新未名空间

mmking 写了： 2025年 10月 11日 23:14

帮你查了一下新，有三角的

下次谁包个五角星的

datoumao 写了： 2025年 10月 11日 23:03

青菜加的不多，无须担心水，要是白菜我会切碎后撒点盐用手把水挤掉，也可以开水过一下再切然后把水挤掉，青菜多的话也可以照此办理，小朋友喜欢包你就去买现成皮子

我就记得最早几次拌馅出水很多，皮都打湿了。后来忘了用什么办法，好了不少。都好些年前了。现在只买速冻饺子 领导还不吃（猪）肉馅；我们包过虾+菜，很没粘性。羊肉牛肉火鸡肉也包过，可能羊肉好吃一点，牛肉火鸡肉好像干呼呼的。

robot2022 写了： 2025年 10月 11日 23:32

下次谁包个五角星的

你来 你这周睡足没有？

datoumao 写了： 2025年 10月 11日 23:11

这种的最好蒸，煮的话不敢保证不煮散

馅儿太多太满？

mmking 写了： 2025年 10月 11日 23:14

帮你查了一下新，有三角的

什么查了一下新？这皮看着厚。

Dzeko 写了： 2025年 10月 11日 23:17

水量也不能太少。搅动的时候，有声音，说明水量差不多。包之前放冰箱镇一下。
和面用机器可解

我没放冰箱，可能就出水了……下次你包我来吃！
我记得和面不算慢，主要擀皮慢，都是新手，三个人一起擀都慢

geust 写了： 2025年 10月 11日 23:28

馅出水是因为肉少。肉足夠多还需要加水。

可能是包虾肉馅，虾肉没粘性也不吸水。

还是虾放得少。三鲜馅也得放肉。纯虾的话不需要放菜。

江浙一带包带馅的吃食也不能少放肉呀。

wh 写了： 2025年 10月 11日 23:41

可能是包虾肉馅，虾肉没粘性也不吸水。

wh 写了： 2025年 10月 11日 23:36

你来 你这周睡足没有？

差不多
准备长周末哪也不去了

geust 写了： 2025年 10月 11日 23:48

还是虾放得少。三鲜馅也得放肉。纯虾的话不需要放菜。

江浙一带包带馅的吃食也不能少放肉呀。

主要领导不吃猪肉馅，所以一点肉都没放。纯虾肉馅又很单调，还是加了菜啊蛋的，还有香菇豆干蘑菇等杂七杂八的东西 所以不爱做饺子，做馅太麻烦，每次还做很多。我们以前的大头猫老乡邻居手脚很快，一会儿就做了一大盆馅，干湿正好。当然我其实也不知道她做了多久，反正我们去她家做过好几次饺子，每次看她做都很轻松

robot2022 写了： 2025年 10月 11日 23:53

差不多
准备长周末哪也不去了

啊，什么长周末？都没注意到是哥伦布日 那你准备睡到自然醒？ 去大头猫家打牙祭吧！

wh 写了： 2025年 10月 11日 23:55

主要领导不吃猪肉馅，所以一点肉都没放。纯虾肉馅又很单调，还是加了菜啊蛋的，还有香菇豆干蘑菇等杂七杂八的东西 所以不爱做饺子，做馅太麻烦，每次还做很多。我们以前的大头猫老乡邻居手脚很快，一会儿就做了一大盆馅，干湿正好。当然我其实也不知道她做了多久，反正我们去她家做过好几次饺子，每次看她做都很轻松

领导是穆斯林猪肉不够清蒸？

我看他们要申专利，就查了一下已有的类似食物

wh 写了： 2025年 10月 11日 23:38

什么查了一下新？这皮看着厚。

datoumao 写了： 昨天 00:01

领导是穆斯林猪肉不够清蒸？

不是，领导和我一样从小不吃肥肉。看不到的肉（馅）都不爱吃，有心理障碍……

mmking 写了： 昨天 00:04

我看他们要申专利，就查了一下已有的类似食物

哈哈，他们又不卖……不过大头猫的手艺确实可以开团购群！

wh 写了： 昨天 00:04

不是，领导和我一样从小不吃肥肉。看不到的肉（馅）都不爱吃，有心理障碍……

不是一家人不进一家门
相亲时一看不能更match了

wh 写了： 2025年 10月 11日 23:40

我没放冰箱，可能就出水了……下次你包我来吃！
我记得和面不算慢，主要擀皮慢，都是新手，三个人一起擀都慢

买皮算了

wh 写了： 2025年 10月 11日 23:36

我就记得最早几次拌馅出水很多，皮都打湿了。后来忘了用什么办法，好了不少。都好些年前了。现在只买速冻饺子 领导还不吃（猪）肉馅；我们包过虾+菜，很没粘性。羊肉牛肉火鸡肉也包过，可能羊肉好吃一点，牛肉火鸡肉好像干呼呼的。

牛肉要打差不多一半水进去