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版主： kazaawang， wh
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大漠孤烟
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由 大漠孤烟 »
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由 wh（问号） »
大概你们那儿做得一般？ 
我家小孩每次去中餐馆必点这个，焦焦的很香
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由 wh（问号） »
Hercubic 写了： 2025年 9月 30日 15:53
爆炒小黄牛我也做不好，夫妻肺片也不行 
爆炒小黄牛是啥样的？这两个菜都没做过……
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由 wh（问号） »
Hercubic 写了： 2025年 9月 30日 15:57
这家以前的大厨是芝加哥老四川过来的，不过早就换了。重庆的朋友吃过一次，说和重庆没差别…
老四川真的是同一家店？康州也有。但好像质量很参差啊，康州的老四川非常一般……芝加哥的老四川是downtown那家吗？那个也不算太辣啊。
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BCQ1
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由 BCQ1 »
干煸四季豆，夫妻肺片，爆炒小黄牛，还有一碗粉
除了粉是现煮的，其它都是预制
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由 Hercubic（Cubic）楼主 »
wh 写了： 2025年 9月 30日 16:06
爆炒小黄牛是啥样的？这两个菜都没做过……
看川菜馆正不正宗，点份夫妻肺片就知道
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由 wh（问号） »
Hercubic 写了： 2025年 9月 30日 16:18
看川菜馆正不正宗，点份夫妻肺片就知道
看着够辣！粉像贵州花溪粉 里面有肉吗？
我们这里的干煸四季豆表皮更焦皱一点。
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wass
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由 wass »
Melee 写了： 2025年 9月 30日 15:57
四季豆做起来要花很长时间的
做不熟会中毒
现做四季豆太花时间，一般都是油炸过了
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由 wass »
大漠孤烟 写了： 2025年 9月 30日 16:04
麻辣隔壁，搞不好连地沟油都漂洋过海了。
现在很多美国餐馆用国内的预制菜，地沟油是肯定漂洋过海的
有一家酸菜鱼餐馆，明确说国内运过来的
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由 Hercubic（Cubic）楼主 »
wh 写了： 2025年 9月 30日 16:27
看着够辣！粉像贵州花溪粉 里面有肉吗？
我们这里的干煸四季豆表皮更焦皱一点。
粉里有肉沫，干煸四季豆各家变化很大，这家还可以
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BCQ1
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由 BCQ1 »
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由 Hercubic（Cubic）楼主 »
BCQ1 写了： 2025年 9月 30日 16:59
没有绿叶蔬菜，又红又辣又油
也没有鱼翅鲍鱼
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laodongzhe18（组长）
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由 laodongzhe18（组长） »
下馆子要点些自己做不来的菜式吃，譬如火爆腰花，椒盐里脊，溜肥肠，水煮牛肉，香酥鸭，或者髪国浓汤，焗蜗牛，烧兔子，西班牙海鲜烩饭，等等。
wh 写了： 2025年 9月 30日 16:06
大概你们那儿做得一般？ 我家小孩每次去中餐馆必点这个，焦焦的很香
应运而生 在劫难逃
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由 laodongzhe18（组长） »
美国人直接吃生四季豆，没问题。
Melee 写了： 2025年 9月 30日 15:57
四季豆做起来要花很长时间的
做不熟会中毒
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由 wass »
诺华老药工 写了： 2025年 9月 30日 10:55
我们BOSTON 附近也是这种。夫妻肺片这种肯定是做一大盆卖好些日子。我们吃的时候，几个服务员在旁边的空桌子用剪刀摘四季豆，所以应该不是预制的。
今天剪，明天开门前油炸过了，你吃的时候加工一下。这样已经很好了
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wass
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由 wass »
laodongzhe18 写了： 2025年 9月 30日 17:47
下馆子要点些自己做不来的菜式吃，譬如火爆腰花，椒盐里脊，溜肥肠，水煮牛肉，香酥鸭，或者髪国浓汤，焗蜗牛，烧兔子，西班牙海鲜烩饭，等等。
他们也做不来
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laodongzhe18（组长）
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由 laodongzhe18（组长） »
那就不用去吃了。我们家去外面吃基本上不吃中餐，美国吃的花样很多，墨西哥饭，中东餐，意大利餐，日本料理，还有标准的美式烧烤burg店，都很好吃。专门去吃那些半吊子的中餐馆，真没啥意思。
wass 写了： 2025年 9月 30日 18:34
他们也做不来
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由 wh（问号） »
Hercubic 写了： 2025年 9月 30日 16:58
粉里有肉沫，干煸四季豆各家变化很大，这家还可以
猪肉？以前团购群里有卖各种花溪粉，牛肉、羊肉什么的。不过还是堂吃看着馋人
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badgateway
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由 badgateway »
你这句话直接暴露了你的厨艺水平为负值。直接生吃的是豌豆🫛。
@wh，为啥论坛老有这些学历文化水平特别低的走线人呢
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