（转载）西湖醋鱼的堕落，就是南蛮子经济的未来

[oldestghost]

主要是淮扬菜用的原料太简单了，大部分都不值钱，比如草鱼啊，春笋啊，鸭子、豆腐啊什么的。

没啥石斑，鲍鱼，鱼翅之类的东西。这点鲁菜都不如，人家还有个海参充充门面。。。