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#201 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 28日 16:15
由 wmysh
wh 写了: 2025年 6月 28日 15:54
锅里不加油?不会粘锅?我可能摊不薄……蛋液里要加盐吧?
不放盐没关系,一定要用不粘锅。这款好用。
GraniteStone-Diamond

#202 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 28日 16:29
由 lpz9678
7H12$F+vu 写了: 2025年 6月 26日 20:28
谗哭了,好多年没看到这样的早餐了


它不香吗
#203 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 28日 17:22
由 wh
Unclegao 写了: 2025年 6月 28日 16:06
小馄饨的精华在汤里,馄饨只是点缀。。。
馄饨皮滑肉鲜,肉要是后腿肉是吧,很有讲究的好不好

汤就是清爽吧,有啥精华?
#204 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 28日 17:23
由 唐朝节度使
如何确保炒菜的油没有污染?
#205 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 28日 17:32
由 Unclegao
wh 写了: 2025年 6月 28日 17:22
馄饨皮滑肉鲜,肉要是后腿肉是吧,很有讲究的好不好

汤就是清爽吧,有啥精华?
小馄炖吃的是汤,大馄炖才是吃的馄炖。。。
#206 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 28日 17:34
由 wh
Unclegao 写了: 2025年 6月 28日 17:32
小馄炖吃的是汤,大馄炖才是吃的馄炖。。。
小馄饨的汤就是自来水嘛,又不考究。除非自己弄鸡汤高汤的。我不喜欢肉太多的,所以喜欢小馄饨胜过大馄饨

#207 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 28日 18:40
由 wmysh
汤用老母鸡炖的清汤,味鲜,少油,清亮。
小混沌皮最好用肉燕皮,
馅儿要蛋清,细盐,白胡椒,加三分肥七分瘦猪肉剁出来的馅,不能用美国超市里的猪肉,有膻味。
#208 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 29日 08:33
由 larvender
#209 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 29日 12:13
由 Hercubic
#210 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 29日 12:14
由 Hercubic
#211 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 29日 16:13
由 malta
Hercubic 写了: 2025年 6月 27日 09:06
鲜虾混沌没有蛋白质?!
从心理学的角度说 你这叫酸…
yes. 蛋白质严重不足,碳水太多
#212 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 29日 16:18
由 wmysh
malta 写了: 2025年 6月 29日 16:13
yes. 蛋白质严重不足,碳水太多
包燕皮馄饨则可。
#213 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 29日 16:27
由 Hercubic
wmysh 写了: 2025年 6月 29日 16:18
包燕皮馄饨则可。
你用了燕皮他会说没蔬菜,你有了蔬菜他会说有农药残留…较真你就输了…
#214 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 29日 16:58
由 wmysh
唉,悲惨的人生。
#215 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 30日 03:11
由 wh
wmysh 写了: 2025年 6月 28日 18:40
汤用老母鸡炖的清汤,味鲜,少油,清亮。
小混沌皮最好用肉燕皮,
馅儿要蛋清,细盐,白胡椒,加三分肥七分瘦猪肉剁出来的馅,不能用美国超市里的猪肉,有膻味。
那你太考究了

燕皮馄饨吃得太撑,我还是喜欢一般的面皮

#216 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 30日 03:12
由 wh
另一个是小三?

#217 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 30日 03:12
由 Hercubic
wh 写了: 2025年 6月 30日 03:12
另一个是小三?
我LD!
#218 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 30日 03:15
由 wh
啊,我以为你一个人去呢!那五个娃呢?

#219 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 30日 07:55
由 Dzeko
#220 Re: 苏州的一顿早饭
发表于 : 2025年 6月 30日 15:16
由 YouGong
偏甜?简直是齁甜。
liufanghe 写了: 2025年 6月 26日 21:17
我正想说相反的调调
对绝大多数的北方人来说,
苏州的食品偏甜