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#21 Re: 我小学毕业就再没吃过冰棍儿雪糕

发表于 : 2025年 8月 7日 01:18
wh
lpz9678 写了: 2025年 8月 6日 17:02 对,也叫冰糕。不过南方好像不叫糕冰糕雪
东北好像也叫冰糕。

#22 Re: 我小学毕业就再没吃过冰棍儿雪糕

发表于 : 2025年 8月 7日 01:20
wh
lpz9678 写了: 2025年 8月 6日 15:39 小学上的单位子弟小学,冰棍儿是劳动服务公司自己做的,三分一根儿,雪糕五分。后来上了初中,发现外边卖五毛一根。吃不起了,再没吃过。
现在也不吃吗?我经常买costco的哈根达斯雪糕,有一次门口检查的老头笑容满面地指着我推车里的哈根达斯说,每次促销他就买一大堆 :D

#23 Re: 我小学毕业就再没吃过冰棍儿雪糕

发表于 : 2025年 8月 7日 01:22
wh
mondy 写了: 2025年 8月 6日 16:52 上世纪80年代冰棍偏咸的原因与‌盐水制冰工艺有关‌。传统冰棍制作中,盐水被用作制冷介质,冰棍在成型过程中会接触盐水,导致成品带有咸味。 ‌
盐水制冷工艺
早期冰棍机通常采用盐水循环制冷,盐水在冷冻槽中循环流动,通过低温使糖水混合物凝固成型。这种工艺既能快速降温,又能防止冰块粘连模具。但盐水残留会导致冰棍表面附着盐分,产生咸味。 ‌

我外婆家那个村就有个冰棍厂,暑假经常会有小伙伴去批发冰棍,我二哥也干过。批发价一分钱一根,卖五分钱一个,到最后可能2-3分就处理掉了
万一碰见下大雨,马上一分钱一根抛售,否则就砸手里了。
读了初中开始有卖雪糕的,冰棍一毛一根,雪糕两毛。还有那个添加了不少香精的红的或者绿色的冰水是3毛一袋,从来没舍得买过,同学买一袋给我尝一口,真的好喝(香精就是厉害)。一周的零花钱加吃饭钱是一元(到周末回家时候还剩下四毛钱交还给我妈),当然不舍得买这个。
学校有位当地村的女生,外号雪糕,据说给买一根2毛的雪糕就可以上床搞一搞
我不信,直到我读初三前那个暑假在学校补课,那女生和我们一男生进了我姑父的教师宿舍的隔壁宿舍,俩人在那里捣鼓了半夜才隐约明白了点什么。当时对男女之事根本不懂。
我和我家小孩最爱吃的就是盐水棒冰,因为利润少,市场上很少,经常买不到……

#24 Re: 我小学毕业就再没吃过冰棍儿雪糕

发表于 : 2025年 8月 7日 01:25
lpz9678
wh 写了: 2025年 8月 7日 01:20 现在也不吃吗?我经常买costco的哈根达斯雪糕,有一次门口检查的老头笑容满面地指着我推车里的哈根达斯说,每次促销他就买一大堆 :D
不吃。怕长胖

#25 Re: 我小学毕业就再没吃过冰棍儿雪糕

发表于 : 2025年 8月 7日 04:23
Trump
mondy 写了: 2025年 8月 6日 17:00 我们那里更习惯叫冰糕,少部分时间叫冰棍
当然雪糕更准确,因为糕有松软的感觉,冰棍真的是硬邦邦
冰棍是没有没有添加物最多放点糖精
雪糕估计是放了牛奶 糖,有些蓬松。

#26 Re: 我小学毕业就再没吃过冰棍儿雪糕

发表于 : 2025年 8月 7日 07:26
mondy
Trump 写了: 2025年 8月 7日 04:23 冰棍是没有没有添加物最多放点糖精
雪糕估计是放了牛奶 糖,有些蓬松。
冰棍的成本超低,就是多了点糖精,水都是地下水,那时候我们都是吃地下水,还没什么污染,放学回家先从缸里舀碗水喝
农村制冰棍厂没能力生产雪糕,不舍得(或者说就没有)放其它东西。

#27 Re: 我小学毕业就再没吃过冰棍儿雪糕

发表于 : 2025年 8月 7日 09:23
laodongzhe18
冰棍常吃,卖冰棍的老太太已经没有了。她们是夏天最靓丽的风景线。