你们小时候喝过果珍吗？
版主： kazaawang， wh
#23 Re: 你们小时候喝过果珍吗？
这就搞笑了，89年北京满大街橙汁？那时北京连雪碧芬达都没有，还天然橙汁呢。89年北京大街上都还是马车骡车拉的粪。弃婴千枝 写了： 2024年 12月 9日 13:01 Clausi的调研非常非常失败，相比美国，中国显然是个更高贵的民族，中国人根本不稀罕喝这种带了无数色素的玩意，喝一口，满舌头都是黄色的色素，怎么漱口都漱不掉，所以果珍86年登陆，到89年，市场上已经基本上见不到这玩意了。等过了邓矮南巡，中国屁民经济条件迅速改善，那个时候，真是轻舟已过万重山，北京上海街头满大街都是卖天然橙汁了，谁会喝这种全是色素的tang？
#24 Re: 你们小时候喝过果珍吗？
看来脑黄金的案例不是中国独有wh 写了： 2024年 12月 9日 02:01 Trump说起千字文里的果珍李奈，我想起读书时风靡一时的饮料好像从中学时大家就用果珍瓶当水瓶带在身边，经常插在牛仔布书包旁边的兜里。还有一种手提的编织袋套在瓶外，可以提在手里，又防止瓶壁碰碎。冬天泡热茶还可以焐手
在网上找那种编织袋没找到，却发现果珍是不健康饮料，美国历史上第一个完全用化学添加剂做出来的食品。怪不得后来销声匿迹了……
https://www.sohu.com/a/127930291_554564
那个小时候爱喝的菓珍，背后惊人的“真相”竟然是……
2017-03-05 15:22 来源: ENJOY精选美食电商
老实交代，你小时候有没有喝过菓珍？
菓珍大概是最能区分90后的一个童年记忆吧？我只记得大约是所有人都在喝，所以我也喝了。记得那会儿还没有超市，喝菓珍这个洋盘货和吃肯德基一样，是个稀罕的玩意儿，得去大型百货商店去买，不算便宜。按我妈的说法就是：“我眼界高啊，所以带你买菓珍。别人家小孩儿都喝国产的橘子粉。”
唉……
我妈说我小时候最喜欢喝两个东西，一个是菓珍，一个是美禄。她说我特别矫情，冬天喝美禄，夏天喝菓珍，还必须是冰的，不喝热的。说我嫌热的酸。所以她夏天就会天天冰好茶缸菓珍放冰箱里，等我放学回来喝。
果珍＋美禄＝我的童年
“我们也是听说这个东西营养好，还专门去百货商店去买，就是那个旧的新百一楼！….你还记得谁谁的她同事那时候不就在那儿上班么？”逢年过节这也会成为我妈开聊家长里短的话头。
然而这些我都记不大清楚了。
就我自己来说，我对菓珍最大的记忆就是它每袋附赠的白塑料勺子。因为我喜欢它那个比细沙还细的质感，没事儿就喜欢把小勺铲进去，然后冒尖处用食指小心翼翼的抹平。我隐约记得自己还专门舔过菓珍的晶体，特别酸，不好吃。
但长大以后，不知道为什么，就没有再喝菓珍了。
小时候的菓珍广告
突然有一天，它又被提起了。特别偶然，那会儿我人还在纽约，办公室吃午餐，一帮人边吃边聊市场营销的经典案例。其中一个同事就提到了Tang，说最牛逼就是他了，完全彻底的化工合成物，愣是被当成了孩子的最佳营养品，让妈妈爸爸们爱不释手了几十年。我边吃边听，顺手搜了一下tang是啥。
然后整个人就不好了。
Tang就是菓珍。
我以前从没细看过它的配料表，既然同事提了，就延展的搜索了一下。菓珍的配料表示：白砂糖，酸度调节剂，磷酸钙，增稠剂，橙味食用香料，着色剂（柠檬黄，落地黄），维生素C。
真的除了维C，其他全是化工合成物。
所以它怎么牛逼了？
故事还得从二战后美国经济的黄金时期开始说起。那会儿美国发展的特别迅速，人口也开始迅速膨胀，进入了黄金发展的20年。大型超市开始在各地发芽，但货架上的可选择产品却没有太多。每个人都有工作，能花时间做饭带孩子的人越来越少，但孩子却没少生，人口进入了婴儿潮。
在这种时代背景下，大型食品公司不折腾点什么，就有违天理了。几个巨头，比如通用食品公司（General Foods)，卡夫（Kraft）等，就开始动脑经。一方面要填补大型超市货架的空缺，一方面要研发的新产品达到“快速”的特点，来吸引没时间做饭的新生代父母。而且口味上还得让大家欲罢不能。
战后时期食物海报
在利益竞争面前，良心成了最早舍弃的对象。各公司开始在不同的报纸上招聘化学家，给他们不同的任务。比如这个月需要你研究出来怎么让蛋糕能在常温货架上呆12个月，并且保持湿润好吃。下个月你则需要重新定义早餐泡牛奶的谷物，研发各种形状口味吸引不同的孩子。
其实在竞争的最早期，大多数公司并没有跳出传统思想的框框。他们仍然认为化学添加剂是辅料，每个产品里还是要有货真价实的本质材料的。比如布丁（美国的布丁概念不是我们的鸡蛋布丁这个概念），如果在家做的主要原料是淀粉和天然香料，那么我们做的速成版也得有，只不过你得看看在这个基础上，能不能加一些化学添加剂，让它的准备时间更少。
但竞争不断的白热化，只要有一家公司通过摒弃传统原料获得了实验室的成功，其他所有的公司便会立马抛弃传统思想，不仅要求使用化学添加剂，而且大笔大笔资金的投入，让化学家们深入研究传统食物的化学添加剂替代品。
对当时最经典的总结就是时任通用食品公司总裁CharlesMortimer的一段公司内部励志演讲，他说：
“当下消费者（对食品）的期待值是很高的，而我们生产新产品的速率也是前所未有的。在这个情况下会发生什么？就是我们的直接消费者并无法知道他们真正需要的是什么——直到我们把这个东西生产出来放到他们的面前…所以你每天应该反问的是：今天，消费者可能有哪些需求，是我可以创造的？”
在这个励志演讲的听众群里，有一个名叫Al Clausi的人。当时他是美国通用公司新产品研发部主管。他的一生创造发明了无数个至今让美国人无法放手的零食，包括Pop Tarts, Tang 和即食布丁。
菓珍就是被Al Clausi发现发明的。
当时在通用公司的实验室里，一个新的化学助理第一次完全依靠化学添加剂，研发出了一款跟新鲜橙汁口感极为相似的饮品。当时他们当月的目标是创造出一个可以代替早餐橙汁的产品。
广告上写着：早餐新发现，比橙汁含更多维他命C
然而这个纯化学添加剂饮品有一个致命缺陷，就是当他把传统橙汁里的营养成分，比如维生素，镁，钙等后期人工添加进去的时候，这个“果汁”就会变得异常苦，会有一种金属的味道。
Al Clausi凭借自己的经验，结合市场部门的建议，果断决定只加入维生素C，舍弃其他所有营养成分。毕竟，普通消费者对于橙汁的认识，大多只停留在补充维C这个概念上。而维C是唯一一个加进“果汁”里不会改变味道的添加剂。
菓珍就这么诞生了。它是美国历史上第一个完全用化学添加剂只做出来的食品。
凭借市场部门的聪慧头脑，菓珍从一开始上货架的定位就是“让孩子爱上喝水。”“聪明妈妈让孩子补充维C的好选择。”几年后，当“玉米糖浆”这个不是糖，却比糖更甜的添加剂发明出来，菓珍的广告便更新成“比真正橙汁还少10%糖分，聪明妈妈的健康选择。”
为孩子补充维他命C，成为了菓珍的卖点
不得不说运气好的时候，连喝凉水都能中大奖。当年NASA恰好在寻找一种可以让宇航员在宇宙飞船上喝的，不会让宇航员产生过多排泄物的饮料。传统橙汁的缺点就是纤维太多帮助肠胃蠕动，但是宇宙飞船的内部设施局限又不能让宇航员过多次的上厕所。所以NASA找到了Al Clausi.
Clausi把菓珍这个没有多少营养但能满足NASA需求的饮料免费赞助给了NASA。因为口味比飞船上其他可以食用的餐食好很多，美国宇航员约翰·格伦(John Gleen)在从友谊7号宇宙飞船出仓被问到在太空吃的最好吃的食物时，格伦想都没想的便回答了：Tang （果珍）。
从此菓珍成了NASA和宇航员“最爱的”饮料。
当时的宇航员装备，右下真有两瓶菓珍
Al Clausi其实来过中国。那是1970年，当时是为了菓珍的市场调研。他说：我发现中国人非常喜欢果珍的味道，并且越往南方，他们对于果珍里糖度的需求越大。
后面的故事大家都知道了。1986年菓珍正式进入中国市场，成了我们童年回忆不可或缺的一部分。
小时候的你，爱喝菓珍吗？
本文转载自：一大口美食榜
作者：梅姗姗
曾在纽约的美食媒体界工作4年，与东西海岸各米其林和詹姆士比尔德奖获奖厨师合作过。现为一大口美食榜运营总监
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#32 Re: 你们小时候喝过果珍吗？
你说的满大街卖的天然橙汁是啥牌子？弃婴千枝 写了： 2024年 12月 9日 13:01 Clausi的调研非常非常失败，相比美国，中国显然是个更高贵的民族，中国人根本不稀罕喝这种带了无数色素的玩意，喝一口，满舌头都是黄色的色素，怎么漱口都漱不掉，所以果珍86年登陆，到89年，市场上已经基本上见不到这玩意了。等过了邓矮南巡，中国屁民经济条件迅速改善，那个时候，真是轻舟已过万重山，北京上海街头满大街都是卖天然橙汁了，谁会喝这种全是色素的tang？
北京到现在也没实现满大街卖天然橙汁....
有些故事还没讲完
那就算了吧
那就算了吧
#35 Re: 你们小时候喝过果珍吗？
涨知识！wh 写了： 2024年 12月 9日 02:01 Trump说起千字文里的果珍李奈，我想起读书时风靡一时的饮料
在网上找那种编织袋没找到，却发现果珍是不健康饮料，美国历史上第一个完全用化学添加剂做出来的食品。怪不得后来销声匿迹了……
https://www.sohu.com/a/127930291_554564
那个小时候爱喝的菓珍，背后惊人的“真相”竟然是……
2017-03-05 15:22 来源: ENJOY精选美食电商
老实交代，你小时候有没有喝过菓珍？
菓珍大概是最能区分90后的一个童年记忆吧？我只记得大约是所有人都在喝，所以我也喝了。记得那会儿还没有超市，喝菓珍这个洋盘货和吃肯德基一样，是个稀罕的玩意儿，得去大型百货商店去买，不算便宜。按我妈的说法就是：“我眼界高啊，所以带你买菓珍。别人家小孩儿都喝国产的橘子粉。”
唉……
我妈说我小时候最喜欢喝两个东西，一个是菓珍，一个是美禄。她说我特别矫情，冬天喝美禄，夏天喝菓珍，还必须是冰的，不喝热的。说我嫌热的酸。所以她夏天就会天天冰好茶缸菓珍放冰箱里，等我放学回来喝。
果珍＋美禄＝我的童年
“我们也是听说这个东西营养好，还专门去百货商店去买，就是那个旧的新百一楼！….你还记得谁谁的她同事那时候不就在那儿上班么？”逢年过节这也会成为我妈开聊家长里短的话头。
然而这些我都记不大清楚了。
就我自己来说，我对菓珍最大的记忆就是它每袋附赠的白塑料勺子。因为我喜欢它那个比细沙还细的质感，没事儿就喜欢把小勺铲进去，然后冒尖处用食指小心翼翼的抹平。我隐约记得自己还专门舔过菓珍的晶体，特别酸，不好吃。
但长大以后，不知道为什么，就没有再喝菓珍了。
小时候的菓珍广告
突然有一天，它又被提起了。特别偶然，那会儿我人还在纽约，办公室吃午餐，一帮人边吃边聊市场营销的经典案例。其中一个同事就提到了Tang，说最牛逼就是他了，完全彻底的化工合成物，愣是被当成了孩子的最佳营养品，让妈妈爸爸们爱不释手了几十年。我边吃边听，顺手搜了一下tang是啥。
然后整个人就不好了。
Tang就是菓珍。
我以前从没细看过它的配料表，既然同事提了，就延展的搜索了一下。菓珍的配料表示：白砂糖，酸度调节剂，磷酸钙，增稠剂，橙味食用香料，着色剂（柠檬黄，落地黄），维生素C。
真的除了维C，其他全是化工合成物。
所以它怎么牛逼了？
故事还得从二战后美国经济的黄金时期开始说起。那会儿美国发展的特别迅速，人口也开始迅速膨胀，进入了黄金发展的20年。大型超市开始在各地发芽，但货架上的可选择产品却没有太多。每个人都有工作，能花时间做饭带孩子的人越来越少，但孩子却没少生，人口进入了婴儿潮。
在这种时代背景下，大型食品公司不折腾点什么，就有违天理了。几个巨头，比如通用食品公司（General Foods)，卡夫（Kraft）等，就开始动脑经。一方面要填补大型超市货架的空缺，一方面要研发的新产品达到“快速”的特点，来吸引没时间做饭的新生代父母。而且口味上还得让大家欲罢不能。
战后时期食物海报
在利益竞争面前，良心成了最早舍弃的对象。各公司开始在不同的报纸上招聘化学家，给他们不同的任务。比如这个月需要你研究出来怎么让蛋糕能在常温货架上呆12个月，并且保持湿润好吃。下个月你则需要重新定义早餐泡牛奶的谷物，研发各种形状口味吸引不同的孩子。
其实在竞争的最早期，大多数公司并没有跳出传统思想的框框。他们仍然认为化学添加剂是辅料，每个产品里还是要有货真价实的本质材料的。比如布丁（美国的布丁概念不是我们的鸡蛋布丁这个概念），如果在家做的主要原料是淀粉和天然香料，那么我们做的速成版也得有，只不过你得看看在这个基础上，能不能加一些化学添加剂，让它的准备时间更少。
但竞争不断的白热化，只要有一家公司通过摒弃传统原料获得了实验室的成功，其他所有的公司便会立马抛弃传统思想，不仅要求使用化学添加剂，而且大笔大笔资金的投入，让化学家们深入研究传统食物的化学添加剂替代品。
对当时最经典的总结就是时任通用食品公司总裁CharlesMortimer的一段公司内部励志演讲，他说：
“当下消费者（对食品）的期待值是很高的，而我们生产新产品的速率也是前所未有的。在这个情况下会发生什么？就是我们的直接消费者并无法知道他们真正需要的是什么——直到我们把这个东西生产出来放到他们的面前…所以你每天应该反问的是：今天，消费者可能有哪些需求，是我可以创造的？”
在这个励志演讲的听众群里，有一个名叫Al Clausi的人。当时他是美国通用公司新产品研发部主管。他的一生创造发明了无数个至今让美国人无法放手的零食，包括Pop Tarts, Tang 和即食布丁。
菓珍就是被Al Clausi发现发明的。
当时在通用公司的实验室里，一个新的化学助理第一次完全依靠化学添加剂，研发出了一款跟新鲜橙汁口感极为相似的饮品。当时他们当月的目标是创造出一个可以代替早餐橙汁的产品。
广告上写着：早餐新发现，比橙汁含更多维他命C
然而这个纯化学添加剂饮品有一个致命缺陷，就是当他把传统橙汁里的营养成分，比如维生素，镁，钙等后期人工添加进去的时候，这个“果汁”就会变得异常苦，会有一种金属的味道。
Al Clausi凭借自己的经验，结合市场部门的建议，果断决定只加入维生素C，舍弃其他所有营养成分。毕竟，普通消费者对于橙汁的认识，大多只停留在补充维C这个概念上。而维C是唯一一个加进“果汁”里不会改变味道的添加剂。
菓珍就这么诞生了。它是美国历史上第一个完全用化学添加剂只做出来的食品。
凭借市场部门的聪慧头脑，菓珍从一开始上货架的定位就是“让孩子爱上喝水。”“聪明妈妈让孩子补充维C的好选择。”几年后，当“玉米糖浆”这个不是糖，却比糖更甜的添加剂发明出来，菓珍的广告便更新成“比真正橙汁还少10%糖分，聪明妈妈的健康选择。”
为孩子补充维他命C，成为了菓珍的卖点
不得不说运气好的时候，连喝凉水都能中大奖。当年NASA恰好在寻找一种可以让宇航员在宇宙飞船上喝的，不会让宇航员产生过多排泄物的饮料。传统橙汁的缺点就是纤维太多帮助肠胃蠕动，但是宇宙飞船的内部设施局限又不能让宇航员过多次的上厕所。所以NASA找到了Al Clausi.
Clausi把菓珍这个没有多少营养但能满足NASA需求的饮料免费赞助给了NASA。因为口味比飞船上其他可以食用的餐食好很多，美国宇航员约翰·格伦(John Gleen)在从友谊7号宇宙飞船出仓被问到在太空吃的最好吃的食物时，格伦想都没想的便回答了：Tang （果珍）。
从此菓珍成了NASA和宇航员“最爱的”饮料。
当时的宇航员装备，右下真有两瓶菓珍
Al Clausi其实来过中国。那是1970年，当时是为了菓珍的市场调研。他说：我发现中国人非常喜欢果珍的味道，并且越往南方，他们对于果珍里糖度的需求越大。
后面的故事大家都知道了。1986年菓珍正式进入中国市场，成了我们童年回忆不可或缺的一部分。
小时候的你，爱喝菓珍吗？
本文转载自：一大口美食榜
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