又到晚餐时间

[pingc223]

菜品相不错，只是馒头看着有点象干屎橛子，不影响食欲吗

[Bluesky]

冰酒几乎都是这种修长瓶装，不知道是不是储存有什么特殊需要。

是不是加拿大特产，冰葡萄酿的。

[robot2022]

好，一起吃。来一瓶冰啤酒

加上我这个吃方便面的吧
楼主的真丰盛啊 羡慕

[emtf]

做这一桌得花多长时间啊

[rongrong2022]

真好吃！羡慕

[肚欲鸣]

冰酒几乎都是这种修长瓶装，不知道是不是储存有什么特殊需要。

就是可以少装点

[trskr]

看着就好吃！

左下角的那个菜是啥？

肉末茄子炒沙茶酱。

[chihaha]

丰盛！能吃完吗？这分量我们四口人都吃不完

[傅红雪]

我有一瓶好几年的冰酒可以贡献

冰酒不像普通红酒那样，一般不能存放超过十年
得拿出来喝了

[trskr]

求牛肉和鸡肉方子，包括是什么部位的肉
我爱吃馒头 以前在东北吃的小白馒头又漂亮，又筋道。吃剩的第二天切片油炸也非常好吃

牛肉是beef short plate rib, 自己把骨头去掉，剔出筋膜。黑椒汁是 葱头，蒜头，芹菜，Thyme 用牛油煎到焦黄取出，留下的牛油下一点面粉炒好加热高汤，加黑椒粒粉，加蚝油。
鸡肉是鸡胸肉切片加水，加味，加生粉。

beef short plate rib

[cng]

冰酒就是名字叫icewine，不是冰着的 很苗条哎：

我能喝一点，不过不太喝，家里人都不喝。

Ice wine 是晚秋的上凍葡萄釀的，特別甜。酒精成份不高。

[trskr]

冰酒就是名字叫icewine，不是冰着的 很苗条哎：

我能喝一点，不过不太喝，家里人都不喝。

inniskillin iced wine 记得是加拿大冰酒牌子，挺贵的，太甜。375ml(半瓶装)估计现在要卖$80+。以前酒庄里进过5箱，没人买，最后都是中国小留买。

[trskr]

冰酒几乎都是这种修长瓶装，不知道是不是储存有什么特殊需要。

让你觉得酒多。

[量子战士]

顶。

叔的观点，一切都好。满分。塑料布扣2分，完全没有必要，还掉价。

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貌似不能对表情回复。那就加在这里。如果真的有必要，那就用真的桌布。档次一下就上去了。@trskr

[trskr]

是不是加拿大特产，冰葡萄酿的。

是加拿大人自吹，其实冰酒是德国特产，以前基本上高端的是德国，中端奥地利出品，8-90年代，奥地利的冰酒有加入二甲醇，会致肾功能衰竭，被揭露后一落千丈，德国出的又太贵，有人带去加拿大种植后发觉很不错，于是加拿大变成冰酒大国。

[wh]

是不是加拿大特产，冰葡萄酿的。

我也记得是冰葡萄做的。不知道加拿大是不是原产地，反正那里的冰酒多。国内黑龙江好像也有生产。

[wh]

顶。

叔的观点，一切都好。满分。塑料布扣2分，完全没有必要，还掉价。

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貌似不能对表情回复。那就加在这里。如果真的有必要，那就用真的桌布。档次一下就上去了。@trskr

真的桌布清洗麻烦啊。这种花色挺日式的，比较文雅低调易配色

[wh]

让你觉得酒多。

我觉得造型好看……多少毫升写得明明白白，不会有人有错觉吧

[wh]

牛肉是beef short plate rib, 自己把骨头去掉，剔出筋膜。黑椒汁是 葱头，蒜头，芹菜，Thyme 用牛油煎到焦黄取出，留下的牛油下一点面粉炒好加热高汤，加黑椒粒粉，加蚝油。
鸡肉是鸡胸肉切片加水，加味，加生粉。

beef short plate rib

牛肉是烤的吗？几度？多久？事先不用腌？看不出还有葱头蒜头芹菜，这些煎到焦黄后撒到烤好切片的牛肉上？最后浇做好的汁？
鸡肉片加水是让肉嫩？我切猪肉丝时加水腌，鸡肉没加过，只加过酒。
然后先炒熟鸡肉片，盛出来，再炒莴笋，再把鸡肉片倒回锅里？除了盐，不加其他调料？

[wh]

Ice wine 是晚秋的上凍葡萄釀的，特別甜。酒精成份不高。

inniskillin iced wine 记得是加拿大冰酒牌子，挺贵的，太甜。375ml(半瓶装)估计现在要卖$80+。以前酒庄里进过5箱，没人买，最后都是中国小留买。

对，是比较甜，像果酒，度数低。以前朋友送了两瓶，一瓶带去陕西老乡家，一边吃饺子一边喝完了 另一瓶没机会喝。
trskr是在纽约开的酒庄？小留果然有钱！ 你后来那些葡萄酒出手没有？有没有试过到craigslist、facebook或nextdoor上卖？