新未名空间

wh 写了： 2024年 11月 7日 01:01 颜色会再变吗？

oldestghost 写了： 2024年 11月 7日 01:02 颜色看不出来，就看够不够酸，够酸就行。

oldestghost 写了： 2024年 11月 7日 00:31 领导中午看了看腌了几天的酸菜，

变色了，可以吃了吧。

回答，不行，现在亚硝酸盐最高。。。。

tdm 写了： 2024年 11月 7日 02:05 糟糕，我以前常常吃刚泡几天的泡菜。。。

oldestghost 写了： 2024年 10月 30日 15:36

没有找到有名师傅的做法，综合决定：

1，葱姜蒜爆锅，下虾头炸酥捞出，加西红柿，剁椒一勺，大火爆出香味。
2，放入酸菜，大火爆炒出香味，加鸡汤，烧开，加盐，白胡椒，糖调味，下海鲜菇，煮几分钟。
3，黑鱼，青虾片，加白酒洗泡去腥，加盐，白胡椒腌制15分钟，生粉裹下。
4，汤底大火，下午鱼片，虾片，大火一分钟。
5，分汤，撒葱碎，香菜，浇一勺滚开花生油。

成品

datoumao 写了： 2025年 1月 15日 21:13 不错，抓住廉颇的胃就能抓住她的心？

oldestghost 写了： 2024年 10月 30日 15:36

没有找到有名师傅的做法，综合决定：

1，葱姜蒜爆锅，下虾头炸酥捞出，加西红柿，剁椒一勺，大火爆出香味。
2，放入酸菜，大火爆炒出香味，加鸡汤，烧开，加盐，白胡椒，糖调味，下海鲜菇，煮几分钟。
3，黑鱼，青虾片，加白酒洗泡去腥，加盐，白胡椒腌制15分钟，生粉裹下。
4，汤底大火，下午鱼片，虾片，大火一分钟。
5，分汤，撒葱碎，香菜，浇一勺滚开花生油。

成品

oldestghost 写了： 2025年 1月 15日 21:35

wh 写了： 2025年 1月 16日 03:25 这肉好薄，牛肉？
芦笋、青菜最后放？冻豆腐要早放才入味吧？

wh 写了： 2025年 1月 16日 03:21 你的虾头哪来的？看着挺新鲜的。
我从没用虾和鱼做过汤，怕腥。做过糟鱼片，用tilapia。下次用tilapia鱼片试试你这个汤

wh 写了： 2025年 1月 16日 03:16 那你领导被你抓得死死的

oldestghost 写了： 2025年 1月 16日 10:20 火锅牛肉片，这个汤是辣的，放冻豆腐需要慎重。

wh 写了： 2025年 1月 16日 03:21 你的虾头哪来的？看着挺新鲜的。
我从没用虾和鱼做过汤，怕腥。做过糟鱼片，用tilapia。下次用tilapia鱼片试试你这个汤