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wh 写了： 2025年 7月 24日 03:49 舂是捣成泥？这么复杂啊。然后加酱麻油拌吗？你想睡就睡哦，不用回复

MaldiniAC 写了： 2025年 7月 24日 04:00 我是半夜醒了睡不着，折腾1-2小时，看来是年纪大了。我睡前经常吃东西喝牛奶的，不管用。也不想听东西。
我记得我妈做茄子永远都是切成片，加点辣酱类炒炒，不油。
貌似我家没有红烧茄子。凉拌有过，我印象中酸溜溜，不好吃。

MaldiniAC 写了： 2025年 7月 24日 04:05 好像那时家里没有麻油，应该是茄子 烧辣椒 花椒粉，味道不错，麻辣。
我爸喜欢舂，毛豆也是，豆子 辣椒 花椒粉。。。

wh 写了： 2025年 7月 24日 04:16 我家从没做过茄子炒辣椒，茄子肉末我都不记得，好像就是清炒（红烧）茄子。
花椒粉我家可能都没有。你家吃得辣
磨辣椒粉花椒粉可以理解，菜为啥要那么花功夫捣成泥？ 我家以前有研钵，听我外婆说没有现成的芝麻馅卖的时候，我小姨自己做。芝麻炒熟后捣成末，和猪板油、糖等一起搅拌。后来有卖芝麻馅，就再也不费功夫自己做了。研钵也不知道到哪里去了

wh 写了： 2025年 7月 24日 02:38 好像清晰度不太高，另外总觉得有一层白汽似的。是菜很热，还在冒气吗？
大头猫用pixel 8拍的手机照好像特别清晰，颜色也鲜艳。不知道是他会拍，还是手机好

wh 写了： 2025年 7月 24日 03:49 舂是捣成泥？这么复杂啊。然后加酱麻油拌吗？你想睡就睡哦，不用回复

wh 写了： 2025年 7月 24日 02:34 苋菜汤止咳？没喝过

Trump 写了： 2025年 7月 24日 06:03 不用辣嘛嘛烦，蒸熟了，放碗里用筷子一搅就碎，然后 蒜泥麻油酱醋盐，爱吃啥放啥。这是我妈的做法。

liexpress 写了： 2025年 7月 24日 08:52 苋菜汤和止咳糖浆一个颜色。

sporky 写了： 2025年 7月 24日 07:08 好久没吃过茄子了，害

MaldiniAC 写了： 2025年 7月 24日 04:29 我看我爸舂东西很简单的样子，家里有个石头研臼，容量不小，他很快就舂好

wh 写了： 2025年 7月 24日 14:15 纯茄子还是茄子加辣椒？要用勺子吃吗？太烂是不是筷子夹不住……

wh 写了： 2025年 7月 24日 14:16 哦哈哈。止咳糖浆浓厚多了……

tdm 写了： 2025年 7月 31日 16:54 今天的嫩牛

wh 写了： 2025年 7月 31日 18:04 里面是牛肉粒？

MaldiniAC 写了： 2025年 7月 24日 03:42 想起来，我爸有一种做法还行，大概是茄子整个煮熟，好像把皮撕了，然后和烧青椒一起舂了，印象中胡辣味。我爸做菜特点就是很辣。