版主： huangchong
放开思维，不要局限于过去，应该可以接受新事物。Bluesky 写了： 2023年 9月 19日 23:16 可是我真的没吃过眼朝下的生煎。刚才狗了一下，还真有。。。
南翔小笼眼朝上没问题，但生煎，请允许我固执一把，看到眼朝上的我真的忍不住会笑。。。
当然，吃还是一样可以吃，而且也可以很好吃，但如果某一天你去饭店点了一碗饺子，发现一堆包子状物漂浮在碗里（当然还是死面做的，而且个个精致，薄皮大馅儿），不知道你会不会笑场？
對，就是這個口味！行家！Bluesky 写了： 2023年 9月 19日 22:35 上海弄堂里面的铁锅生煎就很好吃，用不着什么小杨生煎这种品牌。另外，这么图片里的都反了。生煎哪有包子眼向上的？只有第一个图那个小美生煎是对的。生煎和普通蒸包子正好相反的，有眼的在底部，煎得焦黄，上面肚子圆滚滚，撒上芝麻。咬一口，汤汁会飙出来，然后慢慢吸光。后面的图一看就是外行学样，而且学不对。
培养烘焙爱好，学会自己在家制作，按照自己喜欢的口感调节馅料，就不会有这种困惑。
新事物也有成功有失败。失败的逐渐被淘汰，剩下的是成功的。我们要学会接受成功的新事物，而不是所有新事物。follett 写了： 2023年 9月 19日 23:22 放开思维，不要局限于过去，应该可以接受新事物。
就像手机，早期是非智能手机，按键式。后来发展为智能手机，触摸屏。现在更是出现翻折手机。如果你沉湎于过去的旧款手机，就很难理解和接受新手机。
生煎包褶子朝上或底部朝上，没本质不同。褶子朝上反而容易彰显手上功夫。你让路边早餐店师傅做生煎包，如果要求她（他）褶子朝上，师傅肯定要花较长时间捏褶子。虽然传说包子好吃不在褶上，但是，好看的褶子会影响食欲和心情。
小美的生煎包烫舌头 一咬热汁流出来kanting 写了： 2023年 9月 20日 10:18 有些小美分店是台湾人的点。康康小美是上海人与台湾人合开的。以前很好，现在差些，但还是比附近的王勇永和豆浆店稍好些。工作人员是沪式服务，有一定的质量，担不是台湾的亲民服务或日本的微笑礼貌服务或高端的港式服务。
