吃羊肉串去了

[laomei9]

北方就没什么小吃吧，小时候赶会能吃到凉粉，豆腐脑，芝麻球，
其实用大华的SOFT豆腐也能做出豆腐脑，不过不如做个豆腐花蛤
汤简单。芝麻球 BUFFET有，油炸垃圾食品，基本远离。

[闪光的二猫]

北方就没什么小吃吧，小时候赶会能吃到凉粉，豆腐脑，芝麻球，
其实用大华的SOFT豆腐也能做出豆腐脑，不过不如做个豆腐花蛤
汤简单。芝麻球 BUFFET有，油炸垃圾食品，基本远离。

有吧 陕西的我挺喜欢 我们山西的我也喜欢 都是有bias的 人的口味都是青少年时期形成的，没必要互相说服

南方人的什么大闸蟹我就丝毫无感感觉还不如大海蟹肉多过瘾呢

[Deepsix]

排叉是啥？
你是女生？

男生。不过排叉每次倒是女生带给我吃的。我喜欢脆脆的东西。