青椒和蘑菇一起炒，火稍微小一点。可以放一点蚝油
jkxf 写了： 2025年 10月 4日 20:04我是这么整的
1.铁锅烧热，放油放生姜丝
2.加入肉片翻炒，熟了盛起来
3.不放油，倒入青椒，依靠上一步剩下的油翻炒
4.差不多了倒入蘑菇片
5.差不多了倒入之前的肉片，混合翻炒，最后会有点汤汁问题是第3步，油不够，锅底烧焦。
但如果放油，我们53不能吃这么多油了。
如果放水，炒了不好吃。大家怎么整？
青椒蘑菇肉片总是炒焦
版主： QIANSHUIBA， F150
#21 Re: 青椒蘑菇肉片总是炒焦
#22 Re: 青椒蘑菇肉片总是炒焦
目前是相对轻一点的铸铁锅
至于不粘锅 你去大妈网查一下 很多讨论
艰难之际，右派冷漠，左派只会嘴炮反川，莫信所谓爱心
But if not, keep your soul beautiful.
Collect moments, not things.
#27 Re: 青椒蘑菇肉片总是炒焦
不折腾，直接到附近中餐馆订外卖，10块一盒。自己做不算时间成本至少5-6块。把肉炒嫩非常难，更不用说调味了
Worth it depends on your goal
Cook at home if:
You enjoy cooking or want control over taste/ingredients.
You cook multiple portions (economies of scale).
You already have the seasonings and cooking setup.
Buy from restaurant if:
You value time and convenience.
You’d only make one serving (harder to justify prep effort).
You like variety or specific restaurant flavor you can’t easily replicate.
#30 Re: 青椒蘑菇肉片总是炒焦
jkxf 写了： 2025年 10月 4日 20:04我是这么整的
1.铁锅烧热，放油放生姜丝
2.加入肉片翻炒，熟了盛起来
3.不放油，倒入青椒，依靠上一步剩下的油翻炒
4.差不多了倒入蘑菇片
5.差不多了倒入之前的肉片，混合翻炒，最后会有点汤汁问题是第3步，油不够，锅底烧焦。
但如果放油，我们53不能吃这么多油了。
如果放水，炒了不好吃。大家怎么整？
第三步之前要把锅洗干净，擦干，重新放油。要不给前一步的渣渣留在锅上，肯定会焦。
权力对自由的侵蚀常会以各种暧昧的面目出现，而很少以秘密警察半夜敲门把无辜者拉去枪毙的方式发生；它可能表现为执法机构对权贵的袒护，在弱者受前者欺凌时拒绝提供保护，此时假如弱者有枪，局面就大不一样；权力的滥用也可能以代理人方式进行，当需要使用些见不得人的手段时，常会伪装为平民暴徒。