新未名空间

这是按照muffin 来修

注明我不反对咸月饼或荤月饼，只是反对咸蛋黄混搭甜品。

weidong 写了： 2025年 10月 6日 16:56

为什么，为什么，为什么现代月饼都要塞个蛋黄？甚至四个？

不遵祖制！

weidong 写了： 2025年 10月 6日 16:58

应该都回厂收冷库了，明天拿岀来再卖，就是不降价！

一般来说今天去就晚了，剩下的大概率的是苏式月饼，要不就是其他馅的，什么五仁的
只有蛋黄莲蓉好吃，一个月饼5刀，可真够贵的，希望现在能买到1刀一个的

weidong 写了： 2025年 10月 6日 17:01

注明我不反对咸月饼或荤月饼，只是反对咸蛋黄混搭甜品。

我也极其不喜欢很多咸蛋黄的月饼，蛋黄越多财富越多是吗？

SourSweetTea 写了： 2025年 10月 6日 16:44

既然你提起来了，今天下班去中超看看有没有打折剩下的蛋黄莲蓉吃

Costco的蛋黄莲蓉$12.99，中超类似的$25.99

SourSweetTea 写了： 2025年 10月 6日 17:11

一般来说今天去就晚了，剩下的大概率的是苏式月饼，要不就是其他馅的，什么五仁的
只有蛋黄莲蓉好吃，一个月饼5刀，可真够贵的，希望现在能买到1刀一个的

一块一刀的鲜月饼在店里买到很难实现啊。 你私我一下，我给你寄两盒吧...

话说有一段时间没见酸甜茶你了

SourSweetTea 写了： 2025年 10月 6日 17:11

一般来说今天去就晚了，剩下的大概率的是苏式月饼，要不就是其他馅的，什么五仁的
只有蛋黄莲蓉好吃，一个月饼5刀，可真够贵的，希望现在能买到1刀一个的

俺还是觉得五仁的更好吃，如果是苏式的椒盐的也不错。

FastSnow 写了： 2025年 10月 6日 17:15

一块一刀的鲜月饼在店里买到很难实现啊。 你私我一下，我给你寄两盒吧...

话说有一段时间没见酸甜茶你了

我一直都在这里玩啊
不用了，一盒月饼还要别人寄来，我自己买的起，我下班去超市买两个尝尝就行了，这玩意吃多了发胖
谢谢你了

Yellen 写了： 2025年 10月 6日 17:16

俺还是觉得五仁的更好吃，如果是苏式的椒盐的也不错。

我最喜欢吃的是鲜肉榨菜月饼，现做的那种，国内街边店里卖的
只能回国吃去了

FastSnow 写了： 2025年 10月 6日 13:04

昨天做月饼随手排照，然后想试着让AI 把盘子上的面粉修掉，万能的AI 修完是这样的：

试试 Gemini ，改改提示词

SourSweetTea 写了： 2025年 10月 6日 17:17

我一直都在这里玩啊
不用了，一盒月饼还要别人寄来，我自己买的起，我下班去超市买两个尝尝就行了，这玩意吃多了发胖
谢谢你了

确实不健康，我一般都是自己做，以前做普通那种的，发现太不健康了，现在会做些冰皮的。

然后再买几盒送朋友，朋友再送我们，接下来就是转着圈换月饼...

这叫包子！

SourSweetTea 写了： 2025年 10月 6日 17:18

我最喜欢吃的是鲜肉榨菜月饼，现做的那种，国内街边店里卖的
只能回国吃去了

这个三观正确！我要求更低，豆沙就行，带豆皮都无所谓。

Yellen 写了： 2025年 10月 6日 17:16

俺还是觉得五仁的更好吃，如果是苏式的椒盐的也不错。

weidong 写了： 2025年 10月 6日 17:23

这叫包子！

酥皮鲜肉烤包子第一。蛋黄莲蓉第二。。

记得最难吃的是一种青红双丝的，不知什么原料，草味儿。

weidong 写了： 2025年 10月 6日 17:26

这个三观正确！我要求更低，豆沙就行，带豆皮都无所谓。

应该开一个 pool ， 投票喜欢那种月饼，可以多选。

我选五仁，酥皮；估计选莲蓉的都是广东那一带的？

FastSnow 写了： 2025年 10月 6日 17:36

应该开一个 pool ， 投票喜欢那种月饼，可以多选。

我选五仁，酥皮；估计选莲蓉的都是广东那一带的？

你那个冰皮月饼，修图前的，看着不错。什么馅儿？

wmysh 写了： 2025年 10月 6日 17:40

你那个冰皮月饼，修图前的，看着不错。什么馅儿？

今年有点懒，只作了奶黄和奶酪红梅干馅儿的。

都是再youtube 上看到，很好玩儿，有时间让你家太座玩儿玩儿

别用中文。试试用英语提要求。

FastSnow 写了： 2025年 10月 6日 14:35

我的月饼图太小了，仔细看盘子上面有白色的糯米粉，但是匆忙拍的，也没在意。

weidong 写了： 2025年 10月 6日 17:32

记得最难吃的是一种青红双丝的，不知什么原料，草味儿。

青红丝是一种用橙皮、萝卜或番木瓜等硬质果蔬原料，经过糖渍、染色、烘干制成的中国传统甜点装饰和配料。 它最初是由高成本的青杏和玫瑰蜜饯制成的，但后来演变为使用橘皮，并可进一步使用西瓜皮、胡萝卜等多种原料制作。 青红丝呈鲜艳的红绿两色，口感甜且有韧性，常用于月饼、八宝饭、中式糕点等，以增加美观度和风味。 [1, 2, 3, 4]

主要成分与特点 [1, 2, 3]

• 原料: 早期使用昂贵的青杏（青丝）和玫瑰蜜饯（红丝），但现在最常见的是用橘皮、番木瓜、胡萝卜、西瓜皮、冬瓜皮等质地较硬的果蔬为主要原料。
• 制作过程:
1. 将果蔬原料洗净、切成细丝。
2. 浸渍去苦。
3. 用食用红、绿色素染色。
4. 用糖腌制。
5. 烘干。

• 特点: 色泽鲜艳，口感甜而带有一定韧性。

用途 [1, 2]

• 青红丝主要用作传统中式糕点、月饼、八宝饭等甜点的装饰。
• 它可以为糕点增添鲜艳的色彩和甜味，是五仁月饼等传统食品中标志性的配料。

发展与演变

• 传统：: 最初源于宫廷糕点，用青杏和玫瑰蜜饯来制作。 [2, 3]
• 经济替代：: 随着时代发展，为了降低成本，人们用更便宜的橘皮代替了青杏和玫瑰蜜饯。 [3, 4]
• 多样化：: 现代食品工业的发展使得更多原料可以被用来制作青红丝，如西瓜皮、胡萝卜等，但由于口感等争议，这些原料的应用也逐步减少。 [3, 4]

AI responses may include mistakes.

[1] https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E9%9D%9 ... 2%E4%B8%9D
[2] https://baike.baidu.com/item/%E9%9D%92% ... 9D/5416598
[3] https://xueqiu.com/4136216371/304525583
[4] https://news.qq.com/rain/a/20220909A02XK000