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北京小吃十三绝

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#21 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:02
由 wh
larvender 写了： 2024年 9月 4日 12:25 对
传统糕点就是太甜

日本的糕点更甜，我的天，全部是不健康食品
日本人照说很注重健康饮食啊。

#22 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:03
由 wh
锄禾 写了： 2024年 9月 4日 12:55 我对糕点一般 倒是好奇卤煮跟灌肠 下次去北京试试
卤煮是内脏吗？
灌肠是大肠吗？
喝过豆汁吗？我没喝过，不太敢尝试又酸又溲的 :D

#23 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:04
由 maverick
wh 写了： 2024年 9月 4日 13:01 哈哈哈，和我家小孩吃小笼一样 :D 你是去小吃店吃吗？小朋友喜欢吗？
啊？不用这么正式吧，就是买了一小包8块，每天早饭完来一块。

小朋友不感兴趣。

#24 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:05
由 wh
Deepsix 写了： 2024年 9月 4日 01:10 喜欢的北京小吃有，豌豆黄，宫廷桂花糕，驴打滚，糖火烧，牛舌饼，干炸丸子，排叉，炸豆腐汤，糖油饼，炸糕，糊塌子，栗子面窝头，豆面酥。。。。
排叉是啥？
你是女生？ :D

#25 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:07
由 wh
maverick 写了： 2024年 9月 4日 13:04 啊？不用这么正式吧，就是买了一小包8块，每天早饭完来一块。

小朋友不感兴趣。
会变硬吗？
吃小笼只能去店里吃。不过小吃店的小吃多，杂七杂八各种都吃一点，小孩挺喜欢 :D

#26 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:08
由 量子战士
锄禾 写了： 2024年 9月 4日 12:55 我对糕点一般 倒是好奇卤煮跟灌肠 下次去北京试试
炸灌肠其实是面。以前穷人过年的时候假装有肉吃。其实并无干货。

卤煮不一样，是给拉板车的脚夫或者类似体力劳动者吃的。没有正经肉，都是些下水，主要是大肠和肺头。提供蛋白质胆固醇。配上死面火烧，碳水也有了。最后是浓重的卤汁，盐分也够了。

上面我提到的稻香村熟食一定要试试。几十上百种的香肠小肚熏肉酱肉，是上好的下酒菜。

#27 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:13
由 gousheng
我偶尔自己做驴打滚，现在冰箱里就有一碗红豆沙，正琢磨是做驴打滚还是做麻圆。

#28 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:14
由 laomei9
全是垃圾食品，看都不看

#29 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:15
由 闪光的二猫
larvender 写了： 2024年 9月 4日 09:28 稻香村的点心我爱吃，最喜欢枣泥饼
但是现在全部戒了，不吃了
松仁小肚

#30 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:16
由 wh
gousheng 写了： 2024年 9月 4日 13:13 我偶尔自己做驴打滚，现在冰箱里就有一碗红豆沙，正琢磨是做驴打滚还是做麻圆。
怎么做？

#31 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:16
由 wh
laomei9 写了： 2024年 9月 4日 13:14 全是垃圾食品，看都不看
你是南方人？ :D

#32 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:18
由 wh
闪光的二猫 写了： 2024年 9月 4日 13:15 松仁小肚
松子仁+小肠？

#33 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:20
由 laomei9
一点新鲜蔬菜水果都没有，都是些高碳水高脂肪的东西，
以前那是穷，吃不饱，嘴馋才弄这些玩意，菠菜豆腐
都比他们健康

#34 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:21
由 闪光的二猫
wh 写了： 2024年 9月 4日 13:18 松子仁+小肠？
no 哈哈哈
这个应前不久网图清朝老照片 很多人还说那东西干啥的 药？
就是松仁小肚的小肚啊

这个是稻香村热卖产品 起源黑龙江

#35 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:23
由 闪光的二猫
zuiyue 写了： 2024年 9月 3日 23:44 北京的小吃店早就商业化了，特别是护国寺小吃。卤煮火烧豆汁爆肚这些以前都是小店里吃。
不过护国寺小吃的确便宜 地处繁华地带价格便宜很难得

#36 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:29
由 laomei9
wh 写了： 2024年 9月 4日 13:16 你是南方人？ :D
北方人，小吃完全无感，国内的东西不能吃了

#37 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:31
由 闪光的二猫
北京小吃的确不咋地 我是北方人 我老婆北京人 这个thread里的东西都吃过 基本上没什么好吃的 我老婆喜欢吃毕竟儿时记忆嘛
小时候没吃过的很少喜欢北京小吃的
我一般就谋着吃羊肉串去了

#38 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:41
由 laomei9
北方就没什么小吃吧，小时候赶会能吃到凉粉，豆腐脑，芝麻球，
其实用大华的SOFT豆腐也能做出豆腐脑，不过不如做个豆腐花蛤
汤简单。芝麻球 BUFFET有，油炸垃圾食品，基本远离。

#39 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:47
由 闪光的二猫
laomei9 写了： 2024年 9月 4日 13:41 北方就没什么小吃吧，小时候赶会能吃到凉粉，豆腐脑，芝麻球，
其实用大华的SOFT豆腐也能做出豆腐脑，不过不如做个豆腐花蛤
汤简单。芝麻球 BUFFET有，油炸垃圾食品，基本远离。
有吧 陕西的我挺喜欢 我们山西的我也喜欢 都是有bias的 人的口味都是青少年时期形成的，没必要互相说服

南方人的什么大闸蟹我就丝毫无感感觉还不如大海蟹肉多过瘾呢

#40 Re: 北京小吃十三绝

发表于 ： 2024年 9月 4日 13:51
由 Deepsix
wh 写了： 2024年 9月 4日 13:05 排叉是啥？
你是女生？ :D
男生。不过排叉每次倒是女生带给我吃的。我喜欢脆脆的东西。
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