新未名空间

bibigo感觉前面应该去合并同类项：2bi go

gjq 写了： 2025年 1月 12日 19:40 bibigo现在国内也不少卖，翻译成必品阁，这几年估计扩张很厉害

无锡小笼包确实没有本地大牌，虽然有本地特色

wh 写了： 2025年 1月 13日 21:12 上海小笼包更有名吧？我只知道上海的南翔小笼，杭州的知味观小笼。无锡不记得有小笼品牌？

wh 写了： 2025年 1月 13日 21:12 上海小笼包更有名吧？我只知道上海的南翔小笼，杭州的知味观小笼。无锡不记得有小笼品牌？

https://www.163.com/dy/article/FSED1SJM0542QMGN.html

gjq 写了： 2025年 1月 13日 21:16 无锡小笼包确实没有本地大牌，虽然有本地特色

就是楼下说的个子大一点，馅子带酱油，略甜？

Yesterday 写了： 2025年 1月 13日 21:17 https://www.163.com/dy/article/FSED1SJM0542QMGN.html

学习了，以后有机会去吃。没在无锡吃过小笼，也很多年没去无锡了。以前读书时去那儿做过翻译，认识了几个菲律宾帅哥

wh 写了： 2025年 1月 13日 21:36 学习了，以后有机会去吃。没在无锡吃过小笼，也很多年没去无锡了。以前读书时去那儿做过翻译，认识了几个菲律宾帅哥

上海地方大，名气响，什么东西到了上海都会更有名，无锡小地方，靠品牌出名。没有常州小笼包，也没有苏州小笼包。
所以无锡小笼包应该是原创，到了上海发展，被上海人洋为中用了

Yesterday 写了： 2025年 1月 13日 22:07 上海地方大，名气响，什么东西到了上海都会更有名，无锡小地方，靠品牌出名。没有常州小笼包，也没有苏州小笼包。
所以无锡小笼包应该是原创，到了上海发展，被上海人洋为中用了

杭州知味观小笼也挺有名，不过不如上海的做得好。无锡可能只是没有名牌。
小笼的起源应该是开封灌汤包：
https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E5%B0%8 ... 0%E5%8C%85
汤包源于北宋京城开封的灌汤包，特色的馅料经过蒸煮化为汁水，现代形式的小笼包起源于江南，如今小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。

清代道光年间出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如喝起来讲究以常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有汤汁多、皮薄卤足、鲜香与美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

wh 写了： 2025年 1月 13日 22:33 杭州知味观小笼也挺有名，不过不如上海的做得好。无锡可能只是没有名牌。
小笼的起源应该是开封灌汤包：
https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E5%B0%8 ... 0%E5%8C%85
汤包源于北宋京城开封的灌汤包，特色的馅料经过蒸煮化为汁水，现代形式的小笼包起源于江南，如今小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。

清代道光年间出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如喝起来讲究以常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有汤汁多、皮薄卤足、鲜香与美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

学习了，苏州豆腐干，无锡小笼包，常州萝卜干，黄桥烧饼，这些都是我童年的最爱

Yesterday 写了： 2025年 1月 13日 22:38 学习了，苏州豆腐干，无锡小笼包，常州萝卜干，黄桥烧饼，这些都是我童年的最爱

哇，你肯定是我们江南人啊！ 黄桥烧饼我外公老说好吃，说上海现在卖的不正宗。常州我前些年去过，倒不知道萝卜干有名。杭州人说萧山萝卜干有名。泰州豆干丝呢？

wh 写了： 2025年 1月 13日 22:43 哇，你肯定是我们江南人啊！ 黄桥烧饼我外公老说好吃，说上海现在卖的不正宗。常州我前些年去过，倒不知道萝卜干有名。杭州人说萧山萝卜干有名。泰州豆干丝呢？

这个我没听说过，靖江肉脯也是我的最爱

Yesterday 写了： 2025年 1月 13日 22:38 学习了，苏州豆腐干，无锡小笼包，常州萝卜干，黄桥烧饼，这些都是我童年的最爱

现在年纪大了，口味清淡了不少，苏州豆腐干和无锡小笼包都没那么爱吃了，太甜了。黄桥烧饼还不错。
吃来吃去还是淮扬菜最合我胃口，孩子们也爱吃：）

smallstone 写了： 2025年 1月 13日 23:09 现在年纪大了，口味清淡了不少，苏州豆腐干和无锡小笼包都没那么爱吃了，太甜了。黄桥烧饼还不错。
吃来吃去还是淮扬菜最合我胃口，孩子们也爱吃：）

偶尔吃还不错，我还是更喜欢粤菜，

wh 写了： 2025年 1月 13日 21:12 上海小笼包更有名吧？我只知道上海的南翔小笼，杭州的知味观小笼。无锡不记得有小笼品牌？

无锡的有酱油并且甜很多

Yesterday 写了： 2025年 1月 13日 23:10 偶尔吃还不错，我还是更喜欢粤菜，

粤菜也不错，就是好像不少菜好像挺油的

Yesterday 写了： 2025年 1月 13日 23:09 这个我没听说过，靖江肉脯也是我的最爱

好像在泰州看到过，不知道味道有什么特别的，就没买。怎么个好吃法？

Yesterday 写了： 2025年 1月 13日 23:10 偶尔吃还不错，我还是更喜欢粤菜，

比较原汁原味？比如什么粤菜？

wh 写了： 2025年 1月 13日 23:20 好像在泰州看到过，不知道味道有什么特别的，就没买。怎么个好吃法？

吃了还想吃，小时候可以吃一整包

wh 写了： 2025年 1月 13日 23:21 比较原汁原味？比如什么粤菜？

清蒸鳕鱼

wh 写了： 2025年 1月 13日 21:06 皮不会破？加多少水，煎多久？

看多大锅子

热锅凉油，1大匙

中小火煎制底金黄

两小勺淀粉加水搅匀，我是8寸的skillet，

水量以没过锅底为宜，加盖中火

水快干时转小火，开盖

也就6-7分钟吧

alexwlt1024 写了： 2025年 1月 13日 23:11 无锡的有酱油并且甜很多

哦。就记得无锡排骨很甜。好吃还是挺好吃的，不过一般不大买。