你们喝kombucha吗？喜欢什么口味？costco的mango passionfruit在减价

[wh]

发酵过的饮料基本都不喜欢。尤其不喜欢啤酒。
PS: 藕，纠正一下。酒酿还算喜欢。。。

酒都是发酵过的吧？
什么藕？酒酿我也爱吃，一般做酒酿小圆子。

[wh]

不含酒精？

看上面的成分表里没有酒精啊？

[noles]

看上面的成分表里没有酒精啊？

好像有 ~1% alcohol.

[tdm]

看上面的成分表里没有酒精啊？

酒精不见得难喝。我不喜欢的是这种发酵(Fermentation)的口味。就像啤酒那样略苦的味道。

[sugarbabylove]

我家小孩爱喝，而且就喜欢这个口味。以前costco没有，我在本地超市买，一瓶四块钱。最近看到costco有，一箱六瓶14块钱。这个月优惠四块多钱。不知道有没有限度；我准备买个100箱……

终于想起来拍了。。超市里的。

葡萄口味，是我喜欢的。但是没有喝的欲望。。

你是真喜欢kombucha呀。几个帖子全是你发的。可以拿这个来贿赂你么

[wh]

好像有 ~1% alcohol.

我放大都没看到……

[wh]

酒精不见得难喝。我不喜欢的是这种发酵(Fermentation)的口味。就像啤酒那样略苦的味道。

我没吃出苦味，觉得就是汽水味……

[wh]

终于想起来拍了。。超市里的。

葡萄口味，是我喜欢的。但是没有喝的欲望。。

你是真喜欢kombucha呀。几个帖子全是你发的。可以拿这个来贿赂你么

为啥没有喝的欲望，不喜欢kombucha？
我只发了一个kombucha的主帖吧……不是我喜欢，我家小朋友和领导喜欢，我跟着蹭两口

[wh]

看到这个帖子又被顶起来了，我也上街搜寻了好久才在德国的有机商店找到这个恐怖茶，普通超市都没有卖的。买了一个原味的，还有一个青柠+姜的，没买黄柠檬+百香果的。一小瓶0.5升就要1.99欧元了。喝了点那个原味的，还是太甜了。。。。不就是带气的饮料吗？赶紧像有点酒精的感觉。

看来恐怖茶在德国没市场啊 我也觉得就是汽水。查了一下红茶菌的好处：

红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。

红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。

由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。

红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。

[WarmFall]

红茶菌就是一种益生菌吧，短期喝不出什么效果，长期的话对肠胃很好，不过要很长期。

曾经跟风自己做过，好喝的。 而且自己做，不会加其他的什么，还可以做自己喜欢的口味。
后来有了别的好玩的，就把kombucha 给搁置了。楼主一说，想起来还有红茶菌存着，找出来做一份。

[wh]

红茶菌就是一种益生菌吧，短期喝不出什么效果，长期的话对肠胃很好，不过要很长期。

曾经跟风自己做过，好喝的。 而且自己做，不会加其他的什么，还可以做自己喜欢的口味。
后来有了别的好玩的，就把kombucha 给搁置了。楼主一说，想起来还有红茶菌存着，找出来做一份。

自己怎么做？做完奔一个

[noles]

我放大都没看到……

再看看？ 如果没有，那这个产品就是false advertisement. 不要喝。

[zsnoopy]

我们这边冬天喝太冷了

[WarmFall]

自己怎么做？做完奔一个

自己做要有Scoby 菌种，网上有很多，youtube上也有怎么做。 关键是那个scoby

这个是我以前做的，做好后，用自己家树上的无花果二次发酵，无花果口味的汽水. 夏天孩子们喜欢喝。

图片怎么发啊

https://ibb.co/mz52VfQ

[WarmFall]

自己做要有Scoby 菌种，网上有很多，youtube上也有怎么做。 关键是那个scoby

这个是我以前做的，做好后，用自己家树上的无花果二次发酵，无花果口味的汽水. 夏天孩子们喜欢喝。

图片怎么发啊

https://ibb.co/mz52VfQ

[sugarbabylove]

为啥没有喝的欲望，不喜欢kombucha？
我只发了一个kombucha的主帖吧……不是我喜欢，我家小朋友和领导喜欢，我跟着蹭两口

我很少喝饮料，咖啡和茶都很少喝。

kombucha到底是什么味道？好像是fermented的饮料。那会醉吗？喝了会不会被说酒驾

[sugarbabylove]

around 0.5%
How much alcohol is in kombucha? Kombucha's alcohol content is minimal, with most commercially available brews containing around 0.5% ABV. This technically makes it non-alcoholic, as a drink is only classified as alcoholic if it contains more than 1.2% ABV.1 Apr 2022
https://www.no1living.com › blog
Is Kombucha Alcoholic? - No.1 Living

噢，谢谢。那我想起来了，之前有一个木木女同事喝完后发现了瓶子上的“微量酒精”，感觉很disturbed

[little_black]

很容易做的。不需要买Scoby。成品1:10的比例就可以做。最好买一些成品，瓶子可以保留。成品不要直接喝，倒在杯子里喝，留下瓶底浑浊部分收集，可常温保存。
红茶菌饮料原理就是红茶菌发酵分解糖分，最后会产生二氧化碳和醋酸，乳酸，微量酒精。糖分不可能完全分解，否则就是果醋。健康功效有争议。没有任何信得过的科学文献有结论。其实和酸奶的功效类似，益生菌能不能逃过胃酸的屠戮，都是有争议的。而且会有大量糖分摄入。唯一的功效，我觉得，就是开胃，补充一些电解质。个人在家做的话，因为环境，过程酒精含量及菌群不可控，家制饮料不要给学龄前儿童饮用。

最好的容器是半加仑装的玻璃牛奶瓶，超市会收$2押金。煮茶，红茶，乌龙茶皆可，看个人口味。按1:10准备茶，冷却到室温。一加仑茶中加入两杯糖分，搅拌均匀，加入收集的红茶菌饮料。至少1:10的比例，可以多放。玻璃瓶用纱布或厨房纸橡皮筋封口，室温高的话3-5天就会有气泡产生，大量气泡产生的时候，就是一级发酵完成的时间。如果喜欢汽水感觉和口味的话，需要二级发酵。加入澄清果汁放入带盖密封玻璃瓶，再发酵一周左右就是成品。如果不及时饮用，应放入冰箱冷藏。

刚开始时，液体表面有时会有白色霉菌，只是因为溶液酸度不够。不用担心，除去白色霉菌后，加入部分苹果醋，就可以抑制霉菌生长。一

[wh]

再看看？ 如果没有，那这个产品就是false advertisement. 不要喝。

前面贴出来的成分表里没看到。1%的酒精成分好像可以不列，低到可以忽略不计？

[wh]

噢，谢谢。那我想起来了，之前有一个木木女同事喝完后发现了瓶子上的“微量酒精”，感觉很disturbed

木木是啥？