给陕西佬上一课，羊肉泡墨的面饼到底怎么做

[弃婴千枝]

就着这个话题问一个问题。我以前都是买的普通面粉，最近买了一袋高筋面粉，它适合做啥呢？

似乎普通面粉蛋白质含量在10%，高筋面粉蛋白质含量在12%。2%的差距能造成多大区别？

高筋粉适合炸油条