#21 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 25日 19:02
这用的是Gordon Ramsay HexClad?
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#22 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 25日 19:07
yes，垃圾锅，重，而且掉渣
#23 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 25日 23:05
现在Costco在推销。看网上reviews说 不粘涂层会掉。就没买。
#24 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 25日 23:05
我左右手臂都伤了。。。。。
#25 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 27日 19:47
这个介绍我觉得不错：
#26 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 28日 00:02
京酱肉丝学习笔记
1、肉丝别太细。
2、葱姜水，料酒，蛋清，盐，白胡椒，水淀粉，一点酱油，抓匀上浆。
3、葱丝姜丝做底。
4、宽油滑7成熟。
5、少油起锅，黄酱、甜面酱、糖，小火炒香，枣红色。
6、下肉丝，大火炒匀，下香油。
面饼，或者干豆腐皮卷。
现学现做。。。。
1、肉丝别太细。
2、葱姜水，料酒，蛋清，盐，白胡椒，水淀粉，一点酱油，抓匀上浆。
3、葱丝姜丝做底。
4、宽油滑7成熟。
5、少油起锅，黄酱、甜面酱、糖，小火炒香，枣红色。
6、下肉丝，大火炒匀，下香油。
面饼，或者干豆腐皮卷。
现学现做。。。。
#27 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 28日 09:43
很久以前好像做过。那时候挺咸。估计是酱里盐多。oldestghost 写了： 2024年 12月 28日 00:02 京酱肉丝学习笔记
1、肉丝别太细。
2、葱姜水，料酒，蛋清，盐，白胡椒，水淀粉，一点酱油，抓匀上浆。
3、葱丝姜丝做底。
4、宽油滑7成熟。
5、少油起锅，黄酱、甜面酱、糖，小火炒香，枣红色。
6、下肉丝，大火炒匀，下香油。
面饼，或者干豆腐皮卷。
现学现做。。。。
#28 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 28日 16:57
所有都很好。。。。忘了香油和拍照。。。。。
甜面酱，黄酱，糖，葱姜水，很棒。
以后就这么做炸酱面。
甜面酱，黄酱，糖，葱姜水，很棒。
以后就这么做炸酱面。
#29 Re: 孩子点单
发表于 ： 2024年 12月 29日 16:58
用的什么肉，里脊肉？
#31 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 13:30
孩子严厉禁止在家吃火锅。。。
修改为：
清蒸螃蟹、海鲜粥、爆炒花蛤，煎羊排，花胶鸡，上海熏鱼，炒烤牛肉。。。
修改为：
清蒸螃蟹、海鲜粥、爆炒花蛤，煎羊排，花胶鸡，上海熏鱼，炒烤牛肉。。。
#32 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 13:32
什么原因不能吃火锅？怕一氧化碳中毒？
还有楼主是江南人？
还有楼主是江南人？
#33 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 13:36
嫌弃家里做的不好，要出去吃。
#34 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 13:38
南蛮火锅？
刷羊肉应该都差球不多
#35 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 14:09
我用一个1600瓦的电磁炉，炉子带一个不锈钢锅，涮牛肉没问题。也没有一氧化碳的问题。
#36 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 22:22
#37 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 23:16
九宫格啊 自己做太麻烦了
#38 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 23:20
你这糊弄的煎饺子和大厨人设兼容性差了点啊
#39 Re: 孩子点单
发表于 ： 2025年 1月 2日 23:44