#21 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 14:16
费什么劲，whole foods 100刀买个4人份不就结了
他/她大哥给我们奔一个清炖或者红烧火鸡？
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#22 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 14:52
#23 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 14:54
我不开伙好几年了。
#25 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 14:57
买个烧鹅代替
#26 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 14:57
现在体会到家有脸婆的好处了。
#27 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 14:59
BSO 困觉自由
#28 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 15:04
求收走我的自由
#29 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 15:06
20lb 夠4個人吃到臉綠。
#31 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 18:43
听人劝吃饱饭。又扛了个12b 的，这个小很多
#32 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 21:45
人多还不如整一堆羊肉串
oldestghost 写了： 2024年 11月 24日 10:33 以前每一年都烤火鸡。。。。
吃个腿，剩下扔很多。。。。家里人少，火鸡太大，吃不了。。。
今年财务紧张，人懒，全家一致决定，买个costco烤鸡就算了。。。。
如果一大堆朋友聚餐，弄一只很好，自己家挺浪费的。
#33 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 21:48
能对着火鸡发愁
也是一种幸福
也是一种幸福
#34 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 21:53
先分解了再说， 不同部位不同处理方法，脖子，腿和翅膀可以烤，别的就算了，整只去烤很难做到好吃，估计主要是为了省材料省时间，糊弄印第安人的，结果变成传统了。以前做社区义工发免费圣诞套餐，先来的都挑corned beef。。。
#35 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 21:56
我今年准备烤火鸡，因为发现 Randalls 免费火鸡的 coupon 可以和 $off coupon 合用，不拿白不拿，今天开始解冻。oldestghost 写了： 2024年 11月 24日 10:33 以前每一年都烤火鸡。。。。
吃个腿，剩下扔很多。。。。家里人少，火鸡太大，吃不了。。。
今年财务紧张，人懒，全家一致决定，买个costco烤鸡就算了。。。。
如果一大堆朋友聚餐，弄一只很好，自己家挺浪费的。
#36 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 22:00
喜欢动手的推荐beef wellington，是最近几年比较火的感恩套餐turkey替代品
https://www.gordonramsay.com/gr/recipes ... ellington/
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oldestghost 写了： 2024年 11月 24日 10:33 以前每一年都烤火鸡。。。。
吃个腿，剩下扔很多。。。。家里人少，火鸡太大，吃不了。。。
今年财务紧张，人懒，全家一致决定，买个costco烤鸡就算了。。。。
如果一大堆朋友聚餐，弄一只很好，自己家挺浪费的。
#37 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 24日 22:40
烤火鸡真的是不行，我们家去年改吃盐水鸭，好吃多了！
#38 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 25日 02:32
你的歇后语真多！
#39 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 25日 02:33
口水……我这就去泡个方便面吃
#40 Re: 火鸡，怎么烤的好吃？ 看着头就大
发表于 ： 2024年 11月 25日 02:39
最好的方式是先用苹果汁(apple cider)加盐腌制一天。烤之前，在皮下摸一层各种herb(禽类常用的如rosemary, oregano)的油脂，可以用mayonnaise或butter。这样考出来皮又脆又香，里面的肉嫩，有滋味。不信试试。