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#21 Re: 鸡肉馅的水饺可以加什么菜馅？三磅肉少吗？面粉要多少？
发表于 ： 2024年 12月 29日 18:18
由 wh
还在磨刀霍霍
你今天吃啥？
#22 Re: 鸡肉馅的水饺可以加什么菜馅？三磅肉少吗？面粉要多少？
发表于 ： 2024年 12月 29日 20:50
由 Dzeko
wh 写了： 2024年 12月 29日 16:46
我也觉得胡萝卜炒菜都带甜味。
牛肉糜都写着百分之几的肥肉，领导不要肥肉。没有纯瘦肉的牛肉肉糜，估计也不好吃。我好像买过5%肥肉的，都觉得干。
羊肉不知道是不是纯瘦肉？没做过，怕弄不好。加什么香料？
你做过minced veal馅的吗？那个口感好吗？
鸡肉我家做过好几次，还行
觉得干可以打水，但没有fat不香。
贵领导真是注意健康啊
羊肉正常做就行，没啥特殊的东西。
没做过veal的。不过饺子馅的口感是靠打馅的时候上劲吧
#23 Re: 鸡肉馅的水饺可以加什么菜馅？三磅肉少吗？面粉要多少？
发表于 ： 2024年 12月 29日 21:03
由 诺华老药工
对，就是花椒粒泡热水。
不想吃肥肉又想口感好，可以一面搅一面加(所谓'打上劲“）买的鸡汤，下面这个最好。LOW SODIUM, ORGANIC。 这么多年还是1.99
https://www.thekitchn.com/we-tried-5-br ... ed-in=true
wh 写了： 2024年 12月 29日 16:47
加花椒粉可以吗？花椒泡水是啥，花椒粒泡热水？
#24 Re: 鸡肉馅的水饺可以加什么菜馅？三磅肉少吗？面粉要多少？
发表于 ： 2024年 12月 29日 23:02
由 robot2022
wh 写了： 2024年 12月 29日 18:18
还在磨刀霍霍
你今天吃啥？
今天跟朋友聚 意大利馆