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#41 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 12日 19:05
由 huangchong
iMaJia 写了: 2023年 11月 12日 15:59
這裡是 书歌影视美食游 啊
我之前真發錯到術版了
你以前的三藩午餐 菠萝包不就是发joke版的
#42 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 12日 19:18
由 emtf
烤鸭是我最喜欢的菜,年轻时一顿能吃一两只,当然不是北京烤鸭,是比较小的那种
sugarbabylove 写了: 2023年 11月 12日 17:42
你上次是不是说过喜欢烤鸭?突然想起,我这里有一家很豪华的中国自助餐,出北京烤鸭的
#43 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 12日 19:37
由 iMaJia
huangchong 写了: 2023年 11月 12日 19:05
你以前的三藩午餐 菠萝包不就是发joke版的
以前這裡只討論電影,現在業務擴張到 美食游 了
蝗老闆板你生意大,不在乎蝦餃燒賣
#44 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 12日 19:55
由 follett
所谓的水晶蒸饺做过两次,因为买不到新鲜虾,利用冻虾做出来的蒸饺口感不好,就没有继续做。
烧卖在早期做过若干次。主要制作扬州翡翠烧麦和上海糯米烧卖。没做过北方的羊肉陷烧卖。
#45 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 12日 21:36
由 sugarbabylove
emtf 写了: 2023年 11月 12日 19:18
烤鸭是我最喜欢的菜,年轻时一顿能吃一两只,当然不是北京烤鸭,是比较小的那种
以前我们那里有叫馋嘴鸭的店,不知道是不是连锁的,鸭子不是特别大
不过,我一个人好像还是吃不到那了多耶

#46 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 12日 22:03
由 cng
sugarbabylove 写了: 2023年 11月 12日 18:07
who gives a rat about PC..
不过你对越南观感这么差阿?我觉得越南人还算靠谱的。
他们确实没有华人对名校的莫名狂热。我知道菲律宾人喜欢做护理工作,不知道他们除了开米粉店还喜欢做什么?
https://www.nationalgeographic.com/anim ... o%20pounds.
#47 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 12日 22:09
由 pinfish
钓鱼啊
亚洲钓鱼佬,基本上一半华人一半越共
sugarbabylove 写了: 2023年 11月 12日 18:07
who gives a rat about PC..
不过你对越南观感这么差阿?我觉得越南人还算靠谱的。
他们确实没有华人对名校的莫名狂热。我知道菲律宾人喜欢做护理工作,不知道他们除了开米粉店还喜欢做什么?
#48 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:01
由 wh
iMaJia 写了: 2023年 11月 12日 16:22
好像叫水晶流沙包。甜點都不錯。魔改的點心就不咋地,用的高級材料要么不搭,要么吃不出來味道。點心$7-$10 一份,和牛炒飯 $28,茶位 $2. 挺貴,而且主要吃裝修
流水是真的,裡面還有魚。但只是擺設,真吃飯的桌子沒有流水。
投影都是動畫一直換
流沙是奶黄吗?
魔改是啥?
点心价格和我们这里差不多。我们没有和牛炒饭,牛肉嫩吗?我们有炒牛河,便宜一点。
茶位就是人头费?这个我们这里好像也没有。我们大部分中餐馆的普通茶水不收费,特殊的茶收费,忘了多少钱,肯定不止两块钱。
#49 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:02
由 wh
iMaJia 写了: 2023年 11月 12日 16:24
我發現是沒人回之前能刪。有回复了就只能改了
哦那和以前一样,以前也是没人回帖时可以删。
#50 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:02
由 wh
(ヅ) 写了: 2023年 11月 12日 16:57
为何不发我版 尔这叛徒
你都多久不来我们版发帖了……
#51 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:03
由 follett
wh. 写了: 2023年 11月 13日 15:01
流沙是奶黄吗?
魔改是啥?
点心价格和我们这里差不多。我们没有和牛炒饭,牛肉嫩吗?我们有炒牛河,便宜一点。
茶位就是人头费?这个我们这里好像也没有。我们大部分中餐馆的普通茶水不收费,特殊的茶收费,忘了多少钱,肯定不止两块钱。
流沙=奶黄陷+足量的黄油。俗称:流沙奶黄陷。 如果再混入少量的咸鸭蛋黄陷,口感会更好。
不用谢~~
#52 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:10
由 wh
sugarbabylove 写了: 2023年 11月 12日 17:42
你上次是不是说过喜欢烤鸭?突然想起,我这里有一家很豪华的中国自助餐,出北京烤鸭的
我好像没说过,是在Grace Lin的新书楼里贴过她说烤鸭的视频,和dzeko聊了烤鸭的技术要点

你们这家自助餐是很豪华啊,我没见过自助餐有烤鸭的。这个烤鸭切片好像比较厚,不过可以随便浇足量的酱,加足量的黄瓜丝和葱丝,很诱人

这家店贵吗?
#53 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:11
由 wh
#54 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:13
由 wh
follett 写了: 2023年 11月 12日 18:12
把我哄好,我可以在你的版面发一些我亲手制作的各种中式和西式甜点图片。但是,我很少单独发主贴。
开主帖可以让别人学一学

可以转发我们版……
#55 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:15
由 wh
follett 写了: 2023年 11月 12日 18:18
这个是可能奶黄陷汤团吧?当然,你也可以说是奶黄陷包子。因为面皮看上去是糯米+澄粉,而不是面粉,所以,可以视作为蒸的汤团。
澄粉是淀粉?水晶包和虾饺皮透明兮兮的是很好看。
#56 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:15
由 follett
wh. 写了: 2023年 11月 13日 15:13
开主帖可以让别人学一学

可以转发我们版……
这里懂烘焙和烹饪的人,感觉不是很多。我对发这类帖子热情不高。
#57 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:17
由 wh
emtf 写了: 2023年 11月 12日 19:18
烤鸭是我最喜欢的菜,年轻时一顿能吃一两只,当然不是北京烤鸭,是比较小的那种
那也很厉害。我大学时空着肚子走了一上午琉璃厂,午饭点了半只北京烤鸭,还是吃撑了

#58 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:19
由 wh
follett 写了: 2023年 11月 12日 19:55
所谓的水晶蒸饺做过两次,因为买不到新鲜虾,利用冻虾做出来的蒸饺口感不好,就没有继续做。
烧卖在早期做过若干次。主要制作扬州翡翠烧麦和上海糯米烧卖。没做过北方的羊肉陷烧卖。
翡翠烧麦是什么馅儿的?
糯米烧卖我倒是在杭州吃的。我家小孩也很喜欢,仅次于小笼包。
#59 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:22
由 wh
pinfish 写了: 2023年 11月 12日 22:09
钓鱼啊
亚洲钓鱼佬,基本上一半华人一半越共
没有印度人?
我带娃去打羽毛球,看到打羽毛球的大人里印度人占压倒性多数,远比华人多。也可能我们这里的印度人口多。
#60 Re: 週末逛商場
发表于 : 2023年 11月 13日 15:23
由 wh
follett 写了: 2023年 11月 13日 15:03
流沙=奶黄陷+足量的黄油。俗称:流沙奶黄陷。 如果再混入少量的咸鸭蛋黄陷,口感会更好。
不用谢~~
哦还有黄油。我家小孩一般,买过一次就没再买。