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#21 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 15:47
由 wh
wass 写了: 2025年 4月 20日 13:00
上午买了,满满的
肚皮朝上,撒old bay蒸,喝点啤酒
撒调料再蒸啊。那吃的时候蘸醋吗?我家以前蒸大闸蟹是清蒸,蘸醋和姜丝吃。
#22 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 15:51
由 wass
wh 写了: 2025年 4月 20日 15:46
也是三四只?那一只只有两块钱左右,真便宜。是死的是吗?
都是活的
#23 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 15:52
由 量子战士
顶
#24 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 15:55
由 yyman
Savage 写了: 2025年 4月 20日 11:56
楼主估计是马里兰的
好的螃蟹,最好的烹饪是蒸。除了蘸料,任何调料都是多余的。。。
对,我就是蘸生抽,芥辣吃。

#25 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 15:58
由 Dzeko
wh 写了: 2025年 4月 20日 14:19
马里兰更便宜还是更贵?
large size female $46/dozen; male $50
@municipal fish market
#26 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 15:59
由 yyman
wass 写了: 2025年 4月 20日 13:00
上午买了,满满的
肚皮朝上,撒old bay蒸,喝点啤酒
下次我也买点old bay蒸,去马里兰老外餐厅吃都是撒这种粉。
#27 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:01
由 yyman
VladPutin 写了: 2025年 4月 20日 14:14

马里兰这个季节是软壳蟹的开始,螃蟹壳还没长硬美爹拿来裹面油炸。DC河边的海鲜市场这种东西非常畅销。
老兄您是懂吃的

以前很多唐人餐馆也有椒盐软壳蟹卖,还挺贵的,现在不知道了。
#28 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:05
由 wh
yyman 写了: 2025年 4月 20日 16:01
老兄您是懂吃的

以前很多唐人餐馆也有椒盐软壳蟹卖,还挺贵的,现在不知道了。
我们这里的中餐馆也有椒盐软壳蟹,不过不是整只。不知道是用什么蟹做的。我家小孩很爱吃

#29 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:07
由 wh
Dzeko 写了: 2025年 4月 20日 15:58
large size female $46/dozen; male $50
@municipal fish market
那是三四块钱一只。是活蹦乱跳的还是半死不活的?绑住吗?老外也能吃这个啊,不害怕或嫌麻烦吗

#30 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:08
由 wh
yyman 写了: 2025年 4月 20日 15:55
对,我就是蘸生抽,芥辣吃。
那像吃寿司

#31 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:10
由 yyman
wh 写了: 2025年 4月 20日 14:21
你头像换成了什么酒?

是郑少秋和那个演小龙女的演员吗?一下子想不起来叫啥,记得大头猫喜欢她演的小龙女

这螃蟹是怎么做的,蒸还是煮?
古天乐跟李若彤吧。这么性感的小龙女百看不厌啊,虽然是AI,应该很多人喜欢看的!
螃蟹蒸啊,什么都不加。

#32 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:12
由 Dzeko
wh 写了: 2025年 4月 20日 16:07
那是三四块钱一只。是活蹦乱跳的还是半死不活的?绑住吗?老外也能吃这个啊,不害怕或嫌麻烦吗
差不多,他们一般会额外送几只。
没大注意,应该还比较新鲜。他们给做的不绑。黑人和latino买的多。老外小龙虾店也挺火的,你知道 lol
#33 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:18
由 wh
yyman 写了: 2025年 4月 20日 16:10
古天乐跟李若彤吧。这么性感的小龙女百看不厌啊,虽然是AI,应该很多人喜欢看的!
螃蟹蒸啊,什么都不加。
哦是古天乐。谁用AI做的这个画?药酒商?有点cheap啊……

#34 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:22
由 wh
Dzeko 写了: 2025年 4月 20日 16:12
差不多,他们一般会额外送几只。
没大注意,应该还比较新鲜。他们给做的不绑。黑人和latino买的多。老外小龙虾店也挺火的,你知道 lol
你不买?太鲜活的处理起来要很小心吧,手别被扎伤……我外婆以前蒸大闸蟹被钳伤过,让我胆战心惊。小时候就记得大闸蟹从脸盆里逃出来满地爬,还记得刚下锅时拼命抓锅和锅盖,一片密集的抓挠声,然后渐趋至无,很惊心动魄……
#35 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 16:26
由 wass
wh 写了: 2025年 4月 20日 15:47
撒调料再蒸啊。那吃的时候蘸醋吗?我家以前蒸大闸蟹是清蒸,蘸醋和姜丝吃。
一般不蘸
#36 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 20:03
由 Dzeko
wh 写了: 2025年 4月 20日 16:22
你不买?太鲜活的处理起来要很小心吧,手别被扎伤……我外婆以前蒸大闸蟹被钳伤过,让我胆战心惊。小时候就记得大闸蟹从脸盆里逃出来满地爬,还记得刚下锅时拼命抓锅和锅盖,一片密集的抓挠声,然后渐趋至无,很惊心动魄……
外婆艺高人胆大!
两个人,再带个手套好弄些
#37 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 20:06
由 tootsie
费城唐人街今天小的$10/打,大点的$10/4只。
#38 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 20:43
由 wh
tootsie 写了: 2025年 4月 20日 20:06
费城唐人街今天小的$10/打,大点的$10/4只。
好便宜……你怎么做?
#39 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 20:44
由 wh
Dzeko 写了: 2025年 4月 20日 20:03
外婆艺高人胆大!
两个人,再带个手套好弄些
一个人拿蟹,一个人打开和盖上锅盖是吗?

你不大吃啊?
#40 Re: 现在蓝蟹当季了,好肥
发表于 : 2025年 4月 20日 20:48
由 goodman35
据说,这玩意容易招惹痛风