鸡蛋能放多久？你们一般一次买几个？

[mpi]

可能吧。疫情期间我们镇上的老人都不敢出门。
那种鸡蛋，不光是蛋黄偏红，而且整个鸡蛋都很粘，敲开蛋壳，鸡蛋流出去很费力，要打很久才能把鸡蛋打散，蛋黄尤其难分散。

这么便宜，是疫情期间卖不出去？我们本地超市卖的鸡蛋有时候蛋黄有橘黄色。最新鲜的一次是读大学时去同学农村家，第二天早上吃他家养的鸭子刚下的鸭蛋。只记得第一次看到那么红的蛋黄；味道不记得了。

[wh]

家有同款娃，煮了一锅茶叶蛋，早餐一顿吃了俩再加一个荷包蛋。如果不拦着，他可以继续吃

茶叶蛋我特别爱吃，如果不拦着，一口气能吃五六个……我家小朋友晚饭吃了俩荷包蛋，睡觉前又要吃酒酿蛋。我问要不要鸡蛋少一个，小朋友坚持要和平时一样，两个 不过他不如我爱吃红烧蛋，一顿只吃一个，不喜欢红烧蛋蛋黄。

[wh]

可能吧。疫情期间我们镇上的老人都不敢出门。
那种鸡蛋，不光是蛋黄偏红，而且整个鸡蛋都很粘，敲开蛋壳，鸡蛋流出去很费力，要打很久才能把鸡蛋打散，蛋黄尤其难分散。

哦。我去同学家时是他外婆做饭，我都记不清我看到的蛋黄是做熟了的还是生的。
下次去大头猫家吃新鲜鸡蛋，他养鸡

[Zephyrca]

牛仔骨是炒的？没买过。牛肉我买中国店的牛腱，疫情前好像一磅4.99，现在7.99，买两条就二三十了。还是鸡腿便宜，costco六袋联装的好像才九块多钱，一次吃两袋，才三块钱

牛仔骨是红烧/炖，要煮软才好吃。牛肉我经常买火锅牛肉片，懒得切 华超7.99/磅。Costco的有款雪花牛肉挺好吃，怎么做都好吃，疫情前才8.99/磅，现在最便宜也要9.99了

[翻墙五毛]

鸡蛋室温不会坏。可以放很久。
只有美国是鸡蛋放冰箱里的，欧洲都是不放的。
中国农村以前生孩子，可以收上百打的鸡蛋礼，都是放在一个大缸里，慢慢吃。你才60个，2个月没事。

美国鸡蛋洗过，常温会坏。中国鸡蛋欧洲鸡蛋没洗过，不会坏

[Zephyrca]

茶叶蛋我特别爱吃，如果不拦着，一口气能吃五六个……我家小朋友晚饭吃了俩荷包蛋，睡觉前又要吃酒酿蛋。我问要不要鸡蛋少一个，小朋友坚持要和平时一样，两个 不过他不如我爱吃红烧蛋，一顿只吃一个，不喜欢红烧蛋蛋黄。

嗯嗯，小孩爱吃鸡蛋很好，营养保证了，肉吃少了也不用担心

[wh]

盒子上都印有最佳食用日期。不过在冰箱放时间久一点应该没啥问题，我们经常放一两个月。

看到了，是5/9，那还好。等吃完我再来汇报一下，看看花了多久

[wh]

牛仔骨是红烧/炖，要煮软才好吃。牛肉我经常买火锅牛肉片，懒得切 华超7.99/磅。Costco的有款雪花牛肉挺好吃，怎么做都好吃，疫情前才8.99/磅，现在最便宜也要9.99了

costco的雪花牛肉是切片的吗？看到过costco的切片牛肉，就是不知道能不能涮火锅，看着比中国店的厚。你买火锅牛肉片是涮火锅还是炒？炒是不是太薄了？

[sunnycoast]

我以前买一打。后来买两打。昨天去costco，两打的鸡蛋卖完了，就买了五打的。不知道是不是太多了。一般多久会坏？
说起来我家以前好像没有鸡蛋会坏的概念，我外婆我妈买来的鸡蛋好像在冰箱里放的时间很长，没怎么见到坏过。不过我那时也不关心这些。
还是来美国后才知道鸡蛋会坏。以前一个邻居养鸡，出门度假时还把他家鸡蛋送给我，说两星期回来以后就不好了。其实我两星期也吃不完……

冰箱里放几周没事

[wh]

嗯嗯，小孩爱吃鸡蛋很好，营养保证了，肉吃少了也不用担心

是哦。我一般晚饭至少有一个荤菜。如果荤菜少，就做鸡蛋。所以鸡蛋不是天天吃。我们邻居不少小朋友天天吃鸡蛋，不少是吃白煮蛋，蘸酱油吃。我还从没吃过蘸酱油的白煮蛋。我外婆我妈都不蘸东西。我奶奶蘸糖。我不喜欢白煮蛋，也不做

[wh]

除非你是要生吃或糖心，否则放一两个月没问题，不过我说的是organic 的。鸡蛋盒上有日期的，一般情况下，过个半个月不会有问题的。

我是喜欢溏心的。领导喜欢老的 荷包蛋做老了就领导吃，嫩的我们几个吃
我不大买organic，除非没有选择。总觉得没啥区别
你一塌瓜子只发了13个帖子啊……

[wh]

跟我买的一样，不会坏的

好，谢谢大哥 你吃多久？倒是很便宜，五打才9.99。

[wh]

腌咸蛋

不会，没腌过。你腌？
想起来了，可以做茶叶蛋！很久不做了。茶叶蛋做两次就吃完了

[wh]

美国的鸡蛋洗过，必须放冰箱，否则病菌会从壳的缝隙进去。不过放冰箱后应该能保存很长时间

其他国家卖的鸡蛋清洗方式不同，可以不放冰箱。

这样啊。你咋知道的？

[wh]

我一直放在外面的
惨了

没关系，不干不净，吃了没病 你放在外面几个星期也不会坏？

[wh]

鸡下来的蛋表面有一层蛋白膜，可以保护鸡蛋不被细菌入侵。欧洲鸡蛋养殖场捡拾后不洗，可以常温放储存，但是有的鸡蛋表面会沾有鸡屎，带有沙门氏杆菌。
美国要求鸡场捡拾蛋后都要清洗，清洗完后的鸡蛋需要冷链保存。美国冷链发达，符合国情。

哦明白了。国内的鸡蛋呢？

[wh]

学做蛋糕和甜点啊。消耗鸡蛋起来快的很。

6英寸提拉米苏，做一个要消耗5个Extra Large鸡蛋：2个用于手指饼干，3个蛋黄用于制作提拉米苏慕斯。

如果是做蛋糕，不论海绵蛋糕，还是戚凤蛋糕，至少要消耗掉3个鸡蛋。

如果想给蛋糕装饰，则消耗更多鸡蛋。

costco昨天正好mousse蛋糕在减价，我顺手买了一个 想起来待会儿饿了可以吃！ 我不大吃甜点，就没有动力去做。我家小朋友喜欢，做过几次cookie。我家做点心的任务就交给小朋友了

[wh]

放半年都没问题

哈哈，好。你放过？我留一个鸡蛋放半年试试……

[wh]

放冰箱过期日期后一到两个月之间。

小时候自己养鸡，广东的夏天放床底下撑不了两礼拜

是温度还是湿度还是both？鸡蛋坏了会发臭？里面发黑？

[wh]

这么多啊,鸡蛋胆固醇也很高的,不能吃太多

好像一天不能超过两个蛋黄？我姨第一次从美国回国时，吃鸡蛋都把蛋黄扔了不吃。我们敢怒不敢言，太浪费了……