新未名空间

noles 写了： 2025年 4月 22日 19:24 我们叫地软。

地软这个名字应该更准确，也确实软绵绵的。有很多苔藓叫地衣，只是我老家小时候都那样喊它叫地衣。

我们当地方言大概叫“地展皮”，地里展开的一片一片的皮。雨后一般很多，可以食用。不过小时候大孩子们说那是遗留在那的牛屎长出来的，所以一直没吃过。哈哈

wh 写了： 2025年 4月 22日 21:40 对！ 你吃的也是这样的吗？我一点认不出来 也没吃出什么味道。有啥味道？

你确定是槐树叶？我吃过槐树花，榆树叶，椿树叶，芝麻叶，没听说有谁吃槐树叶的。我小时候倒是尝过槐树叶，味道是涩的。

iron_man 写了： 2025年 4月 22日 22:11 我们当地方言大概叫“地展皮”，地里展开的一片一片的皮。雨后一般很多，可以食用。不过小时候大孩子们说那是遗留在那的牛屎长出来的，所以一直没吃过。哈哈

我有次下完雨，在河边的草地上看到很多。当时本想捡一些看看是不是小时候吃的那种，不过想着这边草地打药多，就没尝试。

goodman35 写了： 2025年 4月 22日 21:43地瓜皮

地瓜皮是红的吧？

mercer 写了： 2025年 4月 22日 21:52 昆布不就是海带吗。

海带厚；昆布薄，吃起来更像紫菜。昆布泡发五六分钟就够了，浸泡时间太长就烂了。海带泡发时间长。昆布在热水里一汆就熟，海带煮的时间更长。

网上查到这俩同纲目，不同科属种：
https://www.agriharvest.tw/archives/12558
海帶、昆布究竟是不是同一種？ 以「嚴格的分類」來說，海帶和昆布在生物學分類上皆屬於褐藻綱、海帶目藻類，但不同種。 根據農委會水產試驗所的資料指出，兩者分別為不同的科屬種，如海帶是海帶科、海帶屬，而昆布則是翅藻科、昆布屬。 因此嚴謹來說，兩者皆是褐藻綱，但在生物學上差別不小，不同種的。

mnls 写了： 2025年 4月 22日 22:06 是的

https://www.yeeyi.com/news/details/2316345/

这是绿木耳 太阳一晒就干了？那炒着吃是不是缩得很厉害？口感像菜叶还是木耳？炒后也发黑？

https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E6%B5%B7%E5%B8%B6

“昆布是海带的日文汉字名称。”

wh 写了： 2025年 4月 22日 23:36 海带厚；昆布薄，吃起来更像紫菜。昆布泡发五六分钟就够了，浸泡时间太长就烂了。海带泡发时间长。昆布在热水里一汆就熟，海带煮的时间更长。

网上查到这俩同纲目，不同科属种：
https://www.agriharvest.tw/archives/12558
海帶、昆布究竟是不是同一種？ 以「嚴格的分類」來說，海帶和昆布在生物學分類上皆屬於褐藻綱、海帶目藻類，但不同種。 根據農委會水產試驗所的資料指出，兩者分別為不同的科屬種，如海帶是海帶科、海帶屬，而昆布則是翅藻科、昆布屬。 因此嚴謹來說，兩者皆是褐藻綱，但在生物學上差別不小，不同種的。

mercer 写了： 2025年 4月 22日 23:48 https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E6%B5%B7%E5%B8%B6

“昆布是海带的日文汉字名称。”

我查了半天……说是日语里的昆布和中文里的昆布不一样，日语的昆布泛指所有海带科植物，中文里的昆布专指裙带菜（维基的说法）或鹅掌菜（知乎和澎湃的说法）。知乎说得最清楚：

https://www.zhihu.com/question/24146686
关于昆布和海带的问题，要分为中文语境和日文语境两种情况来看。

在中文中，海带通常是指褐藻纲海带目海带科Saccharina属的Saccharina japonica这一物种，我国现在的海带品种是在1920年代从日本函馆引入的。虽然我们日常提到海带的时候，一不留神会说它是一种植物，但和很多藻类一样，海带从大的物种分类来说是属于藻界，而非植物界。
……
现在中文中的“昆布”，又称鹅掌菜（Ecklonia kurome），来自褐藻纲海带目巨藻科鹅掌菜属。鹅掌菜属原本在翅藻科旗下，同样是因为分子遗传分析的新结论，现在它被划分在巨藻科旗下了。
……
总之，现在中文中的海带和昆布显然是指两种不同物种。

然后看一下日语中的“昆布”。日语中的昆布（コンブ，konbu）是个集合名词，指海带科的多个物种（也有说是指海带属的多个物种）。其中，日语中的真昆布及其变种（Saccharina japonica）与中文中的“海带”是指同一物种。
……
中文中的“昆布”（也就是鹅掌菜），日本人也有食用，日语中称为“黑布”（クロメ，kurome）。


澎湃也和知乎的说法一样：
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_12403845
分清海带、昆布、裙带菜，有诀窍

裙带菜颜色偏绿，质地最薄，裙带状。
海带是绿褐色或者黑褐色。
昆布全体呈暗褐色。
但是形状上，海带是长条形的，昆布是像羽毛。又像鹅掌，又称“鹅掌菜”。

维基说昆布是裙带菜，不知道是不是台湾的说法：
https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E6%B5%B7%E5%B8%B6
裙带菜（Undaria pinnatifida）又名昆布、海带菜、海带芽、江白菜，为一年生温水性大型海藻，长度1－2 m，宽度20－40 cm，生长在深约3－10 m的清澈海域。夏季至冬季为生长期，春季采收。整株藻体的叶状体成羽状互生，为可供食用的主要部位。

iron_man 写了： 2025年 4月 22日 22:11 我们当地方言大概叫“地展皮”，地里展开的一片一片的皮。雨后一般很多，可以食用。不过小时候大孩子们说那是遗留在那的牛屎长出来的，所以一直没吃过。哈哈

是广西的吗？好像听广西网友说起过地展皮……

mnls 写了： 2025年 4月 22日 22:12 你确定是槐树叶？我吃过槐树花，榆树叶，椿树叶，芝麻叶，没听说有谁吃槐树叶的。我小时候倒是尝过槐树叶，味道是涩的。

属实，从没听过吃槐树叶的

mnls 写了： 2025年 4月 22日 22:12 你确定是槐树叶？我吃过槐树花，榆树叶，椿树叶，芝麻叶，没听说有谁吃槐树叶的。我小时候倒是尝过槐树叶，味道是涩的。

饭店里的人说是槐叶，槐叶炒鸡蛋和槐叶粥。这也不是槐花是吧？槐花是白的，炒出来是这样：


网上没查到槐叶炒蛋，不过有槐叶粥。估计炒蛋确实不灵，所以这家还放了葱

椿树叶是香椿吧？我以前只吃过腌香椿，我和我妈都非常爱吃，常买来拌豆腐。来美国后吃过邻居的新鲜香椿，倒没觉得比腌的好吃，吃惯腌味了 榆树叶芝麻叶不知道啥味？

Skl 写了： 2025年 4月 23日 01:16 属实，从没听过吃槐树叶的

肚欲鸣吃过…… 你也吃过槐花？榆钱？榆钱不是叶子是吧？

哎给你看我们这里的小朋友种的仙人掌 下午想贴给你看，可找不到你的帖子了 你还要忙多久？咋忙得那么开心，是很赚钱吗？有钱赚就好

wh 写了： 2025年 4月 23日 01:19 肚欲鸣吃过…… 你也吃过槐花？榆钱？榆钱不是叶子是吧？

哎给你看我们这里的小朋友种的仙人掌 下午想贴给你看，可找不到你的帖子了 你还要忙多久？咋忙得那么开心，是很赚钱吗？有钱赚就好

我吃过槐花，我们这边公园就有，榆钱应该是花

Skl 写了： 2025年 4月 23日 01:22 我吃过槐花，我们这边公园就有，榆钱应该是花

"榆钱榆荚其实是榆树的果实，在植物学上也泛指榆属植物的翅果，因形状颇似古时的钱币而得名。榆树等种子位于翅果的中部或近上部。"

Skl 写了： 2025年 4月 23日 01:22 我吃过槐花，我们这边公园就有，榆钱应该是花

我还认不出槐树……你在这里也吃过？自己摘了吃？也是炒蛋？

cng 写了： 2025年 4月 23日 01:24 "榆钱榆荚其实是榆树的果实，在植物学上也泛指榆属植物的翅果，因形状颇似古时的钱币而得名。榆树等种子位于翅果的中部或近上部。"

我觉得很像豆瓣……一个翅果里一颗种子？

wh 写了： 2025年 4月 23日 01:26 我还认不出槐树……你在这里也吃过？自己摘了吃？也是炒蛋？

可以生吃，也可以撒上面粉蒸了吃

wh 写了： 2025年 4月 23日 01:19 肚欲鸣吃过…… 你也吃过槐花？榆钱？榆钱不是叶子是吧？

哎给你看我们这里的小朋友种的仙人掌 下午想贴给你看，可找不到你的帖子了 你还要忙多久？咋忙得那么开心，是很赚钱吗？有钱赚就好

这个不是仙人掌，是多肉植物

Skl 写了： 2025年 4月 23日 01:35 这个不是仙人掌，是多肉植物

哦对，是不是叫宝石花？我妈养过。也很耐干是吧？你是不是也养？我依稀记得你贴过……