#22 Re: 返璞归真，用后院木头做晚饭
发表于 ： 2025年 2月 24日 12:52
我试过，烟非常大，尤其是带树皮木质部少的小枝条。直接烤到肉上害怕致癌。改成熏腊肉香肠那样可行。柏树枝熏出来的最香。
（堆叠起来）放置一段时间消耗掉这些有机质。举例说一两年。
（堆叠起来）放置一段时间消耗掉这些有机质。举例说一两年。
那些烤焦的肉都是致癌物啊ID666 写了： 2025年 2月 23日 22:22 电影电视里大侠都是这么吃的
家里其他人现在都要求用木材烤肉，说这样烤出来的味道更好。我自己是无所谓的，吃不出来差别
不过 慢慢地烤出了些经验。 明火烤大块牛肉可以，烤串容易焦。先起明火烧一些粗一点的木材，烧一部分让水分尽量蒸发。 然后打断成小块。这些小块就和木炭差不多，烧得红红的，不再起明火， 移到烤架下面烤肉。这其实和炭差不多了，就是烧得比炭稍微要快一些。也准备一些细枝条。很容易点着，烧得快，虽然有明火，但是不大，不至于烤焦。 如果注意的话，五花肉都能烤
小时候放牛的时候，条件很差，就这么干过。 一般都是地上挖个坑烤，烤地里的花生和红薯
楼主有没有看过高加索大叔GEORGY用木头烤全羊的视频？看着就流口水。ID666 写了： 2025年 2月 23日 22:22 电影电视里大侠都是这么吃的
家里其他人现在都要求用木材烤肉，说这样烤出来的味道更好。我自己是无所谓的，吃不出来差别
不过 慢慢地烤出了些经验。 明火烤大块牛肉可以，烤串容易焦。先起明火烧一些粗一点的木材，烧一部分让水分尽量蒸发。 然后打断成小块。这些小块就和木炭差不多，烧得红红的，不再起明火， 移到烤架下面烤肉。这其实和炭差不多了，就是烧得比炭稍微要快一些。也准备一些细枝条。很容易点着，烧得快，虽然有明火，但是不大，不至于烤焦。 如果注意的话，五花肉都能烤
小时候放牛的时候，条件很差，就这么干过。 一般都是地上挖个坑烤，烤地里的花生和红薯