炒茄子

[BCQ1]

是的，青椒要切得更大一些，再放些西红柿块一起炒也行，这样汁水多，味道好，也好看

[wass]

我也偶尔这么做，还真就是偷懒方法，这样的茄子会有苦涩味。

茄子泡水10分钟可解

真正的答案是：用嫩而不苦的茄子品种

[nemo1936]

我家一般先用微波炉3-5分钟弄熟再炒

正解

俺也这么做茄子

至少少吃油

但，微波后的茄子会失去紫色的亮泽

所以之前得拿醋水泡，多一道工序就会触发懒人症

唉

[microfish]

先拿空气炸锅烤一会让它脱水变软

[liufanghe]

茄子是一种最好别人做来吃的东西

[tdm]

先拿空气炸锅烤一会让它脱水变软

我就是用的空气炸锅。